【速報】東京の飯、黒すぎる
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その天丼が特殊すぎるし天津飯も不人気、うどんもだから讃岐に押されてるからあんま煽られてもなあ 中部超えるとマジでこれやからな
関東から急激に飯がまずくなる
まあアズマエビス土人が食う飯だもんなw 色薄いだけで西日本の方が出汁の味がしっかりしてて旨いのに何故か関東人が西日本は味薄い!って大暴れするスレ トンキンって味音痴よな
濃い味しかわからない
外人も言っとったわ 関西人って旨味のうっすい醤油しか使えないの可哀想やわ mateの画像から画像検索できなくなったんやけどおまかん?
この中に対処方法知ってる識者の方はいませんか? 黒いのは蕎麦屋のうどんだし
こんなに黒い天丼は滅多にない 関西ってソースが発展したから
濃い味は粉物に移っていったんだろうか >>56
あれは讃岐うどんだから関西風とはまた違うやろ うどんだけはガチで不味い
だから淘汰されていってるが黒うどん >>57
録な出汁が取れんから醤油ドバドバしてた貧しい食文化やん >>60
讃岐はいりこっていう煮干し系
大阪とかの関西系は鰹節系 大阪土人「関西はお出汁の文化なんやわ」ソースドバーマヨネーズブチュー >>65
>>70
じゃあ多分関西のは食ったことないわ 関東ってうどんより蕎麦好きの方が多いイメージやけど
うどんが濃いのは蕎麦つゆの影響かなんかなん? 天津飯だけは東京の人も絶対関西風の方が美味しいって言うと思うわ 浅草とかそういうところで食べると、こういう天丼出てくるイメージあるわ >>78
関東は醤油と水で関西は出汁と醤油の違いやな >>74
その都合が悪くなると全部名古屋に矛先そらそうとするの良くないよ >>82
昆布も使うけど風味のメインは節系の出汁やろ 大阪の今井で食べたうどんは美味しかったわ
東京にも店舗出してほしい >>76
なか卯のうどん食ったらええで
あれが関東で一番手軽で確実に関西風うどん食える >>86
使ってる量が段違いやから塩分濃度は関東の方が高い定期 田舎者「関西は味に繊細でお出汁の文化ガー」
カラシベトー酢醤油ビチャー味付け海苔ビターソースドバーマヨネーズブチューww トンキンはうんこくさいからごまかすために濃くしてるんや >>78
せやで
江戸時代に流通の関係で昆布が手に入らんから醤油で旨味補ってたって言われてる
江戸は
鰹節(イノシン酸)+醤油(グルタミン酸)がベース
大阪や京都は
鰹節(イノシン酸)+昆布(グルタミン酸)+味を整える醤油とか塩がベース 関西のやつってなんで七時をななじって言うの?
日本語知らんのかな 東京の食文化馬鹿にするくせに握り寿司とか巻き寿司食べてるのはなんで? 単発が必死で地方煽り繰り返して草
こういう奴の相手してスレ伸ばすんだからなんGもチョロいよな >>101
もんじゃは好き
けど月島行ってあまりの接客の酷さに引いた 天ぷらに関してはネタにもよるけど
濃い目のごま油で固めに揚げた色の濃い所謂昔ながらの江戸前も好きだわ
カラッと軽めのお店もいいけど 東京は蕎麦主体だから醤油強め
大阪はうどん主体だから出汁強め そらちょっと前まで畑しか無かった土地やぞ
まともな食文化なんかあるわけない 江戸は肉体労働者の町やからな
天ぷら蕎麦つゆが濃いのはその名残りや
天津飯はそもそも不人気すぎてどうでもいい ケチさで言ったら焼肉定食頼んで焼き豚定食が出てくる関東のほうがケチやな
焼肉って言ったら牛肉以外ありえんやろ 関東東北は料理が甘い
おかずに砂糖ドバドバ入れるのおかしくね >>112
違うぞ
昆布が関西に流れてたから醤油主体になっただけや 商売やってるけど関西人は高確率で値切ってきてウザイわ
東京にそういう乞食文化無いから止めてくれ 関東人だがケチャ天は殺していいぞ
全部京風にしろ
あるいは麻婆豆腐とか掛けろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています