【速報】そば、うどんに惨敗してしまう
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どん兵衛の東西食べ比べで西のうどんだけ置いてなくて泣く泣く西のそば買ってきたわ
ちなトンキン 蕎麦って東京だけやろ
あと蕎麦はお高くとまり過ぎや そりゃ東京とか美味い蕎麦なんて食えないからそこそこ美味いうどんにするだろ
美味い蕎麦は本当に水の綺麗な田舎でしか食えないからな
都会は蕎麦を食ってる自分に酔うだけ 安いそばも美味いと思うけどなぁ
立ち食い蕎麦とかええやん 冬はうどん、夏は蕎麦
でもカジュアルに食べるのはうどん 好んで蕎麦食べるのって意識高い系だけやろ?
悔しかったら反論してみろや うどんチェーン店が強すぎる
蕎麦屋は進化してないな うどんとか安いとか近くにそれしか無いみたいな消去法でしか食べないんやけど関西だと今日はうどん食べたいってなるんか そういや高級そば屋ってあるけど高級うどん屋ってあるか? 江戸時代って上方がそば文化で江戸がうどん文化だったんだけど
明治以降何故か逆転してる 安い蕎麦と安いうどんならうどん
高い蕎麦と高いうどんなら蕎麦 四国民だけど食卓にそばなんてほぼ出ないからな
関東なら食い慣れてるんだろうけど 十割に近づくほどボソボソして不味くなる
うどんのつるシコ見習って、どうぞ >>37
稲庭うどんはどこも結構高めな感じする
さぬきは知らん うどんなんか小麦粉伸ばしただけだろ
そばには勝てんよ ずっとそば派やったけどうどん派になってもうた
そばごめんね どん兵衛の東西味比べで東しか残ってないんですが😡😡😡 >>25
駅の立ち食いそばにいるおっさんが意識高いと思うか? 個人的にサクッと食べられるのは蕎麦やから蕎麦食べがちやわ ワイはそば派やけど
うどんのほうが人気あるのは分かるで
味のバリエーションがうどんのほうが豊富やし >>47
家庭で蕎麦を出すなんて全国でもほぼ無いぞ
年越し蕎麦でさえ店で食う方が多い 蕎麦は香りが命とか言いながら
あったかい蕎麦食ってる阿呆はなんなんや ソバは自分のように食べられない人が一定数いるってのもある 両方とも好きやけど店で食うなら蕎麦家で食うならうどんやな 日暮里の一由のゲソ天が来週から値上がりするんですが😡😡😡 こないだ10割蕎麦を買って自分で茹でたら
茹で汁がとんでもなくドロドロした蕎麦湯になったわ
10割おそろしい うどんとかいう汎用性の塊が有能すぎる
冷凍うどんも有能やし 関東は土が貧しいからな
蕎麦しか育たんのよ・・・
うどんが食えないだけ >>64
蕎麦ばかり出すワイの実家は全国やなかったんか >>66
寒い時は香りとかどうでもいいわ
あったかいの食わせろ なんでか知らんけどそばの方が痩せれると思ってたワイ
勝手に裏切られた感を覚えてうどん派へ転身 高級蕎麦は普通にあるけど高級うどんって見かけんよな 蕎麦屋→金持ちが集まる
饂飩屋→貧乏人が集まる
ただの人口比や うどん→冷凍のレンチンして醤油かけたら食える
もうこれ最強の麺だろ 鴨汁つけ蕎麦めっちゃ好きやわ
つけ麺なんかよりよっぽど美味いぞ かけそば美味しいと思って食ってる奴おらんやろ
時短と胃膨らませるだけの飯や >>88
カップうどん食うもん東京でねえだろうが! 夏はもりそばカレーセット
冬は温たぬきカレーセット
もうずっとこれ そばに「丸亀製麺」的なチェーン店がないことやろ
これは痛いわ 良く締まってコシのある硬いうどんだけは苦手や
小麦粉の塊食ってるみたいで気持ち悪くなってくる そばの全国チェーンってどっかある?
うどんは丸亀とはなまるがあるけどそばは地方チェーンしかない >>104
やっすいそばのチェーン店ならあるやん
クソまずいから人気ないけど 旨いそば>>>>>旨いうどん>>>>不味いうどん>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>不味いそば
うどんは外れることがないんや >>100
冷凍うどんにしとけ
手間的にも大したことないけどはるかに美味い 都内の立ち食い蕎麦屋行くと9割が蕎麦頼んどるな
大阪行くとこれが逆転するんやろ? 味覚が正直なキッズに聞いたら100パーうどん選ぶからな
つまりそういうことよ ミートソースうどん好きなのワイだけか
家でお手軽に出来るぞ >>106
わかる
丸亀よりもはなまるうどんのが美味いわね いくら以上出したらまともな蕎麦に当たるのかわからん
そこそこの値でもゴミ引くことあるし 本当に美味しい蕎麦(店)>美味しいうどん(店)>冷凍うどん(市販品)>>>越えられない壁>>>普通のそば(市販品)だからな
うどんは店でも500円以下だし冷凍うどんに至っては1玉数十円だけど美味しい蕎麦を食べようと思ったら1000円以上はかかるからうどんに軍配が上がる 蕎麦って安いとボソボソやし風味もないし、なんならざる出汁も醤油辛いだけやし台無しやからな 十兵衛って蕎麦屋は結構美味いよ
長野出身の奴ら連れてったら
ざる蕎麦のレベル高くて驚いとった >>85
個人的な話を持ち出すな
そりゃ家によってはそういう家もあるだろ ご飯・パン・うどん、人間には白いものを食べたいって潜在意識があるのかもしれん >>101
ワイの家にある鍋じゃ無理やったわ
パスタがそのまま茹でられる寸胴鍋くらい買わないとあかんな ソーマに出てくる蕎麦の焼きそばうまく作れんくて困る
焼きうどんもなんか美味しく作れない うどんのほうが量多そうとかそんな貧乏くさい理由やろな
うどんは塩分と糖質が蕎麦より遥かに多い不健康食品なのに 蕎麦は値段以上にお高くとまりすぎやな
鍋の〆に使えるようになって出直してこい そばチェーン店で人気ある店ベスト3
ゆで太郎
名代 富士そば
小諸そば
クソみたいな店しかなくて草生えた そば屋で昼間から酒飲むの好き
適当なつまみ頼んで酒飲んで、飲み終わったらそば食って帰るんや 蕎麦って高いとこで食っても値段なりの満足感得られないんだよな てか蕎麦高い割りに美味くないし具材も大して乗らないしぼったくりすぎ でもコロッケ入れて立って食べるのはそばだよね?
ちゃんと座って食べるならパスタやラーメンだし
うどんは中途半端 うどんはそこそこの味期待できるからふらっと寄れるわ 蕎麦がうどんに勝ってるところ
•高級感
•GI値
•天ぷらとの相性
ようやっとる😤 うどんのジャンル
・讃岐
・関西風
・博多風
・味噌煮込み
・カレー
・鍋焼き
・伊勢
・鍋の締め
蕎麦のジャンル
・無し(天ぷら乗っけるかとろろ乗っけるか程度)
そら庶民からはうどん愛されますわ 何で駅前とか駅中にある店は全部蕎麦なんやろ
お手軽さならうどんでもええのに 日本人はパンでもモチモチ柔らかい食感の方が好きだからな >>154
うどんが大外れなことってガチで少ないからな
そばはゴミみたいな店がある でもお前ら立ち食いそば好きやろ?
立ち食いそば屋でうどん食わないやろ? >>144
なにをトチくるったか
ゆで太郎はモツ煮込み定食つくりだして迷走してるしな カツ丼って蕎麦やのカツ丼は旨いのか?
かつやのカツ丼しか知らないんだが >>83
関東でうどんが盛んな所は基本米が育たない所なんやけどね
そばしか育たん長野あたりとごっちゃにしとらんか? そばはサイドメニューがイマイチやな
蕎麦屋で蕎麦以外ってカツ丼くらいやろ
うどんは赤飯、おでん、バラ寿司とレパートリーがたくさんある フォーって有能なんか?
世界一の麺とか言われてるが >>159
そばってマジで選択肢が少ないよな
あったかいそばとか香り殺すだけで全然美味くねえし >>160
小麦粉に高級もクソもないやろ
ラーメンと違ってスープにこだわる店も無いし >>174
そんなもんかぁ
蕎麦は平気でランチで3000円する店がゴロゴロあるけど
うどんは全然見かけんわ 蕎麦って結局の所美味くするために小麦粉に頼ってるんだろ?
