ひよこ鑑定士の賃金支払形態は出来高制が基本です。単価は、1羽あたり4～5円程度とされています。したがって、ひよこ鑑定士の年収には個人差があります。

一般論としてトップクラスの年収は1000万円を超えるといわれていますが、厚生労働省が運営している職業情報提供サイトによると初生雛鑑別師を含む畜産技術者の平均年収は531.9万円です。