千鳥大悟「料理の味付けは濃いければ濃いほど美味い」←これ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
あのキャラクターだし
素材の味がどうのこうの言うよりは好感度高いわ まあ総菜とかもそうやけど通常の分量より多めに入れてるのがほとんどやからな
言ってることは正しいで 食塩摂取量の平均値 男
埼玉 12.2g (06位) 滋賀 11.4g (18位)
千葉 12.1g (07位) 兵庫 11.0g (29位)
栃木 11.9g (10位) 奈良 10.8g (33位)
群馬 11.7g (13位) 京都 10.7g (40位)
神奈 11.6g (16位) 和歌 10.2g (44位)
東京 11.4g (20位) 大阪 10.2g (45位)
茨城 11.3g (21位)
食塩摂取量の平均値 女
埼玉 10.5g (3位) 京都 9.5g (27位)
千葉 10.2g (7位) 兵庫 9.4g (28位)
群馬 10.1g (9位) 奈良 9.3g (32位)
栃木 9.9g (14位) 滋賀 9.3g (34位)
茨城 9.8g (18位) 和歌 9.1g (36位)
東京 9.7g (21位) 大阪 8.7g (46位)
神奈 9.6g (23位)
http://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000099296.pdf >>13
それ薄口醤油と混同してるで
うどんの出汁は関東の方が塩分濃度高い 天皇に置いてかれた遷都の出汁がら
色も味ももう出ないんやろ スレ序盤で岡山の島育ちだって指摘されていきなり躓いてるやん 次に,色調同様,一般的に,地域差が顕著であると考えられている塩味について検討するため,代表的な塩味成分である食塩濃度を測定した.
まず,東西の代表的な都市である東京と大阪を比較すると,東京の平均食塩濃度は2.1%で,大阪1.0%の2倍以上であった.
ヒトの食塩弁別閾は,食塩濃度1%において3%である.
すなわち,ヒトは,1%塩溶液に対して1.03%溶液の塩味強度の差を認識しうる.
このことから,東京の平均食塩濃度の差は,塩辛さにおいて有意な差であると考えられる.
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1987/47/1/47_1_59/_article/-char/ja/ >>24
ID変えてて草 すまんなイライラさせてw 大悟'sキッチン面白いから年4くらいでやってくんないかな >>35
10時台になったらめっちゃやりそうと思ってたら全然やらなかったな ノブは自分で作った料理に味濃いと言われるだけで勝ち誇るからな >>39
ゲスト呼んでクリスマス料理やったのが最後かな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています