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彡(^)(^)「パン作るからレシピググるで!(生地作って焼くだけやろなぁ…w)」

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0001それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:18:05.62ID:QjvO/lpR0
レシピ「1次発酵(40~60分)」

レシピ「2次発酵(30~40分)」

レシピ「ベンチタイム(15~30分)。」

レシピ「焼き(10~20分)。」


彡()()
0002それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:18:49.79ID:v9Uz+KLL0
パン作り趣味のヤツってなんでも出来そうやわ
ワイ絶対一次発酵でキレて投げてる
0003それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:20:36.78ID:SAzSiLtD0
パン結構作るけどコツいるし失敗前提で試してくもんだぞ
0004それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:20:38.14ID:GBwQLlpOa
しかも家庭用のオーブンやと一度に作れる量しれとるしな
パンは買った方が美味いし速いわ
0005それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:20:47.89ID:mzlpF7sG0
これ最初に発明した奴すごいな
0006それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:21:37.59ID:RJ1XuuUtH
やきう民の顔付ける必要ある?
0007それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:22:00.84ID:RmlaEaVv0
入れるだけのやつあるやろ
0008それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:22:07.16ID:r+X5LVu0M
>>5
最初はしょぼくて堅いパンからスタートやで
少しでも旨くしたいと長年かけて道楽貴族が進化させたんや
0009それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:22:08.57ID:z2R/l0uha
このまえ初めてメロンパン作ったけど半日丸々潰れたわ
普通に美味いけどぶっちゃけパン屋で買った方が圧倒的に美味い
0010それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:22:47.97ID:1MFRSHcb0
ホットケーキミックスから始めるんやで
0011それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:23:55.01ID:MUhVEO2/0
ホームベーカリーくんに頼るわ
年1ぐらいやけど
0012それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:24:11.26ID:b1sJUpUu0
パン屋行こうぜ!
0013それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:24:16.23ID:kCbxsQLGa
>>7
ホームベーカリーは食パンなら最後まで作ってくれるけど成型が必要なパンは1次発酵までしかやってくれんのや
0014それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:24:20.04ID:N50COo4Ra
ホームベーカリーで下準備だけやっておけばオッケーやで
0015それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:26:17.04ID:kCbxsQLGa
>>10
(それはもうケーキでは…?)
0016それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:26:39.75ID:9GlBqsZ/a
ナンにしろ
0017それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:27:07.38ID:M8JNXqqC0
待ってる間に皿洗ったり他の料理つくるんやで
0018それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:27:38.25ID:QjvO/lpR0
発酵が必要なのは知ってたけどせいぜい焼く前に15分くらい置いとく程度かと思っとったわ
0019それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:27:56.98ID:ywaeNlXd0
イースト菌とかいうクソ高いハードルの所為でチャパティ以外作れないわ
これはこの前作ったチーズナンや
https://i.imgur.com/e9PWMtg.jpg
0020それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:27:59.58ID:mYaXKoJO0
意外とめんどいよな
イースト菌使うし
0021それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:28:12.94ID:aXYjPJDJ0
適当にやったらカッチカチのができる
0022それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:28:13.87ID:9GlBqsZ/a
俺は酵母から作るで
0023それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:28:34.80ID:ZxFolVp10
一番重要なのはちゃんとまな板やら丁寧に洗って菌さんが死なない清潔な環境にしとくことやで
堅いシナシナパンになる原因はだいたい不潔や
0024それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:28:38.81ID:/i88KWkm0
こんなに待って最終的に失敗したら泣きそう
0025それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:28:46.15ID:fyv4VB6lr
【逆流性食道炎予防の八箇条】
食の欧米化やストレス社会により新たな国民病となりつつある逆流性食道炎をみんなで予防しましょう