じゃあうどんでいいよね >>171
おでん置いてあるうどん屋なんて見たことないわね
どこの地域やそれ 香川県民「丸亀製麺は認めない」
勝手に言っとけバカw 美味いそば>美味いうどん
不味いうどん>>>不味いそば うどんは冷凍でもお手軽に食べれるけどそばはそんな印象ないな >>184
どの店も小麦粉頼りだからなうどんの下位互換や 店にもよるやろ
◎ ゆでたろう
〇 丸亀 小諸そば
△ 富士そば ヤマダうどん
× 日暮里駅のホームのそば屋 韓国のチャパグリみたいなインスタントラーメン2種類混ぜるの日本はやらんのか? うどんは安くて美味しいからね
チェーンの丸亀製麺も美味しいよな >>186
認めないっつうかそれ食うなら他にいい店いっぱいあるよね
みたいな地元ローカルニチャアッが歪曲して認めないみたいになっとるんちゃうっけ 高い蕎麦>>>>>うどん>>>>>>>>安い蕎麦
うどんは安くてもそこそこ美味いが蕎麦は値段で味変わり過ぎや 蕎麦って十割蕎麦じゃないその辺に普通に売ってるやつは半分うどんなんやろ? 別にうどん嫌いじゃないんだけど外食でうどんを食うって発想があまりないんだよねー…
うどんってなんか小さい子が家でプラスチックのフォーク使って一生懸命食ってるイメージ
俺の中ではたまごボーロと同じ 蕎麦って🍤と🦆くらいしかバリエーション無いやん
どの店入っても種類少ない同じメニューでつまらんのよ 蕎麦って冷たい方がメインな気がするし
身体冷やしたくないって層もおるからな にしんそばって美味しいかアレ?
にしんでそばの味が濁るわ >>154
極端にうまいとはならんけど平均アベレージが安定しとるよな
値段も基本手ごろやし 蕎麦屋のチェーン店で人気一番あんのがゆで太郎やで
その時点でもうレベル低いわ ここ十年くらい街に増えた
素人も入れる無人の製麺所とか肉の直売所(馬肉とか売ってる感じ)に入るとお前らみたいなタイプのやつが真剣そうに麺選んでるよな >>190
うどんの本場ではそんなに色々置いてあるんか >>201
だからといって高いそばそんなに食いたいほどかと言えばそこまで差がない
たまでええわってなるし >>200
地元におるなら分かるけど香川から上京してきたやつも丸亀は認めないって言って丸亀に行きたがらないからな
他に選択肢ないやろって 蕎麦は関東風
うどんは関西風
なんかこれが主流になってきてるよな
うどんももりとかはまた別だが 蕎麦は店じゃないと美味いの食えないからな
うどんはとりあえず硬めに茹でるだけでいいからお手軽 一番多いのが蕎麦8:2小麦粉いわゆる八割蕎麦やけど
最近はそば7くらいの食感のが好まれるって蕎麦粉減らしてる名店も多い 温かいのはうどん冷たいのはそばで住み分け出来てるから 富士そばとか駅中にある立ち食い系のそばとか幅きかせてる蕎麦屋がだいたい美味しくないのがね…
元祖ファストフードらしいけど >>203
蕎麦粉3割入ってたら蕎麦を名乗れる
飲食店はそのルールが無いから蕎麦粉5%でも蕎麦と名乗ってる じゃあなんで「年越しそば」はあって「年越しうどん」は無いんだよ
温かいそばはダメなんちゃうの? うどんは冷凍でも美味しいけど蕎麦はなぁ
うどんは食感だけど蕎麦は香りを楽しむもんだから冷凍だとどうしても無理 むかーしむかしはうどんが高級品で蕎麦は庶民の味やったらしいけどいつ逆転したんやろな >>203
2割くらいやろ
5割そばなんてあるんか? うどんは朝鮮半島のカルグクスが由来やからな
日本独自で発展した蕎麦よりやっぱり優れてるんよね 秋田のうどんって名産なんだろ
なんで秋田うどんのチェーン店って出てこんのや
讃岐うどんが天下取るの黙ってみてていいのか? >>228
どん兵衛すら年越しうどんやってる時代になに意味不明なこと言ってるんや? >>212
直営店やとキツネ蕎麦ないしな
意味わからんし恐怖やわ券売機で指さまよったわ 我孫子の弥生軒の唐揚げそばすこなんだ
そば自体は美味くないけどあのジャンク感がええんよ >>205
昔はたくさんあったんだけど無くなったな
花巻そばとかオカメそばとかあられとかあった >>203
蕎麦は蕎麦粉で作るんやけど100%蕎麦粉の蕎麦は技術がいるんや
その辺で売ってる蕎麦はつなぎとして小麦が混ざってる >>228
年越し以外で蕎麦は食わないから
うどんは普段の生活に溶け込んでる コスパ最強だからな
独り暮らしするまで冷凍うどんの存在すら知らなかったけど >>224
うどんの喉越し味わってしまうとね
讃岐の支配が強すぎる 手軽においしいうどんを食べたいとき→丸亀製麺
そば→… わいバイクで日本中のそば食いまくってきた蕎麦マニア
日本一美味い蕎麦は出石そばや ワイ長野育ちで蕎麦を日常的に食ってたけど
大学で都会出た時に、都会のそばってなんでこんなに不味いのに高いんやろって思ったわ
だからずっとうどん食ってた >>186
駆逐されつくして香川県内に残り1店舗の模様 >>236
稲庭うどんは大量生産出来ないから難しいんちゃうか?
手延べが稲庭うどんに不可欠やし 年越しそばって恵方巻や土用の鰻みたいな広告代理店のブーム案件? 東京付近の元々の味付けって基本クソよな
蕎麦もラーメンも不味い醤油がベースやし たまに天ぷら食いたくなったら蕎麦屋入るわ
蕎麦は種類少ないから月1で十分やな 讃岐うどんって控えめに言って最強すぎたよな
全国あらゆるところで安く早く食べられるようになったし >>262
これ
十割そばをありがたがってるやつおるけど普通に八割のが美味い
蕎麦屋でさえ同じこと言っとる スーパーに売ってる10割そばの乾麺はそんなに高ないしこだわりあるならおすすめやな >>234
うどんは渡来品やけど蕎麦は縄文時代から日本独自文化よな 伊勢うどんとかいうクソゴミ
福岡のうどんもゴミやけど >>259
蕎麦って水が命だからね
そりゃ南アルプス天然水には勝てないさ うどん種類豊富で色々美味いからなあ
なんかそばは更科の江戸そば以外は田舎蕎麦とゲテモノそばしかないイメージや 子供の頃はうどん以外ありえんかった
今はほぼ駅そば食うために大学通ってる 独り暮らし推進は不動産会社とカトキチのステマや
冷凍うどんあれば独り暮らしできる >>274
10割は茹でるのむずいけどな
時間通りに茹でたのに麺がめっちゃちぎれたわ
上級者向けだと思ったわ 蕎麦屋自体が長野と新潟以外あんまりないんとちゃうか
長野と新潟はまじで蕎麦屋多い 福岡で受験の帰りにふらっと入った資さんうどんって店がうまかった
関西にも来てほしい >>170
米育たなくてうどん盛んなとこってどこや? >>273
香川出身の友達は大学で丸亀製麺うめーうめー言うてくってたわ 肉そばならうどんに勝てるやろ
港屋のパチモンすらそこそこ店出しとるし >>262
それが他と差別化されてていいんやろ
まあそんないつもいつも食いたいと思わんけど 蕎麦 1800円←許される
うどん1800円←許されない
なんやこの違いは >>269
そばは関東のものみたいな風潮あるけどつゆだけなら関西のそばつゆのほうが好みやわ 頭おかしなるで
tps://i.imgur.com/IXDRtt1.jpg
tps://i.imgur.com/b4QNjRU.jpg
tps://i.imgur.com/jGunYtw.jpg
tps://i.imgur.com/0cYWtwL.jpg >>293
長崎出身の友達が一番上手いちゃんぽん屋はリンガーハットって言ってたのに似てる >>286
日清の担々麺とかテーブルマークのお好み焼き、ニチレイの炒飯は食べたらすぐ買ってるわ 蕎麦は観光料金の店が多すぎる
地元民が行く店なら普通にかけそば650円とかやしなあ >>299
たぬきときつねの全国での違いは何度見ても覚えられない >>300
