豚肉と白菜のミルフィーユ鍋とかいう料理の欠点が見つかる

[1 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:32:04.36 ID:ViGRf5aD0]

この鍋、シメができないやんけ

[51 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:44:49.30 ID:0I6lSLAK0]

>>48
草

[52 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:44:55.41 ID:goAs8RXi0]

>>42
うまそ

[53 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:45:14.86 ID:w2OpOQxBr]

最近柚子七味を汁物に入れると美味いことに気づいたんや
おすすめやで

[54 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:45:33.01 ID:9NerzYl0d]

https://i.imgur.com/pfsvSAn.jpeg

[55 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:45:35.00 ID:SCI6brIYM]

市販の鍋つゆ使ってるけどミルフィーユ鍋って他にやり方あるんか？

[56 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:45:39.51 ID:r3pdhhjqd]

ミルフィーユだと初めて作ってフタ開けた時のテンションは上がる
次作る時からは適当にぶち込む

[57 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:45:55.27 ID:/Qw2tBp90]

>>52
米2合いけたわ

[58 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:46:05.27 ID:zhRvm/U+0]

>>49
豚の脂が高温になるので熱で白菜を柔らかくするらしい

[59 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:46:19.75 ID:2PYsiIJF0]

>>25
こういうキーボードとか色々置いてる机で飯食うのホンマ信じられへんのやが
食事用のテーブルないんか？

[60 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:46:19.87 ID:kh5aqoeTM]

面倒

[61 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:46:23.56 ID:r5vVlqGk0]

>>2
宗達！？

[62 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:46:52.52 ID:sLT3V1Ds0]

作って敷き詰めた時にテンション上がるけど
出来て蓋開けたらなんやこんなもんかってテンション下がるわ
ちょっと濃いめにアクでたりしたらグロいし

[63 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:47:46.86 ID:zrVwrb/Z0]

鍋は魚系のが好き
鮭と鱈

[64 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:47:51.29 ID:NflNQgrk0]

いちいち交互に重ねるのめんどくさいから肉と白菜を雑にぶち込んでるわ
とはいえ肉同士で団子になったら食う時偏るから適当に散らすようにはしてる

[65 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:48:00.75 ID:b1iCZQCN0]

豚しゃぶと比べてなんか豚がモソモソした食感にならない？

[66 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:48:04.54 ID:KdFg7uKL0]

ウインナー入れてる

[67 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:49:12.78 ID:KIGePRIB0]

>>65
煮込み過ぎちゃうか？

[68 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:49:26.06 ID:xGd5fzyz0]

>>43
ワイは分からないから具体的に説明してってお願いしただけなんやが…それをいきなり「お前の一般常識」としてあるものを妄想で押し付けられてもワイには理解できん、重ねる意味なに？って聞いただけの人に時分だけの感覚を主語を大きくして味覚障害とか煽り始めるクソ野郎の言うことなんてな
お前のレスは全てお前へのブーメランになってること気づいてるか？

[69 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:50:06.98 ID:ex5W6j3d0]

大根で豚肉重ね蒸しした方が美味い

[70 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:50:37.13 ID:VzO8SOJ+0]

>>54
ミルフィーユすき

[71 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:51:35.07 ID:sQ2fzP1+0]

>>55
こぶ入れるだけで
ポン酢で食う

[72 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:52:57.87 ID:xGd5fzyz0]

>>55
正直醤油みりん塩めんつゆほんだしとかあればどうやってもうまくなるやろ

[73 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:53:29.36 ID:0I6lSLAK0]

>>68
なっが
ビックリしたわ

[74 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:54:21.60 ID:mk8BK7Rb0]

普段料理しないやつらがこぞってやってるイメージ

[75 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:54:33.76 ID:MPLk579E0]

アクが白菜にこびりついていやだわ

[76 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:54:39.49 ID:mk8BK7Rb0]

>>73
お前の負け

[77 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:55:08.64 ID:EMchnXEhM]

鍋ってめんどくさいよな
なんだかんだ具材必要だし

[78 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:55:23.94 ID:xGd5fzyz0]

>>73
こんな程度で長くてビックリとか知的障がいやん
反論できないからって長文煽りは敗けを認めてることと同じやでお疲れ様

[79 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:55:24.71 ID:jl2fRqBK0]

