【朗報】鍋、うまい

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 00:51:01.32

うまい

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:37:00.35

>>593
白菜を手で千切ってザルに入れる→水流す
一瞬や😉

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:36:59.78

>>589
きのこうまいしええな白菜きのこ豆腐あったら他はまぁええか

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:37:16.24

>>590
むしろちゃんとした水炊きは鶏ガラスープ使わないぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:37:35.06

水炊きってとりあえず土鍋に昆布ひいといて野菜とかゆでて
ポン酢で食う感じやろ？簡単やね

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:37:38.24

>>596
煮込みラーメンの牙城を崩せなかった😭

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:37:48.65

もつ鍋はこてっちゃんってやつでええで

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:38:04.43

あんこう鍋最高や
見た目グロいのにあっさりしてる

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:38:35.82

>>604
それは関西風やね
九州の水炊きは水に鶏のぶつ切りを入れて出汁をとる鍋や

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:38:47.90

とり野菜みそ濃いから好き

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:39:33.64

赤からって店よりスーパーのほうが美味いよな
海鮮系入れると不味くなる

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:39:43.98

スーパーで300円の鶏ガラ買って玉ねぎのざく切りも入れて水2リットル弱火1時間で
まずきれいなスープ取れるやん　そのあともう1回水入れて強火でギャン炊きすると
今度はむちゃくちゃ美味い白濁スープ取れる　鶏ガラのポテンシャルやばすぎんか

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:40:00.13

>>608
はえーこれ関西風なんか知らんかった
ちな道産子

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:40:05.63

>>603
どっちがちゃんとしてるか分からんけどこの手の水炊きもあるやん
https://i.imgur.com/xKHTyHJ.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:40:30.52

>>600
玉ねぎ特売ってなると狂ったように買ってたよなみんな

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:40:59.55

>>577
いっつも鍋キューブやけど次これのチゲ買おかな

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:41:20.39

>>604
うちがこの水炊きでずっと子供の頃から鍋嫌いやったわ
こんな鍋なら茹で野菜でええやんって思ってた。味薄まるし

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:41:26.92

>>613
ちゃんとした水炊きは鶏ガラスープを使ってるんやなくて鶏ガラスープを作ってるんやで

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:41:30.19

博多の水炊きと、昆布いれるだけの水炊きは別料理やろ
どっちか名前変えなあかん

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:41:47.98

豚バラと白菜とマロニーだけでええわ豆腐は冷奴が美味いし

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:41:55.82

>>600
高騰してて淡路島で玉ねぎのUFOキャッチャー設置されて行列も出来とったな

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:42:06.10

>>611
料理は食材をきちんと使って手間を掛けるほどうまいからね
旨い物を食いたいとなるとどうしても食材を一から集めて作ろうってなるわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:42:23.30

>>612
歴史を紐解けば北海道から良質の昆布が上方に入ってきたとか道産子と縁はありそう

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:43:01.43

>>620北海道が不作で淡路島とか関西は不作ではなかったってどっかで聞いたんやけど、淡路島もそうやったんか

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:43:09.48

>>617
なるほど確かに

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:43:11.62

>>618
名前から言って博多の方を変えた方がいいな
鶏スープ鍋やん

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:43:14.22

豚肉すら高くて買えんからスーパーのチルド餃子を肉代わりに入れとるわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:43:50.66

豚と白菜のミルフィーユ鍋美味いンゴ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:44:29.70

マジで太ってきたからおすすめ教えてクレメンス…
豚肉とキャベツのミルフィーユ鍋は太らんか。。？

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:44:31.39

>>626
さつま揚げみたいなのもありやで
出汁きちんとでる

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:44:47.24

リュウジの無水鍋簡単でええわ
ごま油でニンニク炒めて
酒と白だしぶち込んで煮込むだけ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:45:16.14

>>626
餃子鍋美味いよな
ゴマダレにラー油で食べるの好きだわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:45:33.14