ワイ熊本出身なんやけど美味いラーメン屋は味千ラーメンだと思うわ >>297
うどんだと800円でも微妙な気がするな >>273
うどんである以上不味くはならんけど他にもっと美味くて安い店がいくらでもあるからなぁ
香川の丸亀製麺ってフードコートの方隅にポツンとあるだけやし 蕎麦高い奴食っても味そんな変わらんやろ うどんは出汁で違い分かるけど >>216
他県やけどうどん屋におでん置いている所は珍しくないと思うで
うちの県の個人のうどん屋でも結構な割合でおいてた >>273
香川県のららぽーと行った時
フードコートのはなまるうどん行列出来てたで
絶対丸亀も嫌いじゃないやろな味は >>297
つるとんたん…
まぁ1800円取るメニューはそこまで多くないが >>299
大阪でたぬきそば頼んだらきつねそばが出てくるってこと?😨 蕎麦屋のカレー美味しいよね
天丼定食とカレー定食迷うよね ラーメン>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>うどん>>そば >>310
いや値段によって差が激しい食べ物やと思うで蕎麦は
数ある食べ物の中でも 観光地で家族で入った蕎麦屋で天ぷらそば1800円×4を払うのもまた風流 蕎麦屋に行くことはあるけども蕎麦かうどんか選べる店で蕎麦を選んだことは一度もないなあ ワイはうどん好きだけどお稲荷が食いたいだけなんや
きつねが最強なんや >>321
10点満点の中で
1点~5点で争ってるのが蕎麦 関西ではそば屋ほとんどないから
あっても皆うどん定食食うし ナポリタン流行らせたの横浜の老舗ホテルのレストランやん
なんで横浜はナポリタン抜かれてるんや >>316
たぬきってそばのことだよ
きつねはうどんのこと >>299
京都だけは違うんよ
まーお前らしらんでもええけどな >>322
お前ラーメン好きの関西人のくせにラーメンが東に勝ってるとでも? >>316
そやで
上京して騙されたけどどう考えても関西の方がおかしい思うわな 香川の製麺所で作ってるところのうどんってマジで美味いらしいな
辺鄙なところにあるから行ったことないけど >>265
一応鎌倉時代にベースとなる風習があるからそういう類のものではない >>273
普通にうまいで
ただ近所に腐るほどうどん屋あるからわざわざ行くかと言われたらいかんわ >>310
うどんこそ違いないから冷凍が流行ってるんやで 大阪ってうどんで米食うの割と普通なんやろ?
うどん定食でかやくご飯が出てくるのが基本とか マジで関西人って関東より関西の方が食に関しては優れてると本気で思い込んでるよな 長崎県民にちゃんぽんの店聞いたらリンガーハット行けというのは本当なんか? お前らうどんで一番うまいのは香川の西讃地域のうどんや!香川来たら食べてみろ! >>259
当たり前や
東京の蕎麦なんか不味いに決まっとる
水の鮮度が命やねんし >305
味千ってのは食ったことないけどチェーンの味ってのは最大公約数的な感じなんやろうね
万人向けというか 蕎麦なんか水の綺麗など田舎しかまともに作れないでしょ😃 香川出身の奴でも丸亀製麺で普通に食うからな
交通費や時間をかけて香川に帰ってまで食う価値のあるうどん屋なんて香川には無いって言ってた
近所にある丸亀製麺のクオリティで十分美味い >>56
東の奴等は西を食ってみるけど西の奴等は東を食わんから 大阪の謎メニュー、肉すい
何故肉うどんからうどんを抜いてしまったのか >>341
おまあんまりバラすなよ
また京都のうどん屋が混むやろが
他府県はしらんでええねん うどんはオールシーズンいけるけど蕎麦は夏以外食いたくないな >>91
ぼったくり蕎麦屋があって
ぼったくりうどん屋がないだけだぞ >>341
天かす乗ったやつ食べたい時は天かすうどん下さいって言えばええんか? >>341
関東はマルちゃんのうどん4種類あるのか 東京の天津飯不味くね?
ケチャップと甘酢あんとか吐きそうになるやん >>337
わかるわ
途中下車してついつい食べてしまうわ 東京みたいなゴミみたいな立地で蕎麦が美味い訳ないやろ
だから不味いかけそばが幅利かせてるんや >>346
もしかして関東に食文化があると思ってる保育園中退の引きこもり? 丸亀製麺圧倒的に流行ってるの見たら
うどんの味は関西やと理解できたやろ >>211
ゆで太郎はそばクソ不味い
そば以外は神懸かり的に美味いけど >>299
お好み焼きと広島焼きの違いとか
今川焼きと回転焼きと御座候の違いみたいなのもあるな
そこはもう慣れろとしか言えない 言うて讃岐うどんが出てくるまでは蕎麦の方が人気あったやろ 関東は丸亀製麺の出店でうどん好きが一気に増えた感じするな
それまではマジで蕎麦一択くらいの差だったと思う うまいそば>うまいうどん>>>まずいうどん>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>まずいそば >>28
関西のうどんは美味いけど蕎麦はあってもまあまあまずいしな >>357
ほんこれ
日清ってなんか東京で弱み握られてるからあんなどん兵衛東版を出してきてんのやろと思うわ 蕎麦っと不当に高い値段つけてる店が多すぎるからな
満足感でうどんに遠く劣る 安いかき揚げ何とかしてくれや
マジでただの油の塊やんけ >>359
蕎麦屋で呑むときに頼む天抜きみたいなものだよ ワイはそばの方が好きやけどうどんの方がバリエーションが豊富だしこういうアンケートでは強いやろな ざるそばすきやで
でもざるらーめんやそーめんあれば要らん >>336
ああいう所のうどんはもう文化から違うわ
食ってもらうために作ってるというより作ってるのをついでに食わせるみたいなスタンスな気がする >>347
中心部出島のあたりのリンガーハットとかかなり客おる
長崎のチャンポンって他はだいたい中華街とか中華料理屋で出してるしそうそう行かないからな 大手町の地下にある立ち食い蕎麦屋
全然うまくないけど安い店がこれしかないから繁盛しとる 蕎麦はだれでも上手く作れないのがね
至高の蕎麦と至高のうどんなら間違いなく蕎麦 >>385
京都の蕎麦は全国的に有名だけどな
東京よりは美味い >>394
油もあんまり変えないで揚げてるんだろうししゃーない 冷凍うどんのポテンシャルが高すぎるからな
そういう強靭さがそばにはない なんかうどんの話になると福岡民がプライドちらつかせるんだよな
あんなコシのないうどん誇られても困るわ >>381
讃岐うどん程度に駆逐される麺類しかなかったってことだからな
関西では讃岐うどんは四国出身者くらいしか行かん うどん食いたくて香川県行くことはあるけど
そば食いたくて長野県行くやつおらんからな 丸亀製麺系があちこちに進出しすぎたせいでうどんの概念が統一されてしまった 関西はかけに天カス入れりゃええんやから良心的やな
揚げ玉と天カスじゃちゃうけど
tps://i.imgur.com/AW3qCbE.jpg 一気に両方食える欲張りセットがなかなか無いんよな
そばとうどんのハーフ盛りもっと流行らせてくれや >>366
かすって言ったらかすうどん出てくるからハイカラうどんって言って >>392
ラーメンの太麺ほんと嫌い
家系とか味は好きやけど麺で台無しにしてる >>81
そう
温い蕎麦は適正な茹で加減やと最後伸びててそれ見越した茹で加減やと最初ぬちゃぬちゃ生っぽくてまずい >>407
ワイもアレだけはないわ
ジジイの食い物やろ ラーメンも太さが違うだけで原料的にはうどんみたいなもんやからな
蕎麦粉が小麦粉に勝てる要素がない >>407
味や麺はさておきゴボウ天って無理して食うてんのかな思うとっとっと >>412
お茶漬けが永谷園で統一されたのと似てる 丸亀の出汁ってほぼお湯で不味くね?