どうでもいいけど豚肉焼くとき肉から油が出るからって理由で油引かない奴はアホ

[80 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:55:29.68 ID:goAs8RXi0]

俺のせいでごめん
ID:0I6lSLAK0

[81 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:56:15.94 ID:zVsfEIZeM]

名前が気持ち悪い

[82 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:56:18.30 ID:xGd5fzyz0]

>>80
謝るなよ、そいつはなんも悪くないお前を味覚が死んでるとか煽った糞やぞ

[83 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:56:49.91 ID:SCI6brIYM]

>>71
しゃぶしゃぶの劣化になりそうやなぁ
サンガツ！

[84 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:56:59.39 ID:6I8HNX8I0]

飲めるぜ

[85 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:57:39.45 ID:SCI6brIYM]

>>72
イッチがシメ出来ない言ってたからな
そこが気になったんや

[86 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:57:55.61 ID:6bDcnRD40]

スーパーでレンチンで出来るやつは楽で好き

[87 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:58:05.17 ID:sLT3V1Ds0]

>>73
お前の負けやわ

[88 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:58:14.23 ID:50X/czhg0]

マッマがよく作ってたけどそんなにスタンダードだったのか

[89 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:58:20.58 ID:rqpbkbGb0]

ミルフィーユ鍋ミツカンのごま豆乳鍋の素で作ったら絶対美味い
やったことないけど

[90 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:58:30.17 ID:aohbgAVN0]

>>73
ダサすぎる…

[91 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:58:30.62 ID:6SteAlXd0]

綺麗にびっしり詰めるのは案外難しい

[92 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:58:54.28 ID:8pBA0WwQ0]

>>73
このままやと完全に負けとるけどどうする？

[93 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:59:19.30 ID:YwZmFs760]

>>77
スーパーでカット野菜と豚切り落としか鶏ももとちっちゃいスープの素買う。適当にブチ込んで炊く。漬けダレはぽん酢か醤油に七味。ひとり鍋なら包丁すら使わずにできる

[94 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 00:59:54.61 ID:M8BpnGpc0]

重ねてるやつ、バカですｗ

[95 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:00:01.93 ID:xGd5fzyz0]

>>85
あなる、〆までの話かごめんね

[96 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:00:46.82 ID:Gy7HLOkO0]

鍋やったら絶対雑炊にしないと気がすまないのか

[97 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:00:48.09 ID:ViGRf5aD0]

>>85
ワイが思ってた作り方だと水分は底が焦げない程度の最低限だけ入れて後は白菜から出る水分で煮るもんだと思ってたんや
普通に鍋つゆ使うもんなんやな、それならシメもできそうや

[98 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:00:50.10 ID:WFi2lZHH0]

いや重ねるのは肉から直に出汁移るからやろ

[99 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:00:57.54 ID:xGd5fzyz0]

>>96
ワイはうどん派

[100 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:01:08.30 ID:h3HID1GU0]

見栄え以外に重ねる意味あんの？

[101 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:02:06.41 ID:wXbtj0Ux0]

>>83
写真取るか全部放り込んで煮込んで楽するための鍋やと思ってるわ

[102 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:02:50.33 ID:joCEPFhm0]

>>73
ワイは応援しとるからはよ出てきて逆転してくれや
ただ今のところ贔屓目に見ても負けてるからそこんとこ注意

[103 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:03:31.72 ID:IT5HdJUI0]

>>73
素直に負けが認められなくてかわいそうやな

[104 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:03:54.89 ID:WHDoCfKJ0]

肉は茹で過ぎるとパサつくから白菜煮えてから入れるわ
ミルフィーユにする必要はない

[105 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:03:55.01 ID:50X/czhg0]

>>73
予想以上に叩かれて泣いてそう

[106 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:03:56.73 ID:Q0V0Dudaa]

これおかずに飯食えばいいじゃん
この酒飲みが！

[107 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:06:19.63 ID:t3Q5Java0]

オシャレきどってるけど貧乏飯だよな？

[108 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:06:40.84 ID:3CcRG9/ka]

