【朗報】この世で最も美味しい魚、ついに決まる
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最近の子持ちししゃもってオスの腹に無理矢理卵詰めてるらしいな 好きなのは鰤やけどアンケ取ったらまぁ鯖やろね
マックみたいなもんや ワイ漁師やけど、これに関してはアイナメやで
お前らは知らない魚だと思うが 生ならサーモン
焼きならサンマ
煮ならサバ
揚げならアジ
😌 今日ミシュランの店でのどぐろの寿司食ったけどバカ美味かったわ 取り敢えず刺し身で一番うまいのは脂の乗ったブリ
異論は認める とりあえず西京味噌つけて焼いたら旨い
イトヨリとか最高なんだが >>39
煮物も刺身もアイナメやな
ただ鮮度落ちるのが早すぎてそもそもお前らの口に入ることはないというだけの話や 刺身ならアイナメや
ブリもノドグロも脂もりもりすぎてあんま食えん >>51
アイナメってアブラメのことやろ?
まず漁港行かないと食えないからな サバヌーヴォーとかいうブランド鯖食ったら衝撃的な美味さで箸止まったわ アカヤガラ、アカムツ、キアラあたりが1番うまい
でもなかなか買えない
昔は銀ムツ大好きだったんやけどなあ ノドグロはマジで美味い
寿司ネタって意味ならウニが1番好きやけど めっちゃうまいブリの照り焼きは.330 36本 120打点って感じ ほっけは世間的には不味くないんやろうけど子どもの頃やたら食卓に召喚されててなんか苦手意識あるわ >>65
ハッカク旨かったわ
あんなのよく食おうと思ったもんだなとは思うがw バラムツ食ってみたいけど食う機会がないからオルリガル飲んで下痢を体感しよる 魚介って肉と違って種類だけでなく鮮度で左右されるからなぁ
物理的に自分が海のそばに移動してその辺の定食屋行くだけで劇的に美味くなる
回転寿司ですらそうや >>77
どんな味なん?
臭い干物しか食ったことないんやが ブリってそんなにうまいか?
確実に根魚のほうがうまいわ
青物よりも簡単に釣れるカサゴのほうが上手い ダツだな
あのスピードと流線型のフォルムはダイビングしててハッとする 前ノドグロの寿司食ったけど2かんで800円くらいしてビビったわ
でもその分美味かった 深海や根魚系って甘いの多いよね
甲殻類食うからだろうけど 煮る、焼く、刺し身と幅広い調理法で使えるのはブリかね なめられがちだが鮭・サーモンやろ
焼きはエース、刺し身も定番、フライも鍋も加工食品もいける 九州だとノドグロ小さいのが三匹500円とかであったりするんだけどな
関東はおらんね 魚って値段と味が全く一致しねえな
きんきとか大して美味くないのにバカ高いし 日本にある第三種漁港(選ばれし漁港)
・八戸漁港・・・青森県八戸市
・気仙沼漁港・・宮城県気仙沼市
・石巻漁港・・・宮城県石巻市
・塩釜漁港・・・宮城県塩竃市
・銚子漁港・・・千葉県銚子市
・三崎漁港・・・神奈川県三浦市
・焼津漁港・・・静岡県焼津市
・境漁港・・・・鳥取県境港市
・浜田漁港・・・島根県浜田市
・下関漁港・・・山口県下関市
・博多漁港・・・福岡県福岡市
・長崎漁港・・・長崎県長崎市
・枕崎漁港・・・鹿児島県枕崎市
ここ以外で取れた魚は雑魚やぞ フグって値段ほどおいしくはないよね
めっちゃ高いのはうまいんやろか >>77
白身魚の爽やかさにトロの脂感というか旨味を足した感じ
ブリなんかともまた違って独特な味やった タラって深海魚なんだな
あっさりしてて
鍋で火を通しても固くならなくてうまいけど
こんな気色悪い顔してると思わなかった
https://i.imgur.com/Zc1SWfl.jpg 馬鹿舌のワイはとろサーモン食わしとけばうめえうめえやわ 子供の頃給食でししゃもフライはあんまり人気なかったの覚えてる