初めて食べた時味しなくて店員に確認しちゃったわ 関西の汁って色薄いけど別に塩分低いわけちゃうんやろあれ >>385
出石そばマジで美味いぞ
まぁ立地的に山陰で関西とは呼べんかもしれんけど >>412
麺の柔らかいゴミみたいなうどんが蔓延するよりはコシのある美味いうどんが広まる方がいい >>419
もしかして貧民が2億いればそこが日本より食文化高いとか考える引きこもり? そばは何故か一生食える
胃へのダメージでかいらしいから自重するけど 丸亀製麺って麺は香川
味は神戸関西なんよなぁ
本場はいりこなんよイリコはウケ悪いからな
香川からなら流行らんかった
こいう感じです >>435
人口も経済力も関東の方が上なんだが
関西が勝てる要素はないんだよw >>430
>>434
マジレスすると↓ 圧倒的に関西の汁の方が塩分低い
関西と関東のうどん屋さんをウォッチングすると、面白いことに気がつきました。
関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。
この差は何なのでしょう?そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
関西が2.5%なのに対し、関東は6.7%と2倍以上塩分濃度が高かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。
関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。
うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、
使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、
関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。
https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html なんでもありやわ
tps://i.imgur.com/4vM2JIF.jpg 蕎麦の方が好きやけど蕎麦屋の蕎麦は少なすぎるやろ!
あんなん一人前で満足する奴おるんか? >>430
でも東京の真っ黒スープの方が醤油の使用量が多いから塩分は高いぞ >>430
関東は濃口醤油、関西は薄口醤油を使っとる
薄口醤油は作る時に塩を濃口より多く入れとるからしょっぱい 北海道や北陸の回転寿司ってスシローやくら寿司よりレベル高いとか聞いたが
そんなローカル寿司がどうやって全国チェーンのスシローやくら寿司に勝てるんや?
スシローもくら寿司も北海道や北陸の魚や貝や蟹を鮮度落とさない冷凍技術を使って全国に運んでるぞ
どこに差があるんや? >>432
出石そば美味いよな
個人的に全国でもトップクラスで長野に並ぶレベルやと思う
茂兵衛って店が個人的にイチオシ
マジで蕎麦以外置いてないけど
まぁワイはうどん派やけどな >>434
もしかして
関西でも、関東みたいに醤油ドバドバ入れてると思ってる引きこもり? うまい老舗蕎麦屋あったけど廃業しちゃったこと思い出した 美味しんぼのアニメ見てたら「日本蕎麦なんて今どきの若いやつは食わねえよ」って台詞があった
そんな前からオワコン扱いされてたのに未だに残ってるだけ凄いんじゃないか 蕎麦の香りってつゆつけたら消し飛ぶから二八蕎麦や十割蕎麦って意味ないんだよな8割小麦粉で何ら問題ない >>443
そらこんだけ味濃くすると関東は食文化のレベル低いと言われても文句言えんわ >>462
だめだよ全部つけちゃ
先っちょだけつけて食べて うちのお母さんの蕎麦やうどんつゆは
濃縮つゆの希釈じゃなくて出汁と醤油で作ってるな 今は知らんけど昔の関東のうどんは醤油とみりん入れすぎて出汁死んでて酷かったぞ >>443
> 関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、
> 関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。
トンキン醤油漬けうどんで草 蕎麦よりラーメンのほうが人気な時点で関東も大して変わらん うどんは当たり外れがほぼ無いけど蕎麦は多すぎるからな 歳かさねるとわかるで
うどん派から蕎麦派になるねん そば(小麦100%)
↑
どうせこれが蕎麦だと思ってんだろ >>480
しらんけどスシローはマグロの種類間違えてましたとかあるし 冷凍食品コーナーとかにあるアルミ鍋の鍋焼きうどんって美味しいのか? コンビニでそば買ってるのワイだけ説
でもあの麺がたまにくいたくなる 元祖意識高い系の食べもんよな
蕎麦好きのうんちくは二郎と変わらん >>404
ワイは京都におったけど蕎麦はまずかったぞ
観光向けのにしんそば屋がかろうじて食えるくらし
うどんも現地民向けは茹でおきや茹でおきみたいなふにゃふにゃうどんが伝統的やし
唯一銀閣寺近くの群馬のうどん屋は昔は美味かったけど数年前に言ったらめちゃめちゃ味落ちてた イオンのそばは割と好きや
田舎そばみたいな太い感じでやつれたとき毎日食ってた >>465
いまだあるけど庶民のサイフがインフレについてこれてない気するわ
肉とかつけたら1500円ぐらいするしな あんなにコシの無いうどん出すのって日本で福岡だけなんかな
ワイの地元のうどんもコシ0やでって地域ある? >>470
これ割と聞くけどねぎとか薬味どうしたらええの? >>447
蕎麦は一食賄うもんやないやろ小腹空いたから食うとか昼飯時だけどあんま食欲ない時に食うとか 大阪人やけど牧のうどんのごぼ天うどんとかしわ飯のセットには関心したわ
旅行する度にあそこ行って逆にとんこつラーメンは食わなくなった
逆に資さんうどんの魅力はイマイチわからんかったわ
おはぎが置いてあるのはタクシードライバーとかには優しいんかな 中東和平問題で揺れてる世界情勢ですが……うどん派のあなたはどう責任を感じてますか? >>494
個人の好き嫌いを全体の意見にするなよ
お前はそうでも世間の評価は別なんだよ ラー油と言ったら食べラーってまだ活きてるのか?まだやってるの桃屋ぐらい? >>498
これ
やはり故郷の味が最高
大阪(笑)讃岐(爆笑)のうどんなんか東京でキムチ鍋うどん食ったらくえたものじゃない >>376
お前は握り寿司も巻き寿司も天ぷらもうなぎの蒲焼も食べないのか 京都とかの彦根にうどん屋そば屋のラーメンってのがあってだな
ワイはそれにハマってるw 福岡のうどんはコシがないっていうけど
たしかに柔らかかったけどしっかり芯は感じたで?
固さ普通で頼んだし >>494
京都は手打ち銘打ってるとか気合入ったそば屋自体全然見ないな >>443
ヤバすぎやろ
関東行ったことないけどこわいわ >>515
全部元々関西から関東に伝わっててワロタw 蕎麦は量が少ないのに1000円以上するしな、外で食べたらは?これだけかってなる蕎麦屋が多すぎ >>470
それ実際やったことないだろ
2割でもつけたらほぼつゆに支配される
なんなら次何もつけなくてもつゆが強すぎて殆ど分からない
本当にいい蕎麦出す店は大抵塩で出してくるぞ 十割蕎麦より小麦粉の割合が多い蕎麦のほうがうまいもん
根本的に蕎麦はまずい ホンマにうまいもんはここで言わんのよ
関東人真似るからさ 関東の飯不味いとか言ってる奴は握り寿司、天ぷら、うなぎの蒲焼食べないのか?
まぁ蕎麦は食わないんだろうね >>520
ほんと全然見なかったわ
何軒か探していったけど美味しくて通うほどのところもなかった >>515
もしかして寿司をトンキンが発明したと考えてるひきこもり?(実際は東南アジアから入ってきた料理)
もしかして天ぷらをトンキンが発明したと考えてるひきこもり?(実際は欧州から入ってきた料理)
もしかしてウナギのかば焼きをトンキンが発明したと考えてるひきこもり?(以下略)
流石、東京民主主義人民共和国の民だなw
文化を盗むことしか考えてない 今井のきつねうどんと親子丼のセットは関西の誇れる食よな
リーガロイヤルホテルに入ってる今井いっつも列出来てるわ
場所柄安く感じるのもあるやろうけど >>525
箱寿司、押し寿司、長崎天ぷら食べないの?
まさかうなぎの蒲焼を濃口醤油とみりんで食べてないよな? >>535
だからどーした?
おまえらはしらんでええねん
真似るから そらそうやろ江戸時代より前なんか関東は動物と同じレベルの生活してたんやから >>534
寿司も天婦羅もうなぎも関西で食ってたのが関東に伝わって今の形になったんだぞ 関西風のうどん食ってみたいなぁ
ヒガシマルってやつかえばええか? なんか地域煽りしとるやん
イギリス人が飯でフランスイタリア煽るみたいなことしたってしゃーないやろ >>541
うなぎの蒲焼は江戸の濃口醤油、みりんの味付けなんだが?