其の1:食べすぎないよう腹八分目
其の2:消化のよい食事を心がける
其の3:ゆっくりよく噛んで食べる
其の4:就寝前の食事は避ける(就寝前2~3時間)
其の5:食後すぐに横にならない(逆流を防ぐ)
其の6:肥満に気をつける
其の7:アルコール・甘い炭酸飲料を控える
其の8:喫煙を控える
0026それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:29:07.06ID:QjvO/lpR0
アニメやドラマでよくパン焼く微笑ましいシーンあるけどこんな面倒な工程を経てたんか…
0027それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:29:16.11ID:w2pBL5+md
パン屋さんって利益出るのかね?
作っては廃棄の繰り返しで
単価もゴミ安いし
0029それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:29:50.47ID:g4Dth17u0
ピザ焼いてるけどピザ生地は数時間放ったらかしで発酵してるわ
0030それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:31:25.12ID:g4Dth17u0
失敗する奴は塩を混ぜるタイミングと発酵の温度をミスってると思う
0031それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:31:37.57ID:mYaXKoJO0
ただフカフカにするためだけに発酵させてんだよな
フカフカに価値ありだよ
0032それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:31:40.56ID:M8JNXqqC0
>>23
イースト菌は強いからまな板じゃなくてウンコの上でこねてたとかじゃないとそうそう負けんで
発酵の時に室温が低かったり予備発酵の時に熱湯で溶いてたりが原因やと思う
0033それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:32:12.49ID:Yb57MfjKa
>>19
ケンモメシ
0034それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:32:30.80ID:gZVGPFy2a
移動販売のメロンパン屋さんとかってその場で焼いてるように見えるけどどうなんやろか
ベンチタイム終わったタネを沢山作り置きしてるんやろか
0035それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:32:57.17ID:S6S8XfSn0
>>32
ウンコの上でこねるでkusa
0036それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:33:03.89ID:rJsRP6b+M
イースト菌とかにがりとか突然出てくる謎の素材
0037それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:33:22.45ID:TlZ/7/W+a
コンビニパンは買わんけどパン屋さんのパンは買うようにするわ
0038それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:34:05.75ID:q3rPtZkpa
めんどくさすぎやろ
とりあえず小麦粉と砂糖と卵と牛乳とバターとイースト菌?とベーキングパウダー混ぜて焼いたら出来るんちゃうのパンって
0039それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:34:22.35ID:g4Dth17u0
>>36
ドライイーストはスーパーのお菓子作りコーナーにある
0040それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:34:43.11ID:M8JNXqqC0
>>38
小麦粉、水、塩、イーストだけでできるで
0041それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:34:51.45ID:mYaXKoJO0
うどんにしろ。
簡単でうまいぞ〜
0042それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:34:55.19ID:lY1Tsdk30
ホームベーカリーとかいう一度は使ってみたいけど自分で買う気にはなれない家電
0043それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:35:07.53ID:HdKPVN0P0
パン屋尊敬するわ
0045それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:35:42.13ID:VKC7/hLh0
>>34
冷凍の生地を焼いてる
美味いよな
0046それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:35:53.37ID:k57tfRti0
マンコの菌から食パン作る動画感動したわ
0047それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:36:09.50ID:FF5OtOrKa
>>8
はえーそう考えると凄いな
もしかしてフランスパンとかの硬いパンはその過程で産まれたんか
ベーコン入ってるやつ好きや
0048それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:36:09.73ID:M8JNXqqC0
>>41
うどんは生地寝かせる時間ケチったらアカンなあれは
今まで自作のうどん微妙やったが一晩寝かせたらモッチモチになったわ
0049それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:36:23.48ID:ldEvTmBha
リンゴジャムだけ手作りしてパイ生地は冷凍パイシートで手抜きしたアップルパイなら作った事あるで
0050それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:36:39.48ID:+6AiMjnU0
ベンチタイムって何?
一服?
0051それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:36:40.46ID:5HCn+wT10
水量が10mlズレると失敗します
水温が5度違うと失敗します
室温を調整しないと失敗します
ドライイースト1g違うと失敗します

