ワイ豚肉の生姜焼きを作るもパッサパサのカッチカチの板みたいな肉に出来上がってしまう
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1それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:26:00.03ID:OyTbKCB4d クソまずくて草
8それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:28:19.36ID:uykF7hB7d 豚バラつかえよ
9それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:28:24.38ID:4kfc4hPf0 1枚肉じゃなくて切り落とし肉で作ればいいのに
11それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:29:04.43ID:Bjh6P4bK0 火が強すぎやろ
油もちゃんと入れたか
油もちゃんと入れたか
12それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:29:04.43ID:kncMKy/G0 生姜焼きの素からめて焼くだけやん
13それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:29:11.78ID:OyTbKCB4d >>6
焼き目ついて何が変わるんや
焼き目ついて何が変わるんや
14それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:29:23.67ID:OyTbKCB4d >>7
ロースや
ロースや
2022/11/17(木) 15:29:34.85ID:dxygFNg5a
写真うp
17それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:29:56.59ID:YznQjOmXa 肩ロース薄切りか豚バラ使おうや
18それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:30:13.57ID:OyTbKCB4d >>11
油引いたし中火でやった
油引いたし中火でやった
19それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:30:45.69ID:OyTbKCB4d >>12
それやったら板みたいなのっぺらぼう肉になった
それやったら板みたいなのっぺらぼう肉になった
20それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:30:57.74ID:OyTbKCB4d >>17
肩ロース使ったんやが
肩ロース使ったんやが
21それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:31:41.03ID:oLuJcGcu0 焼き過ぎなんや
半生でいけ
半生でいけ
22それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:31:49.25ID:7Qm+oRp+0 >>13
メイラード反応で香ばしくなる
メイラード反応で香ばしくなる
23それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:32:19.91ID:OyTbKCB4d >>21
豚肉なんやから良く焼かないとアカンやろ
豚肉なんやから良く焼かないとアカンやろ
24それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:32:30.54ID:Bjh6P4bK025それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:32:31.50ID:YznQjOmXa >>20
なら焼く温度が高すぎたんや
なら焼く温度が高すぎたんや
26それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:32:38.26ID:LosnH3Xja 家で食べるなら薄切
店ならポークステーキみたいなあついやつ
店ならポークステーキみたいなあついやつ
27それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:33:20.66ID:G1rb7+b90 基本的に豚肉って焼いたらなんかイラっとするくらいには固くなるやろ
28それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:33:31.19ID:oLuJcGcu029それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:33:40.63ID:JjuiZZ8Q0 焼き目なんかバーナーで付けろよエアプ
30それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:33:56.15ID:OyTbKCB4d >>27
母親の作る生姜焼きはちゃんと柔らかかったぞ
母親の作る生姜焼きはちゃんと柔らかかったぞ
31それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:33:56.98ID:BOskGs0wa 肉は火を点ける前にフライパンに入れるんやぞ そんで常に中火や
32それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:34:33.32ID:OyTbKCB4d >>31
ずっと中火でやったかま
ずっと中火でやったかま
33それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:34:48.56ID:Bjh6P4bK0 生焼けよりはええけど肉の量と厚みと火力のバランスやねん
色々やって慣れろ
色々やって慣れろ
34それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:35:09.59ID:BOskGs0wa35それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:36:16.29ID:blVHHaMX0 料理下手って中火の概念イカれとる人おるから中火でやった発言ってあんま信用できん
36それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:36:17.32ID:Bjh6P4bK0 あと肉が焼けてから野菜もとかやってたらどんどん固くなってくで
肉が焼けたら一度フライパンから取り出しますって手間を惜しむな
肉が焼けたら一度フライパンから取り出しますって手間を惜しむな
37それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:36:24.12ID:OyTbKCB4d >>33
豚肉はミスるとカッチカチでマジでクソまずいから作るの嫌になるわ
豚肉はミスるとカッチカチでマジでクソまずいから作るの嫌になるわ
38それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:36:57.07ID:OyTbKCB4d >>36
野菜とかなんも入れてないで肉だけ焼いてた
野菜とかなんも入れてないで肉だけ焼いてた
39それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:40:31.24ID:IG5x1ASY0 生姜焼きって生姜醤油に漬けた豚ロースを汁ごと焼くんやけどどうやって作ったんや
40それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:41:34.24ID:DqOdxwf00 多分生姜焼き用の肉使うより豚バラとか小間切れを生姜焼き風にしたほうがおいしい
41それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:42:17.53ID:oLuJcGcu042それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:42:21.99ID:OyTbKCB4d >>39
なんにも漬けてないロース肉をフライパンで中火で焼いて色変わったら生姜焼きのタレを投入して絡め焼きや
なんにも漬けてないロース肉をフライパンで中火で焼いて色変わったら生姜焼きのタレを投入して絡め焼きや
43それでも動く名無し
2022/11/17(木) 15:43:29.29ID:oLuJcGcu0■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