飯の上に乗せる丼スタイルも江戸式だろ? >>534
もしかして東京民主主義人民共和国の民族学校では
「寿司・天ぷら・うなぎの蒲焼きは我が国独自の文化です」って教えてるのか? 蕎麦の割合多いほど不味いんだから結構うどんでいいよねってなる >>543
頭悪そうだからもういいわ
おままごとしてろ負け犬 >>538
1週間後にどこで待ち合わせればええんや? やっぱ食は圧倒的に関西やな
丸亀もギョウスも神戸やし
圧倒的に舌の偏差値が高い >>539
ああいう観光客に強い店ってだいたい微妙なところが多いのにちゃんと美味いのはすごいわ
他人に安心して勧められる >>543
もしかして押し寿司をトンキンの文化だと思ってるの??
東京民主主義人民共和国の教育怖いわー >>560
知りたそうやけどお前はしらんでええねん >>443
そらそうやろな
なんかトンキンさんは味の濃さになると必死に否定してくるけどこれが現実や
実際関東で食べたら濃過ぎて味もクソも無いって感じたんが正解なんや 昔はうどんだったが年取るにつれてそばの方が好きになってくる >>546
関西で天ぷらって言ったらさつま揚げだろ?
寿司の起源のこというなら東南アジアだし天ぷらはポルトガルなんだが? >>551
> うなぎの蒲焼は江戸の濃口醤油、みりんの味付けなんだが?
> 飯の上に乗せる丼スタイルも江戸式だろ?
民族学校での教育のたまものだな
トンキンで育つとこんな無知に育つのか たまに食う武蔵野うどんホンマ美味い
もうつけ汁だけでも美味い >>556
お前だろ頭悪いのはちゃんと反論しろよ
>>562
なにいってんのお前?
江戸は握り寿司、巻き寿司だろ ID:+fEtMXlu0
東京民主主義人民共和国の民族学校で育った底辺の末路
そうでなければアフィ用の仕込み釣りID
(こいつのレスを正義であるかのようにまとめて「大阪って東京に嫉妬して怖い~」って最後にやる夫AAに言わせる) 小麦粉多すぎやマジで
個人店しかまともなそば食えない 鰻の入ってない海鮮ひつまぶしとか意味のわからないメニューがあったりするよな
ひつまぶしのまぶしは鰻飯が訛ったものなのに
海鮮+お櫃+鰻飯で鰻が入ってない違和感 そばってちゃんとしたとこいかんといけんのめんどくさいわ
その点うどんは楽 >>564
釜竹うどんのちく玉天ぶっかけ
中津になっちゃうけど たけうちうどん店のとり天ぶっかけ
この2つは間違いない 味覚ってやっぱ生まれ育ったとこが一番美味く感じるよう形成されていくんかね? >>583
そうめんは小麦粉だろ
うどんみたいなもの >>589
割と近場の関西ではそれほど流行らなかったのに
関東はもう完全に麺文化を支配する勢いで広まってて草生える 蕎麦の香り知るには塩なんだけどそんな事するくらいならつゆつけて食べるわってなるんだよな
でそうすると蕎麦の割合とかどうでもよくなるっていう >>578
反論出来ないならお前の負けだよ?
お前は東京の飯を食ってるんことになるんだけど うどん派が多いのを見るに麺における喉越しがどれだけ重要かわかる >>585
浅草で出されたわ
味は悪くはないけど見た目がね >>446
駅そばみたいなジャンキーな店で食うと美味い
家で食おうと思って作って食うとなんか違う >>104
まあこれ、身近にあんまないから負けたんだろ ニートだった頃冷凍うどんにネギ納豆生卵鰹節に醤油かけてグチャグチャに混ぜて食ってたわ
懐かしい >>597
関西でもいや昼間いっぱいやん
ニートなん? 冷凍蕎麦って小麦粉の割合どんなもんなんやろ
8割くらいかな >>586
可哀想な奴だ
民族学校でマトモな教育されないとこんなことになるんだな… 小料理をあてに酒飲んで最後に蕎麦食って帰る
〆に食うもんを店名にしてるの江戸っ子っぽくてすき >>600
関東のつゆはほぼ醤油だから醤油の味になるからな
蕎麦の風味や味が無くても問題無い >>582
一応そうめんとうどんの中間らしいけど食感がなんな中途半端過ぎて好きやないわ >>602
蕎麦の長所の香りがネギやワサビに負けるのって構造的血管よな
あと蕎麦の真価はもり蕎麦であったかいのは微妙やけど
うどんは冷やしぶっかけでも温かいかけうどんでも100%実力発揮出来るからな https://i.imgur.com/IYBo3JG.jpg
きつねはわかるけど言う程たぬき要素あるか?
そばに揚げはビジュアル的にわからんでもないけど そもそも二郎系だの家系だのの豚の餌が覇権取ってる関東に食文化などないわな
労働者階級が多かった賎民土人にとって味が濃けりゃそれでオッケー >>611
お前が嫌いな東京の料理をありがたがって食べてるんだね そばの方がヘルシーやろと思ってたらうどんより若干蕎麦の方がカロリー高いの草 関西の都そば立ち食いそばって言うけど
大体皆うどん食ってるのになんでそばやねん
っていうのがワイの若い時からの謎や 香川県の高松駅で一番混んでる店はうどんでもファーストフードでも無くそじ坊って蕎麦屋だったりするw >>625
駅そば屋で食うと美味いんよ
でも家で作ってみるとなんか違うねん >>625
サクサクコロッケすきやから邪道感ある
でも世間的に旨いならええかあ うどん←200円~高級志向でも天ぷらセットで800円程度
蕎麦←400円は当たり前、多少良いグレードで天ぷらセットしたら2000円超えますw >>626
そばはGI値が低いからうどんより太らない >>273
母が香川出身やけど丸亀よく食ってるわ
あくまで県内にいたらもっと安くて美味いのがそこらじゅうにあるから選択肢に入らないってだけで外で食うなら丸亀が一番 >>622
上品な出汁をとる文化がなくて
真っ黒な醤油ぶちこんで濃い味にすればうめーうめーっていう文化だからな
そりゃ豚の餌が流行るよ 結局、東の料理不味いとか言ってるくせに握り寿司、巻き寿司、海鮮丼ばっか食べてんのか >>626
関西より関東の方が塩分も高いから関東で蕎麦を食うと自殺行為 >>299
一番上の日本地図西日本の黄色になっとるとこたぬき頼んだら何出てくるんや >>639
多分そもそもたぬきときつねの概念が分かってない >>638
そんな
いっつも駅そば屋で関東だしにして食うの好きやのに😰 浅草行った時駅近くの蕎麦屋で2000円近くしたんやがそんな美味くもねえしがっかりしたわ >>578
朝鮮煽りされすぎて東京を朝鮮扱いするの草
お前らは遺伝子から朝鮮人じゃねーか >>636
関東は味の濃い食べ物ばかり食ってて味覚が麻痺してるからな
関西は濃いのも薄いのもバラエティーがあって食文化が豊富 得得うどんのカレーウドンなんよ
あれめっちゃ旨いんよな
ジャワカレーうどんw そば←ぼったくり、量少なすぎ
うどん←美味いわりに安すぎ、量多い
なぜなのか >>647
東京は水が不味いから仕方ない
水道水はもちろん地下水も海が近く塩分が高くて蕎麦には適さない チェーン店でしか外食しないおじさんはうどん美味い!そば不味い!となるわな
ワイみたいに「ええ店」でしか外食しないおじさんはどっちが美味い!どっちが不味い!とかくだらない言い争いはしない >>185
はなまるうどんでもおでん置いてあるとこあるよ そばはなんか意識高そうなとこよりも駅そばみたいな安値のとこの方が好きやわ >>646
>>443にあるやろ
関東だしとか醤油そのまま飲むような行為
> この差は何なのでしょう?そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
> 関西が2.5%なのに対し、関東は6.7%と2倍以上塩分濃度が高かったのです。
> 関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、
> 関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。 >>622
握り寿司、天丼、とんかつ、この辺りも西の人間は食べない? >>661
埼玉より小平にある小平うどんが美味い
1kgでも簡単に食える美味さ >>341
大阪が解釈一致や
と思ったらたぬきで
ん?ってなった 蕎麦屋はカレーやカツ丼セット食うとこやわ
さすがにうどん屋にカツ丼はないやろ? 冷そば>冷うどん=温うどん>>温そば(笑)
やし
しかもそばの方が高いっていうね >>520
京都人はうどんそばより
ラーメンなんよ
ってのが京都よ >>537
うなぎを裂いて醤油塗って焼く文献は江戸のが一番古いんだが知らんだろお前 >>665
結局ワイは味が濃いのが好きやったのかもしれん
まあええわ美味いし >>670
はなまるうどんはカレーセットを食う店
丸亀製麺は天丼とうどんを食う店 >>660
わかる
最高級うどん店でキムチうどん食べるのも
最高級そば点でキムチそば食べるのも
最高級寿司点でキムチ寿司食べるのも美味いもんな
いい店で食べる料理最高 >>676
ガイジとエアプが騙される画像やめろ
こんな黒い天丼ねーよゴミ 天カスをうどんに入れて値上げするなんて関東のお人はハイカラやねぇ🤭 うどんと比べる以上は汁に入ったやつやろ
そらうどんの勝ちやろ えきそばとか言ううどんなのかそばなのかラーメンなのかよくわからんやつ >>676
関東人このうどんの良さわからんのやろ?