プチプチしたたまごの食感最高なのに >>112
そうなんか
ワイがバカ舌なのかもしれんがフグってあんまり味しないわ 最近漁業資源やばいからそろそろ沖縄ティラピアとかが回転寿司に出てきそうと思ってる >>121
あの苦いところもワイは好き
苦いのがなんかくせになる >>117
こいつ腹プニプニすぎて雑魚包丁じゃ捌くの困難やわ >>117
やっぱり生まれ育った環境もあるよな
ワイは子供のころタラ出されすぎて美味いと思えんわ >>125
フグ刺しは食感を楽しむもんや
天ぷらとか唐揚げの方が味がよくわかるかも フグは全くうまいと思わないわ
薄造りの刺し身なんて薄味を通り越してほぼポン酢の味しかしないだろ >>132
そうそう
沖縄は大繁殖してるんよね
後は別府とかでもめちゃ増えてるらしい
輸入食材高くなってるから白身フライにして売るとかは普通にアリやと思うわ >>136
そういうもんなんか
たしかに天ぷらとかは食べたことなかったな >>117
タラのキク大好きだわ
身はそうでもない サンマやアユは味っつうより下処理ほぼ無しで焼くだけな上に内臓も食えるお手軽さがいい >>137
俺も1週間前下関の刺し身とふぐしゃぶ貰ったけどあんま旨くなかったわ
もみじおろしポン酢食ってるようなもんやった
雑炊も大して旨くない 刺し身はまぁまぁやった アジやサンマの頭で
鍋の出汁とっても上手いのか?
青魚の出汁って臭いだけ? コスパ最強はサーモンやな
どれだけ安くてもサーモンの刺身はおいしいし 釣ってきたサバ微妙すぎ問題
買ったほうがうまいのはなんでなんや >>143
タイ料理店で姿揚げの甘辛く味付けしたのはめちゃくちゃ旨かったけど
普通の焼きとかにしたら臭そうで家庭料理向けじゃないよな そんな遠くないところに鮮魚系スーパー見つけて寿司ばっか買いに行ってるわ
ネタの大きさが見たことないくらい大きくて満足感が凄い 霞ヶ浦で釣ったアメリカナマズ食ってみたけど普通にイケるやん 本場のフィッシュアンドチップスを食べてみたい
どんな感じの味なんだろう >>166
あとは内臓が黒いのと皮も黒いから見た目が悪いわな
家の近くにティラピアおったら料理して試してみたいが >>162
ちっこい青魚は干すと出汁がうまい印象ある
デカいのはやらんしそういう事なんやない まともな魚食ったことないんだなみんな・・・
まあ高級なもんかもな実際 >>173
味は油とビネガーやぞ
魚の味期待したら負けや カツオもあんま好きやないけど美味いカツオはほんま感動する美味さや 太平洋のブリはうまくないけど
日本海のブリはうまいよな
氷見や能登のは高すぎるけど
佐渡だと多少安くなる 今日金目鯛の煮付けつくったけどアホみたいに美味かった 魚じゃないけどワタリガニって食うとこあまりにも少なすぎねえか
出汁取るのがメインなんやろけど なんだかんだ真鯛が1番美味いやろ
ブリはちょっと炙って醤油と大根おろしと一味で食うと美味いで マグロの赤身とかタンパク質の固まりよな
流石にコスト的にウエイトには厳しいが >>185
スーパーで変わった魚が入ってくる頻度が下がってるからな
変わった魚が欲しいなら仕入れにこだわりがあるところ行かないと出会えなくなりつつある
今日はアカヤガラを業務スーパーで見てビビったけど 寿司ならなんだかんだで中トロが一番好きかもしれない この前寿司で食ったハマタってやつがめちゃくちゃうまかった >>184
マ?
近所のスーパーじゃ売ってるの見たことないわ…… >>191
生姜の煮付けとかええよね
たまに食いたくなる >>165
時期じゃないの?
