家系ラーメンエアプ「ハリガネ！粉落とし！」家系ラーメン玄人ワイ「・・・」

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 22:58:26.70

ワイ「・・・デロで」

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:10:59.40

今日ラーメン食ったけどどんどん食が細くなってる気がするわ
替え玉で食い切れるかギリギリとか今までそんなこと無かったのに

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:11:09.81

全部普通定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:11:10.25

ハリガネ流行らせたガイジどもは腹切れ

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:11:57.18

普通普通カタ

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:11:58.47

カタめって味にこだわりないから早く出してくれって奴のためのものだったのにいつの間にか通な頼み方扱いされてるよな

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:12:38.14

家系は硬め濃いめ多めとか言うけど全部普通でええわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:12:51.63

ハリガネ頼んでるやつは見たことない
ワイはバリカタやけど

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:13:07.18

>>22
普通濃いめ普通やな

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:13:58.27

>>10
原因はかん水定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:14:07.78

家系の太さで粉落としとかお腹壊すやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:14:34.28

むしろ生麺で出してほしい
ダイエットなるやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:14:42.39

ワイ「柔らかめで！」

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:14:42.49

かためふつうふつうで

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:15:11.40

麺は硬いほどいいって価値観どこから来たんやろな

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:15:25.98

【悲報】アフィカスさん、豚骨と家系の違いも判らない

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:15:33.85

猫舌はどっちのほうがええの？
まあ油そばかチャーハン頼むけど

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:15:53.87

ハリガネとかって元々博多のとんこつラーメンの話じゃねぇの
家系は基本かためふつうやわめやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:16:01.93

は

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:16:10.48

>>16
これは良ポイント
デロデロなお湯で茹でた麺はなんかゴワゴワする

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:16:19.56

湯気とおし

こなおと

はりがね

バリカタ

やろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:16:35.56

え？ゲロ？

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:16:47.62

>>19
別に自分が食うわけでもなしに何に怒ってるんや

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:16:57.28

>>22
濃いめ多めはよくやるわ
白飯のおかず

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:17:14.32

家系ラーメンで麺固めは馬鹿
あの麺で固めはありえない
すぐブヨブヨになって不味くなる

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:18:08.94

>>40
食うのに何分かけるつもりや…

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:18:37.76

「そのまま」で

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:18:41.61

>>40
おちょぼ口で食ってんのかよ

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:18:46.51

>>31
アフィカスって引きこもってて家系食べたことなさそう

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:19:10.78

ワイガチ勢固め濃いめ普通

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:19:44.40

>>31
たまに家系の話で背脂がどうとか言い出す奴ガチでおるよな

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:20:03.86

家系にハリガネなんてあんのか？
麺の太さが全然針金じゃないのに

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:20:04.46

有識者「バリカタが伸びても普通にはならない。普通麺の味は普通麺でしか味わえない」

天啓やった

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:20:16.39

油多め他は全部普通
鶏油不足問題出てから余計に頼んでやったわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:20:43.63

麺なんかどうでもいい
濃いめ多めでご飯大盛りや

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:21:19.34

家系でそんなの頼めるんか

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:22:12.91

>>42
これ一択

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:22:25.70

>>49
鶏油増やしてうまいか？
ワイからすると「鶏油増えたなー」程度で大して変わらんのやが

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:22:31.60

家系は好きだけど食うと寿命削ってる感じするからあんまり食べに行けない😢

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:22:50.06

>>41
>>43
製麺所の人が言ってたのは
茹での足りない固めはスープを吸いやすいから1～2分で食感が悪くなる
普通に茹でるとスープを吸いにくいから3分以上は美味しく食べられる