家系ラーメンエアプ「ハリガネ！粉落とし！」家系ラーメン玄人ワイ「・・・」

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 22:58:26.70

ワイ「・・・デロで」

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:18:46.51

>>31
アフィカスって引きこもってて家系食べたことなさそう

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:19:10.78

ワイガチ勢固め濃いめ普通

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:19:44.40

>>31
たまに家系の話で背脂がどうとか言い出す奴ガチでおるよな

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:20:03.86

家系にハリガネなんてあんのか？
麺の太さが全然針金じゃないのに

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:20:04.46

有識者「バリカタが伸びても普通にはならない。普通麺の味は普通麺でしか味わえない」

天啓やった

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:20:16.39

油多め他は全部普通
鶏油不足問題出てから余計に頼んでやったわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:20:43.63

麺なんかどうでもいい
濃いめ多めでご飯大盛りや

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:21:19.34

家系でそんなの頼めるんか

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:22:12.91

>>42
これ一択

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:22:25.70

>>49
鶏油増やしてうまいか？
ワイからすると「鶏油増えたなー」程度で大して変わらんのやが

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:22:31.60

家系は好きだけど食うと寿命削ってる感じするからあんまり食べに行けない😢

**それでも動く名無し** · 2022/11/10(木) 23:22:50.06

>>41
>>43
製麺所の人が言ってたのは
茹での足りない固めはスープを吸いやすいから1～2分で食感が悪くなる
普通に茹でるとスープを吸いにくいから3分以上は美味しく食べられる