コイツらちょっと適合環境狭すぎやろ…
0052それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:36:44.46ID:35c8UaWM0
使った器具片付ける間に一次発酵は済むぞ
その後も簡単や
0053それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:36:50.14ID:IXS7edva0
パン屋なんてマジで趣味の職業やろ
結構、評判良くても潰れるし、大変過ぎるわ
0054それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:36:54.59ID:ff9suW95d
でも自分で作ると小麦粉ケチらないから美味くできるよな
スーパーのパンはスカスカや😔
0055それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:36:57.72ID:Q5W6CXl7a
>>5
元々堅いパン食ってたんやけどエジプト人が生地放置してたらなんか膨らんでてそれ焼いたらフワフワになったらしい
0056それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:36:59.68ID:ywaeNlXd0
パン屋来年死ぬやろな
小麦粉の値段もそうやけど一昨日だかにアラブの石油王が急遽来日キャンセルしたから石油について話できなかったし
来年は今以上に燃料費上がるで
0057それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:37:08.14ID:wnIQyYr50
焼く時めっちゃ膨らむの見るのすき
0058それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:37:35.65ID:Q5W6CXl7a
>>19
まじかよスシロー最低だな
0059それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:38:23.20ID:9GlBqsZ/a
>>47
昔はもっと堅いで
一週間分をまとめて村全体で焼くから保存優先やし
ちなみに日本の甘いパンはブリオッシュで高級パンや
ケーキとも言う
0060それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:38:31.98ID:ldEvTmBha
>>19
結構凄い事やっとるのにケンモ式テーブルクロスのせいで台無しで草
0061それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:38:34.65ID:Q5W6CXl7a
フォカッチャおすすめ
簡単
0062それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:38:45.04ID:efi1Kzmp0
パン食いたくなってきたわ
0063それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:38:45.57ID:mYaXKoJO0
酒と原理同じだからな
意外と古代からある
0064それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:39:19.79ID:5HCn+wT10
生クリーム泡立てるのもそうだけど想像以上にめんどくさいんよなあ
昔は総菜パンとか自作してたけど今もう丸パンくらいしか作ってへんわ 形成がめんどい
0065それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:40:19.33ID:zBXXHOS6a
はぇ~
仕事家事しながら趣味でやってたマッマって凄いんやな
0066それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:40:27.95ID:35c8UaWM0
>>61
フォカッチャ自体があんまり美味しくないからなあ
0067それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:40:47.13ID:r5OVnSPSM
パン焼くのって重労働だしな
大昔は村に一つのパン窯でパン職人が一日中捏ねてパンを供給してた
もしくは貴族が公窯を設置してその使用を強要したりしたらしい
0068それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:41:06.35ID:M8JNXqqC0
>>66
岩塩ちらしたオリーブオイルつけてくってみろ
0069それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:41:18.11ID:QjvO/lpR0
パンとケーキ作れるなんG民多すぎやろ
パン屋開いてくれや
0070それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:41:33.27ID:qzyLTEOR0
米に比べて食うための道が険しすぎない?
0071それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:41:42.00ID:i5vHwmWtd
ワイ山パンでバイトしてたけどちょっとオーブンの調子悪かったとか社員が調合ミスったとかで
膨らんどらん変なパンが数千個単位で出てひたすら流れてくる不良パンをごみ袋に捨てる作業何やったの覚えとるわ
つまみ食いしたけど膨らんどらんでも旨かったから捨てるの勿体なかったわ
0072それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:42:40.36ID:/qsOGpU2a
1次発酵←わかる
2次発酵←まぁわかる

ベンチタイム←今まで散々寝といて何やねんはよパンになれや
0073それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:42:57.78ID:L0bl6GIf0
パンとかケーキって自分で作ると調味料の量に引くよな
0075それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:43:19.99ID:HXVD4HHg0
>>72
発酵したら疲れるやん?
0076それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:43:32.66ID:v9Uz+KLL0
関西圏の人間からパン取り上げたら発狂するで
0077それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:43:34.11ID:ldEvTmBha
>>69
授産所かな?
0079それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:44:37.52ID:a6rWxWK0a
ここまで面倒だとめちゃくちゃ美味くないと割に合わなすぎるよな
0080それでも動く名無し
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2022/11/19(土) 23:44:37.93ID:S6S8XfSn0
>>74
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