赤からすき

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:45:46.45

>>628
ごはん無しなら太りにくいやろ
炭水化物を減らせ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:45:51.84

大学時代に風邪で寝込んだときに嫁が作ってくれた鍋料理が美味しくてずっと覚えてる

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:46:06.08

野菜ちゃんと食おうって考えるとやっぱ鍋が第一候補になるわ
鍋以外で野菜食べようとすると献立考えるのかなり大変になる

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:46:48.97

>>628
炭水化物摂らなきゃへーきへーき

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:47:45.24

ミツカンの鶏白湯のやつ好きなんやがオススメないか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:48:09.24

なんでも煮てポン酢つければ上手いという事実

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:48:59.94

豆腐好きだからどんな鍋でも豆腐入れたい

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:49:18.14

最近はミツカンの辛鍋シリーズが好き　味噌が美味かった

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:49:40.15

一人用の土鍋だと小さくて具材入れすぎて溢れさせちゃう
土鍋は一人鍋する時でもちょい大きめ買った方がええぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:50:01.65

ポン酢の弱点は2～3口までなんよな
それ以降はポン酢が薄まっていって微妙になっていく

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:50:31.18

石狩鍋が一番好き

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:50:56.06

ワイはとり野菜みそ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:51:14.21

>>638
出汁をきちんと取ったら何食ってもうまいからな
スーパーで売ってる既製品の出汁は変に甘いし素材の風味も全然しないからな
高い出汁なら違うんやろうが

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:51:57.79

柚子胡椒入れるとうまいんだけど
この時期しか使わんから余る

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:52:03.97

>>628
豚バラはやめとけほぼ脂質しかないゴミ肉や

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:52:05.06

タラとかいう鍋界最強の具
何鍋に入れてもうまい

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:52:22.31

鍋は出汁が全てや
出汁さえうまければそのままで旨いしポン酢でも旨い

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:52:34.95

>>642
ポン酢とゴマダレとかつけダレを2種類以上用意しとけば万全や
後半は薬味も含めてアレンジできるし

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:52:52.98

>>646
いなり寿司買ってきてそれに付けて食うのが好き♥

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:53:04.35

>>552
なんで炒めるんや

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:53:09.08

>>628
豚肉でめっちゃ太るやろそれ
痩せたいなら鶏肉しかないわなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:53:45.86

>>648
韓国人も太鼓判

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:53:52.13

あんまり出てないけどトマト鍋もええで
トマト3個くらい適当に切って鍋に入れてにんにく3片くらいみじん切りにしたの入れて具材入れて煮込むだけや
味付けは塩コショウでも創味シャンタンでも醤油でもなんでもええと思う

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:53:55.45

しゃぶしゃぶもええで
ゴマダレにニンニクたっぷり混ぜて食うとクッソ美味い

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:54:12.39

>>646
豚肉炒めるときに入れたり茹で鶏に付けていけ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:54:29.83

なんだかんだで最高の鍋はフグやぞ
https://i.imgur.com/dk5xNMW.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:54:40.75

ここまで落合鍋の話題無しってまじか

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:55:38.71

フグって死ぬんじゃないの
最近もフグ喰って誰か死んでたでしょ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:55:42.28

他の料理だとなんともパンチに欠けるくせに鍋の鱈ってなんであんな美味いんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:56:39.70

鍋スレ参考になったから明日はノンフライヤースレ頼むわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:56:58.13

>>652
余計な酸味が飛ぶ　焼き目で香ばしさが乗る　水分が飛んで旨味が凝縮される
みたいなことだった気がする

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:57:35.01

銀鱈とか20年以上食ってないな
もう高級魚になっちゃったらしいな

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:57:41.79

ケンタッキー鍋とかいう旨いんだろうけど絶妙に試してみたくなくなるやつ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:57:47.06