関西の出汁には薄さの中にホッとする要素あるの
出汁飲んだらあー関西人でよかったーってなるのよな >>676
そもそも天丼は東京発祥の東京名物だしどっちも東京式の天丼じゃねえか
別に大阪独自のものでもない 300円で食えます
さっと食べれます
おいしいです
お腹いっぱいになります
うーん、うどんの勝ち! そばってほぼ麺だけで1000円とかするのすごいよな
ラーメンはスープが高いのに >>670
関東で大流行してる丸亀うどんやと親子丼はあるな 長野県民やけど蕎麦は昔は食べるものがなくて仕方なしに食べてたものって聞いたで
ちなチェーンやけど小木曽製粉ってのがびっくりするくらいちゃんとしたそば食べれるからおすすめやで 美味い蕎麦>>>美味いうどん
普通のうどん>>>普通のそば >>664
めっさわかる チャチャっと食べたい時はラーメンとかうどんじゃなくやっぱ蕎麦なのよ 大阪はたまに行くがkasuyaのカスうどんとかチェーン店でも結構出汁うまいもんな
というか大阪は1000円のみ握りしめた昼飯のクオリティが異常に高い思うカレーもやけにうまい >>676
天津飯も大阪と神戸は似てるけど
京都は違うんよなぁw
まーまーええけどな うどん食うと糖尿病になるし常習性もあってヤバい
香川県民はほぼヤク中と言える これ絶対アフィカス~これ絶対アフィカス~
対立煽り、地域煽り、スレを伸ばすの~
これ絶対アフィカス~ ここは有名店なのにちゃんと美味しいけどやたら混んでるしこんな事して食べなくてええんちゃう?って思えてくる
https://i.imgur.com/H3IYzhx.jpg >>676
おい揚げすぎて真っ黒になってるじゃねえか
こんなの東京民主主義人民共和国以外で出したら金返せって言われるぞ >>692
この場合起源ヅラしてるのは大阪民国だし コンビニとかで売ってるざる蕎麦のつゆアレどうやってつくるん?
めんつゆだけやと再現できる気せん 100均のやっすいそばも蕎麦屋のたっかい蕎麦も味の違いわからん うどん派やけどしらべぇの結果ってだけで反発したくなってくる 安物食ってるから云々言い出すアホは絶対いると思ったけど
蕎麦とかうどんって手軽さ安価さに価値感じる人が多い食べ物なわけで話が違うわ >>667
地元で草
確かにあの辺は都内でもうどん文化が定着しとるわ 関東人にはさ
関西の出汁とかわからんとおもうわ奥が深いし
関西の味は関西に生まれ育たんとわからんのよ >>676
2枚目これやろ
tps://i.imgur.com/Irk9dVA.jpg
tps://i.imgur.com/OrCU4sc.jpg >>709
世界中の料理を東京起源だと思ってる
東京民主主義人民共和国人らしい妄言レスで草
トンキン民「天ぷらは関東起源!」 >>711
甘みあるから砂糖か蜜でも入れとるんやない? >>711
つゆの濃さが違うだけ
かけそば<ぶっかけそば<ざるそば 武蔵野うどんは家で作っても簡単だしそこそこの味になるのも良いよね >>713
お前らダシわからんやろ
出汁の奥深さとか全然わかってないやん >>676
東京は天津飯とオムライスの見分けができないから天津飯をケチャップで食うんだぞ 今日日適当な立ち食いそば行けば昔の駅にある立ち食いそばみたいなんやなくてある程度気の利いたそば出てくるよ
それで十分うまい >>709
東の食文化腐すくせに普段から東の料理食ってるんだから謎なんだよな
起源のこと言うなら外国の物が多いしな 風味香りを楽しむような美味いそばはまず高いし、
かなり繊細な味で経験積まないと細かく違いは分かりにくいし、
そのままか塩で食べるとかだからそりゃ流行らないと思うわ ID:y3EutjKb0
どうしちゃったのこの人? 丸亀製麺は偽物なんだよな
香川県出身の奴にあえてうどんの話を振ると必ず丸亀製麺の悪口になるw >>722
大阪民国煽りしたら即来てて草
お前らはテレビにすら韓国人と似てるて言われたんだが
恥ずかしがることじゃないよ?母国を誇りに思ったほうがいいよ >>722
お前が普段から食ってるのは江戸天ぷらだろ?
西の人間なら長崎天ぷらかフリッター食べろよ? 十割そばは小麦だらけのそばとはちゃうけど所詮はそばやわ
ゆで汁がそのままそば湯になる程度に濃いだけや 関東人は味のことに口出しできたらアカン
関西の味は出汁が全てや 冷凍うどんってなんであんなにうまいんや?
明らかに生よりもちもちしてるよな >>734
丸亀に店ないのに丸亀を名乗ってるのが許せんらしいな >>719
関東人には料理なんてわからなくていいんだよ
世界中の料理の起源を東京だと思い込むこめば、醤油漬けうどんも醤油づけ天丼で満足できるみたいだしw
流石に「寿司は関東人が考えた料理!」「天ぷらは関東人が考えた料理!!」は失笑してしまったが
メンタルまんま朝鮮人 >>721
運動する予定があるときは蕎麦食ってるわ >>734
香川出身の奴でも丸亀製麺を美味いって食ってるぞ >>742
餃子の満州は満州に出店しなければならないのか >>746
うるせえよ
ふるさと東京の味、キムチうどんが最高なんだよ
出汁(笑) 生のうどん冷凍しても冷凍うどんみたいにならないの嫌い😭 でもそばって300円の立ち食いから1500円の高級まで幅あるからいいよね 関東は出汁が出ないし
ダシ汁のことわかってないから味が濃くなるんやで
関西は昆布とカツオとか魚の出汁しっかり取れば塩分控えてもうまいって理解してるからな >>743
お前さっきからなにいってんの?
寿司と天ぷらの起源のことなら外国になるだろ? >>752
冷凍うどんはコシを出すのにタピオカが入ってるとかなんとか 山田うどんって
かき揚げ丼とパンチ食う店じゃなかったか 料理の発祥で勝負したら関西のが確実に和食の根本を発明してるからあんまり喧嘩売らん方がええぞ ガチでうまい蕎麦ってどんな感じなんや
食べてみたいけど当たったことないわ なぜ麺類で格式や高級感に走ってしまったのか。
猛省しろ。 関東の高級料亭でも関西風の味付けが主流ってのが答えや 稲庭うどんの乾麺って中心部に空洞あるらしいがほんまなんやろか >>763
福岡うどんと並んでゴミうどん2トップじゃねーかw >>757
食文化の砂漠だからな
逆に、客に馬鹿舌しかいないから出店する側にとっては天国らしいが
適当に珍しいメニュー出して醤油ぶっかければうまいうまいって褒めてくれる けっこう高い蕎麦屋も行ったことあるけど、ボソボソだったり麺が固すぎたりクセ強いのない?
