本当に肉や魚の代わりに大豆食えば環境保護に繋がるのだろうか?

肉の代わりになる量の大豆を育てるには今よりも更に広大な土地が必要になるのでは?人間が魚を取らなくても新たな食物連鎖により滅びる魚種があるのでは?