秋頃じゃないと脂乗ってなくて
美味くないよな >>165
北の鯖の方が脂乗ってるからなあ
スーパーのやつはノルウェー産多い サンマを焼いて醤油と大根おろしも美味いが、
サバみりんも甘じょっぱくて美味いんよなぁ
魚焼きグリル最高やで、魚焼くのも洗うのも簡単や >>201
大体鱈の類やから淡白な上に屋台とかパブだとギットギトで出されるからな
店によっちゃ美味いのかも知らんけどワイは知らん 油がいい感じに乗ってるサーモンを超える刺身ってないよね多分
舌の上でとろけるわ 魚高過ぎるよなー
鰤カマですら400円とかになってきとる >>212
玄界灘
松輪
関
北じゃなくてもうまい鯖はいろいろあるよ >>204
地域性あんのかな
まあ身は淡白やからふーんって感じやと思う
肝と味噌溶かしてどぶ汁にするとうまい >>212
去年くらいからノルウェー鯖の中から重さや脂が優れてる奴厳選して輸入してるけど、クッソ美味いぞ
日本じゃ取り扱い店かなり少なくて中々食えないけどあれはレベチ 焼き魚を綺麗に食べられる人尊敬する
ワイちゃん全然綺麗に食べられない🥺 めちゃ塩っぱい新巻き鮭が食べたいわ
高いから喰えんけど キンメも鯛のカテゴリに入れていいなら圧倒的に鯛やわ
刺しでも焼きでも十分に戦えるやが干したらもう勝てるのおらんやろ >>221
スーパーによる
でも普通のイオンとかライフとかは高いね
ヤオコーは味つけた切り身は安かったけど最近は高い
小さいスーパーの方が強いところある
マイナーな魚を見分けられる人がおるところやね クジラも美味いんよなぁ
渋谷のクジラ専門店によく食べに行ってたわ >>227
箸の使い方と背骨さえ取り出せばどうにかなる ワイくんが15分くらいかける三枚おろしを30秒くらいで瞬殺するお魚屋さんすごい😳 タイは刺し身、味噌汁、天ぷら、炊き込み御飯と何しても旨いのがすごい 何度も書いてあれやけどシーズンのサワラはほんまにうまいで
今は寒鰤ならぬ寒鰆の時期なんで特にうまい
春のサワラももちろん美味いで
春の魚と書くだけある
身だけやなくて魚卵も煮付けにしたりすると美味いで ビンチョウマグロって馬鹿にされがちたけど普通に美味いよね いつの間にか安くても魚売れないンゴから高いから魚買えないンゴになっちまったの辛いわね 大トロよりも脂乗ってるんやぞバラムツ
バラムツ以外ありえんやろ ゲンゲとか他所で出回らない魚は買いたくなる
買ってから調理で悩むけど フグやろ
フグの天ぷら食ったけどあれより美味しい魚の天ぷらは後にも先にも食ってないわ >>247
バラムツは脂じゃなくて蝋なんだよなぁ
ロウソク食ってるようなもんやぞ 【朗報】ワイさん、回転寿司に行ったらサーモンサーモンサーモンとろサーモン炙りサーモンのローテを3回程繰り返す >>248
わかる
こないだ関東でニギス見つけて料理した時はガッツポーズやったわ
うまかったわ
こないだ山口行った時にヒメジ買い損ねたのは失敗したな 意外なとこでシラスもダークホースやと思うわ
江の島で食ったシラスピザ死ぬほどうまかった
シラスって焼くとすごいんやな 中規模の鮮魚店近所にあるけど閉店間際でもさかなー余りまくってるんよな
あれ全部加工食品になるか廃棄になるんかな
根本的に取り過ぎの捨てすぎなんちゃうのって思わんでも無い >>245
びんちょう美味いなぁ
はま寿司フェアでびんちょうやってたから食べに行ったわ
1皿110円で食べられるんやからはま寿司は大正義やわ 甲殻類だけどアカイカが一番好きだわ
時点でサーモン 鮭豊漁なんだっけ?