普通のでええのに変化球出してくる蕎麦屋は潰れればええ 大阪人がうまいお好み焼き焼けて一人前みたいに香川の人はうまいうどん打てて一人前ってほんま?😳 大阪が食の名所なら
たこ焼き屋が銀だこ屋に壊滅させられてないだろwwwwww アレルギーはほんと危険だから気を付けてね
うどんと蕎麦おなじ窯でゆでるのもダメって言われてるからね 全国的にアンケートとってもトンキンはそこそこメシマズやったらしい
物価高いわりに出てくるもん普通かやや不味い言うのが1番でかそう そもそも日本の文化とかほぼ関西発なのは当たり前やろ
江戸ができるまで猿扱いだったんだから関東以東なんか 下味ってのが料理には大事なんよ
その根本がわかってるのが関西
だからこそ関西人の作る料理はうまいのよ
和食から中華 洋食までな
だからこそ関西の味は受けるんよな >>768
ID:+fEtMXlu0「それも全部関東起源の料理!!!!」
だぞ 銀だこに壊滅させられるたこ焼き屋wwwwwwwww >>778
爺婆の代までは家で麺作れる家が多かった
ワイのばあちゃんもうどん作ってくれたで >>765
いいとこ行ったら水で蕎麦食って香りを楽しめみたいなこと言われたわ
ガチで美味いかと言われるとそこまでやないけど 本当に美味しい蕎麦って何処で食えんの?
観光地で1500円くらいのは食ったことあるけど値段相応かと言われると微妙やった >>782
そんな、日本なら小学生でも知ってる歴史突きつけたら
民族学校で間違った歴史を教え込まれたID:+fEtMXlu0やID:3SUpSg5k0が発狂しちゃうだろ 結局この手のスレって東京大阪の地域煽りになるよな
コンプなんかないとか言うけど喧嘩してる時点で必死やし
お互いコンプ持っとる証拠やし恥ずかしいからやめとけ >>784
起源と発祥の違い分からんのかお前
俺は関東起源なんて一言も言ってないが >>701
というかうどんははなまるうどんとか丸亀製麺でもめちゃくちゃ美味い気がする
香川の有名なところ行ったけどびっくりするほどの差はなかった たぬきそばだ何だ言ってるけど
そもそも関西でそばの店なんか新幹線の駅くらいしかないやろ >>792
民族学校で習うものて国歌六甲おろしと
子供ハンマーなんでしょw スーパーで売ってる丹念仕込みなんたらってうどんマジでうまいぞ、あとダシ買うだけでうどんチェーン店と変わらん味 出汁ってほんま難しいからな
本だしとかあるから分かってないけど
関西は出汁ダシ汁が命なんよ >>781
東京の名店や美味い店と言われてるのは地方料理の店だったりシェフが外国や関西で修行してきた店だからな そばのほうがおいしいのにな
と言ってもカレーうどんも大好きだけど >>793
そもそもこいつには関しては自分から全く関東が東京とか言い始めてるからな
ワイはそれに反論しただけ >>792
お前言ってること滅茶苦茶だな
反論があるならちゃんとレス返せよ? すーぐ東西煽りするのはアフィですか?まとまりました? どこで食ってもうどんってそれなりになるけど
そばってマジでまずいこと多いよな >>800
東京の飯が不味いていってるのは貧乏人しかいなからな
黙って日高屋行っとけばいいんだよ >>793
いきなり東に食文化がないとか言い出したからな 月曜から夜更かしとか関西の食に対するコンプすごいよな
どん兵衛の塩分量比較して関西のつゆの方が塩分濃い!関西人は舌馬鹿なんだああってマツコが発狂したり
ああいうのが関東人の本質なんやろなあ このスレ見てわかることは結局頭地方人のクソみたいなプライドが食わず嫌いをさせた結果うどん派と蕎麦派に別れる面も多少あるのだろう >>814
やらせ番組で参考にしてて草
これが田舎っぺか そばって食い方にうるさい奴がいるイメージあるけど
うどんにそういう奴はいないんかな >>795
そもそもたかがうどんでそんな差が出るわけないわな うどんは安い店でも普通に美味いけど高い店でもいうほど
蕎麦は安い店はクソやけど高い店は相応の味や 長野県出身ワイは進学してから身近で手頃に美味しい蕎麦が食べられなくなって悲しい 京都のうどん屋のラーメン
あの出汁の取り方凄いわ
真似してもなかなか出せんのよ >>745
嘘つけ
香川は丸亀製麺を親の仇みたいに嫌ってるぞ いたわさとかただのかまぼこをありがたがって千円で食ってる奴らが味わかるわけねえだろ >>799
そんな難しかったら街のうどん屋さん成り立たんやろ >>803
せやな
ワイも有名店結構行ったけど蕎麦なんて草笛みたいなのでいいんだよって結論になった 関東のうどんは醤油とみりん入れすぎて出汁が殺される天津飯もケチャップで負けて餡が死んでる
基本的にセンスがおかしいと思う 関西の蕎麦屋のカレー丼は流行ったけど もう落ち着いた感あるな >>814
ブランド総合研究所とかいう総会屋を一番利用しとる局やしな
tps://www.sankeibiz.jp/workstyle/news/201111/cpd2011111500004-n1.htm
tps://www.sankeibiz.jp/workstyle/news/201111/cpd2011111500004-n3.htm 〇〇なんよってずっと言ってるやつはクソすべってるよな >>826
そもそもうどんてどれだけ旨くしようとしても限度があるからな
わざわざ店で食う奴は普通に馬鹿 >>40
なんか知らんが上方の方がそのときに安いほうを好んでる傾向があるな そもそもうどんが関西で人気ある理由てやすいからだろwww >>786
ワイは焼ける😊
>>788
割と眉唾な噂やったけどほんまなんか😳 麺類で言うなら
ラーメン>パスタ>うどん>蕎麦
やわ 稲庭うどん食べたことない人いたら食べて欲しい。佐藤養助という稲庭うどん店おすすめ。銀座にもある 蕎麦屋は酒飲みに行くところで
うどん屋はうどん食いに行くところだから
実はジャンルが違う 自分で本わさび下ろして使うのって蕎麦屋ばっかりだよな
うどん屋は無いやろ >>840
そういう認識なら間違ってるな
あまり食欲がないとき
うどん食いに行こってなるんよ
ダシ汁飲んであー美味かったてホッとするんや
出汁のこととかその辺わかってないから関東人は話に付いてこれんのよ 蕎麦の文化なんて地域ごとだろ?
関東云々ってよりも江戸東京の人は蕎麦食い多いがさいたまなんて饂飩文化 冷凍うどんってめちゃくちゃコシがあってうまいけど冷凍そばってどうなん? そば好きによくいる食べるのにいちいち
うんちくたれるおっさんとかウザいからな ワイの休みの日の昼飯
ラーメン
うどん
そば
スパゲティ
このローテや 東京いたころいきつけの小料理屋で呑んだあとは稲庭うどんたべてたわ確かに美味しいね
店の人が秋田出身ではたはたとかも置いてた 九州出身の関西住んでるやつは「うどんは柔らかくないとうどんって感じしない」とか「本場の豚骨はこんなんじゃない」と言う
四国出身の関西住んでるやつは「丸亀製麺は讃岐うどんじゃない」と言う
関西出身のやつは「東京のうどんは醤油飲んでるかと思った」と言う >>849
出汁に関しては関西は昆布とイリコ
関東は鰹節だから一概にどうとかは言えない 関西人はまず出汁
うどんのコシは別にどうでもええんよな
柔らかいうどん食いたいとき
丸亀のような香川のうどん食いたいときはまた別なんよ
立ち食いうどんとかの柔らかいうどんこれが大好き >>856
秋田のうどんは香川と一二を争うくらいうまい 大体自分が若い時に食べたもの以外を精神的に受け入れられないってのはあると思うが
そもそも他所へ行って美味いものを食べることを拒否してるんじゃないかと
そもそもグルメじゃないやつが他所の食いもんを酷評するんじゃないか? 正直そこまで美食家じゃないので安ければなんでもいい >>821
駅そばでも美味いからな
水の違いかもしれないけど東京の蕎麦美味くないわ 自称江戸っ子「蕎麦はつゆの先にだけつけて一気に啜る。これが粋ってもんでえ」←こういうのきっしょと思うのワイだけ? >>829
天津飯に関東関西あるんか
天津飯って中華屋入っても頼んだことないわね うどんのレギュレーションが汚い
一枚岩じゃないくせにこういう時だけ稲庭も讃岐も伊勢も博多も全部ひっくるめてうどんですよみてえな顔しやがる 東京の蕎麦つゆに出汁が使われてないと思ってる奴いそうだな >>858
イリコは香川県なんよ
その辺わかってないから
話わからんのやろの?