豚白菜えのきマロニー
これを本だしと醤油で煮るだけでめちゃくちゃ美味い

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:58:13.95

>>655
トマト鍋うまいよね
ワイはいつもカットとまとの缶詰使ってる

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:58:56.38

ごま豆乳鍋うまいぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:59:34.95

>>659
落合なべって今で言うトマト鍋をすき焼き風に生玉子で絡めて食べる感じやろ
栄養はめっちゃありそう

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 02:59:41.88

美味い袋麺についても語ろうや
ワイは王道を行くマルちゃん正麺が好きや

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:00:32.30

>>670
ラ王の醤油豚骨😋

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:00:37.92

>>670
チキンラーメンかな
たまに食べるとうまい

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:01:36.57

>>655
ワイのマッマはホールトマト使っとるわ
オリーブオイルとチーズも入れてる

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:01:36.56

>>670
最近では　袋界の二郎　ことズバーンけっこう美味かった

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:02:10.71

>>670
マルちゃん正麺の醤油豚骨が好き

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:02:31.43

>>672
チキンラーメンってすぐ伸びるから一口目がうまくて、あと不味いってよく言われるけど手間にはなるが鍋で1分茹でて作ると伸びないでずっとうまいで

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:03:22.78

鍋の汁で作るうどんが好きすぎて、
うどん食うために鍋作ってるまである

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:03:49.75

おでんで飯食えない問題

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:03:54.88

みんな土鍋で作ってるんか？
ワイ1人用のちっちゃい土鍋しかもってないからいっぱい作れないんよな

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:04:16.37

https://i.imgur.com/J0oiFEB.jpg
実はカルボナーラ鍋うまいぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:05:36.70

鍋に塩サバ入れると美味いで
まだあんまバレてへんオススメ具材や
今なら骨なし売っとるし

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:06:57.57

鍋ってジャンルなのか分からんけどこれからの季節ブリしゃぶも美味いで

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:07:01.52

魚は骨がなぁ
魚は鍋よりサバみりんを焼いて喰ったほうがラクだし美味いわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:07:32.20

やっぱみんな鍋の素使ってるんやね
昆布とか面倒臭くてやってられへんわな

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:08:13.70

>>663
サンガツやってみるわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:09:10.52

明日しゃぶ葉行こうかな
飲み放題つけて宴会や

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:10:36.85

>>75
こういう切り方しろって色んなとこで言うてるけどこんなんめんどくさくて一枚ずつやってられるわけないやん
ただでさえ白菜って切ったらバラバラなってめんどくさいのに

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:10:55.12

カップ麺のチキンラーメン前は100円くらいだったのに今160円ぐらいになって買えなくなったわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:12:02.06

>>9
こんなんあるんか

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:12:05.44

>>684
ワイは鍋のもとほぼ使ったことないわー
友達とやるときに合わせて買ったぐらいであとはずっと自分でしかやってない
最初鍋の素みたときびっくりしたわ
誰が買うねんおもた
年齢もあるんやろな

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:12:35.53

葉っぱと芯の食感は別々に味わいたい

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:13:12.91

鍋キューブの鶏とパイタンで今年も乗りきるで

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:13:20.98

昆布で出汁取って作った水炊きの後の雑炊とかめっちゃ美味いんやけどなぁ… みんな素使うんやな

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:13:25.95

>>684
昆布めんどいなら昆布茶でええで
塩分高いから塩加減注意で

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:13:27.57

鍋の素使わん言うても出汁の素は使うんやろ？
同じや同じ

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:13:36.82

鍋の素で1番安価でオススメなもの教えてくれ
最近寒くなってきて鍋食べたくなってきた

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:13:53.24

これ使ったことある奴おる？
業務スーパーで安かったんやが
https://i.imgur.com/jSPivOa.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:13:57.22

みんなアンキモ鍋やって一緒に地獄の痛風祭りしようや

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:14:42.16

>>690
とはいえ昆布以外なら選択肢限られてくるしな

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:15:07.31

昆布とかカツオで出汁とるの全然大変ちゃうで
入れるだけの出汁パックも売ってるし

**それでも動く名無し** · 2022/11/17(木) 03:15:15.23

>>75
うるせぇ！