今年は正月にいくら食えそうやな ブリは可愛い顔してて好き
タラみたいなブサイクなの捌く時はやっぱりテンション落ちる >>264
鰹も鰤も豊漁言われてるけど例年の2倍近いし怪しいもんや 赤色が強めのサーモンもええけど脂がのった薄めのオレンジ色のサーモンがすきや >>269
採れてるけど費用も倍ってか
まぁ仕方ないわね はま寿司で食べたトロかつおも美味かったなぁ
生姜がいい感じで そういやウクライナ戦争でサーモン値段爆上がりって噂あったけどどうなん? 刺身にして美しいのと
そもそも全身が美しいのはかなり乖離あるよな
前者のやつは大抵醜い見た目してるわ 皆「キスの天ぷら美味ぇ〜」←俺「メゴチの方が美味くね?」
皆「穴子の天ぷら美味ぇ〜」←俺「ギンポの方が美味くね?」 タコは高級すぎてほんまに食えなくなったわ
というタコに100g300円以上も出すくらいなら普通に別の高級魚や牛肉買う 昔はサバ大好きだったけど最近なんかだめだわ
ノルウェー産クドすぎてあかんわ
代わりにほっけが好きになった やすいし マックに昔あったフィッシュマックディッパーがうまかったの覚えてる ワイ魚取り寄せマン
刺身は
インドマグロ
アトランサーモン(トラウト×)
タタキは
スマガツオ
ハガツオ
鍋は
ボウズギンポ
クエ
塩焼きは
ノドグロ
味付け焼きは
サワラ
ブリ
やと思う 石鯛の刺身めちゃくちゃ美味くて好きなんだけど高いし売ってない チヌ臭い言われてるけどアラしっかり焼いて出汁取ったら濃厚で美味かった ワイはししゃもの雄が好きだわ
雌よりも雄が油乗ってておいしいわ
今年少ないとかでお取り寄せ高かったけど 川で魚釣って串にさして焚き火で焼いて食べるみたいなの一回やってみたかった
夜の川で焚き火近くのほんのり明るい中食べるんや
うまいやろなー 土佐清水のサバだな
あれ魚が美味しい高知県でカツオより美味しい https://i.imgur.com/zhGWnrc.jpg
タチウオも美味いんよね
この時期無限に釣れるわ
梅塗ってぐるぐる巻いて天ぷらよ
意外とキムチ鍋とかも合う サーモンでよければ1時間に100匹は三枚おろし出来るで
腹骨漉きは除くやが >>293
うまいか…?
不味いとは言わんけど淡白すぎるわ 関係無いけど、北海道の唐揚げの"ザンギ"これをずっと魚の名前だと思ってたわ ウナギの味はよくわからんのよ
あれほとんどタレの味でしょ、ウナギそのものはそんなにおいしくないと思うわ >>299
タチウオめちゃくちゃ脂多い魚やで!!!!!
大ぶりに炙り刺に切って塩と柑橘でどうぞ >>304
白焼きで食べてみたらいいじゃん
おいしいよ >>304
ためしに、あのタレを他の白身魚とかにつけて焼いてみたらウナギの美味しさに気づくはず https://i.imgur.com/aJemMhL.jpg
養殖の青物も旬外した天然より美味しいで
養殖の釣り生簀で釣ってみんなも食べようや >>310
陸上の生簀で完全養殖してる奴食べてみたいわ 刺身で食うなら思い出した
コッテリしたの好きな人は
サメガレイとハッカクがオススメやで
サメガレイはほんまに甘い!脂が甘い!
ハズレ引いたらゲボ出るほど臭い
北海道から取り寄せてみて 魚の串焼きに憧れるわ
キャンプとかで食べたらおいしいやろなぁ 味だけならヒラやで
ほんまに味だけならこれ以上のはない
小骨がなければ献上魚って言われるくらいには美味い
有明海か瀬戸内海沿いならスーパーでも売ってる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています