わかっとる奴も多いと思うけど別にアメリカでも固い繊維質な肉が持て囃されてるわけではないぞ
赤身が好まれてるだけで筋張ってるのは単にそれが安いからや
高いステーキ屋の肉はめちゃくちゃ柔らかいし良い例えじゃないと思うけど本マグロの赤みみたいな感じや