関西は昆布とカツオとかサバとかな使い分けるんや
トビウオは九州
その辺からして出汁のことわかってないのが関東人なんよ
せやからお前らは味音痴なんよww >>814
なお現実は残酷な模様
関西と関東のうどん屋さんをウォッチングすると、面白いことに気がつきました。
関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。
この差は何なのでしょう?そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
関西が2.5%なのに対し、関東は6.7%と2倍以上塩分濃度が高かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。
関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。
うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、
使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、
関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。 うどん文化は各地に色々あるけど蕎麦というと江戸と信州ぐらいしか知らんのう >>865
一度で良いからたっぷり汁につけてってサゲもあるから
ってその話は並木藪とかの特定の塩っ辛い蕎麦屋の汁なら仕方ない CAやってるけど
ミニ蕎麦とミニうどんのどちらか付くけどどちらにしますかって言うと
デブは100%うどんて言うよ >>877
出雲雫石なんかは仙石家が転封した際に長野から持ってきたからルーツは長野だもんね >>876
宇都宮が宮崎や浜松に惨敗してもう名物でも何でも無くなったんだよな
今でも餃子推してるのが滑稽で痛々しくて見てられない 関東人はダシ汁何使ってんのか多分理解できてないから
関東人は何食っても塩分高めになんのよ
関西人と相容れない食文化すぎる >>875
はえー
>>880
美味いというか普通
すげえ美味いとかじゃない >>341
ワイバリバリの大阪市南区民やけどたぬきそばなんて全くピンとこんわ >>865
分かる
色々独自のルール決めてこれが江戸っ子の粋、それ以外は野暮ったい田舎くさいとか決める感じな
ある種の選民意識でホルホルしてる行為やから外部の人間が付き合う必要はないルールやで 両毛線はうまい麺類多い
佐野 ラーメン、耳うどん
足利 そば
桐生 おきりこみ >>892
全ての文化の頂点が自分だと信じて疑ってないのが驚くよなあ
むしろ食文化って概念でいうとどこからも相手されてないのが東京の料理やのに いつも思うんやけど東西のうどんの話になると薄口醤油の方が塩分濃度高いから関西の方が塩分高いって言う人が絶対出てくるけど濃縮タイプの麺つゆとか原液のまま使う人なんかな >>886
ワイ栃木県民やが宇都宮の餃子より王将の方が好き ワイも長野県民だけどちゃんとした蕎麦食べたことないな
なんか損してる気分 江戸時代からうどんが強かったぞ
上方信仰もあったしな >>901
そうそうこれ
結構美味しそうなんよjね >>897
佐野ラーメンは美味さがよくわからんな
不味くもないけど、なんつーかあっさりしすぎてる感じ
いわゆる中華そばって感じだけど麺が柔らかい感じ https://i.imgur.com/Ejii3Zg.jpg
こう言うド田舎の山の中にある蕎麦屋が旨いって聞いた
実際はどうなのか知らないが >>891
湊そばとかなぜ蕎麦にラー油を入れるのかとかその辺 >>299
一枚目のその他ってなんやろ
その他になってる地域やけど普通に揚げ玉やわ >>888
相容れないと言う割には東の食べ物食べてるよね 高いっつっても300円くらいのスーパーの十割そば自分で茹でたら美味いよな >>891
港屋みたいなラー油入れた肉そばみたいなのがそうじゃね 温かいのはうどんで冷たいのはそばって結論でたやろ😡 最近色んな蕎麦屋行ってるけど蕎麦屋多すぎるンゴねぇ >>899
栃木の家庭料理って感じやろな
ワイも親戚の家で出てきたし
むしろ旅館で出てくるんか?って気もする >>911
ど田舎の山の中にあるのに潰れてないって事は相当うまいんやろなぁ 蕎麦の方が高いんやな
うどんしか食わんから知らんかったわ 関東人は自分たちが馬鹿舌なの気がついてないのが笑えるな
丸亀製麺の味はな関西風なんよ
その辺もわかってないから
何食食っても関東人は下味や出汁を何もわかってないんよ
関西人はあーこれはこのだしはカツオとええ昆布使ってるなとか分かる
この差はデカいで 味音痴すぎるのよ関東人 大阪のカレーうどん好き
カレーもうどんもレベル高いからうますぎてビビる 蕎麦って言うほど美味くないしな
香りがいいぐらいだろ そばって太麺あるんか?
極太中華麺やひもかわみたいに 高級品ぶったのが敗因や
救荒作物の分際でなに考えとるんや >>929
カレーうどんは豊橋カレーうどんなんだよなあ… >>917
なぜラーのそばってこんにゃく麺やし蕎麦ちゃうんよなあれ レス見てると西のが発狂してるな
そんなコンプなんか? ここで蕎麦って言ってる奴が食ってる蕎麦
それ色ついたうどんですよw 福井ワイ、ネギと鰹節を乗せたそばに大根おろし汁をかけてご満悦 >>907
うどんは廃れて蕎麦一色になったけどね
濃口醤油の発明が大きいんだろうな >>946
大阪はチョンの血が強いねん
だから味覚音痴が多い >>925
餃子つくるついでにうどんにしたとかかな >>946
わかる
俺達関東人は毎日キムチで満足してるから関西人みたいな不満ないもんな
ああ~キムチうどんとキムチそば最高~ うどんは麺が不味くてもごまかしが効く
けどそばは麺が不味いと成り立たない
どっちが「本物」なのかは一目瞭然 >>946
民族学校で全ての料理文化の起源が東京だと教えられてたチョンが
真実突きつけられて発狂してて草w >>954
形的にはそんな感じに見えなくもないけどどっちかっというとすいとんとかそっち系統やろうな >>928
でも西の人間は関東の食べ物食べてるよね
うどんは違うだろうけどね なんでざる蕎麦のタレにわさび付けるかというと昔の蕎麦粉はすぐ痛んでしまったからや
今でこそいろんな保存方が確立されて長持ちする様になったけど
挽きたて打ち立ての蕎麦を食わないと本当の蕎麦の旨さはわからんぞ >>962
ほとんどの人間は色付きうどんで満足してるだけ定期
オフィス街にやたらとある並んでる蕎麦屋の99%色ついてるだけのうどんや >>964
本物の最高級蕎麦は美味いぞ
まあ最低でも1万円は払わないと本物は食べられないけどな
大阪民国人には絶対に無理^^; >>946
双方ともコンプ強いんやろねえ
栃木県民のワイからすればどうでもええけど カトキチの冷凍さぬきうどんですら安さと手軽さで
あのクオリティ出せるんだからまずく作りようがなくない >>676
東京てほんと日本人の繊細さないよな
次郎とかもやけど基本的に流行る飯汚い >>956
そういう人間は少数派や
オフィス街の蕎麦屋はほぼ色ついてるだけのうどんや どん兵衛も赤緑も東西のみならず北海道もあるんやが… >>946
なんかいきなり東の食文化がどうのこうの言い出したからな レンチンでできる冷凍うどんで卵かけご飯するのが手軽でうまいで >>975
うどん自体がどうにもならんからトッピングとかで工夫するしかないわな >>982
器が大きくておなかいっばいになったって勘違いできるで 香川の出汁の取り方
京都の出汁
大阪神戸の出汁
香川の出汁
九州の出汁と甘口醤油
この辺全く別やからな
関東人にはこれが理解できてないから
何食ってもわからんのよな
ダシ汁は料理の基本和食でも中華も洋風も
この第一段階突破せんと関東人は味語ったらアカンと思うで >>980
まぁ1ミリも蕎麦の香りしないところは良くある 蕎麦は店によっての差がデカ過ぎる
当たり引くとうどんなんか余裕で超える 10割蕎麦ってエアプしかいないよな
どう作っても絶対ボソボソになるから食感最悪なのに ID:Itx1JkwvM
我慢できずに自分も煽り始めちゃう千葉民さんダサすぎやろ・・・ >>979
祖国朝鮮の文化が色濃く見えるのが東京だから当然だろ
ああ、中身グチャグチャにするシャカシャカ弁当美味すぎ^^; >>995
あれデロデロな割にしっかり麺としては残っとるし
出汁も真っ黒な割にしょっぱくないしすこ このスレッドは1000を超えました。
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