挟むと白菜と一緒に肉くいやすいやろ

[109 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:06:45.34 ID:NLd7sX/q0]

肉は後からにしないとパサつくだけの無能鍋

[110 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:07:02.84 ID:WNnhF//A0]

アクが凄いし白菜が吸収するから取れない

[111 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:07:49.70 ID:oKtMnIvu0]

豚バラ高い
豚コマしか買えん🥺

[112 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:08:12.59 ID:zdXj2JKc0]

>>73
謝るなら今のうちやで

[113 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:08:54.61 ID:wXbtj0Ux0]

>>97
もともとはそんな感じのはずやで
煮るというよりは蒸すって感じやったはずやったんやけどな

[114 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:08:59.92 ID:ZbsOuC+a0]

鍋でバトルしてる奴はやっぱり鍋奉行なんやろか…。

[115 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:09:18.89 ID:jrDjxRAZ0]

確かに〆もできんし豚しゃぶでええわ
良いのは見た目くらいや

[116 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:10:00.40 ID:ffikozvY0]

>>108
煮えてから混ぜちゃえば一緒
肉と白菜を交互に挟む意味は、見栄えだけだと思う

[117 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:10:23.96 ID:mAqtRXNd0]

>>107
豚バラってそこそこ値段するから言うほど
これをブタコマで作れば貧乏飯かな

[118 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:10:26.06 ID:mqoOYQEZ0]

これと酒飲んで気持ちよくなって放置して寝たら次の日油でえぐいことなってる
面倒でも食ったらすぐ洗わなあかんわ

[119 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:11:25.23 ID:ki3JtSL60]

縦じゃなくて横に重ねちゃあかんのか

[120 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:12:19.14 ID:4Qhayi0G0]

>>119
横に重ねるってどういうことや

[121 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:12:25.86 ID:ffikozvY0]

>>109-110
煮るときにキッチンペーパーで落し蓋をすれば良い
肉のパサつきも防げるし、アクもキッチンペーパーが適度に吸い取ってくれる

[122 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:12:41.69 ID:jEzuojvH0]

食べやすいとかなんか利点あるのか

[123 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:13:13.09 ID:50X/czhg0]

>>120
いや分かるやろ

[124 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:13:55.55 ID://KvFTOGp]

>>121
なんで落とし蓋でパサつき防げるん

[125 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:13:56.63 ID:UpIT2euX0]

普通に白菜ドサ肉ドサ白菜ドサ肉ドサ
これの繰り返しでええやろ

[126 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:14:02.92 ID:ffikozvY0]

>>119
昔はそういう「交互に敷いていく」タイプのレシピだった
今みたいに断面を花の形に並べるレシピは、見栄え重視の結果だろうね

[127 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:14:08.77 ID:2P9HFFLp0]

最近まで中尾彬が発明した料理って知らんかったわ

[128 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:15:58.55 ID:ffikozvY0]

>>124
キッチンペーパーを伝って煮汁が上面まで回るから、肉の表面から水分が逃げるのを防げる
豚の角煮を作る時なんかも同じく落し蓋が有効だよ

[129 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:15:58.93 ID:VKM7kkX10]

3（中）豚肉　.3756 23 101
4（一）白菜 .232 11 65
5（三）ポン酢 .387 55 143

ぶっちゃけポン酢さえいれば他は替えがきくよな

[130 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:16:01.04 ID:4QO2j0LQ0]

白菜の芯と豚肉の適性茹で時間が違い過ぎるせいでどう作っても不味い

[131 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:16:15.75 ID:hg1XFT5p0]

結局豚が美味い
味、価格、利用用途の広さ全部完璧やろ

[132 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:17:44.24 ID:4GgbsYx40]

ミルフィーユ鍋でレスバする
これぞなんG民の真骨頂やな ほんまおもろいで

[133 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:17:51.38 ID://KvFTOGp]

>>128
ほーん今度やる時やってみるわ

[134 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:17:57.04 ID:jNs9xImT0]

ほうれん草のほうがうまい

[135 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:18:48.11 ID:L5pxz//S0]

他の野菜も入れた方が結局は美味い

[136 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:19:13.91 ID:EKufMF/ha]

マウントでミルフィーユすな

[137 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:19:26.99 ID:oMudccU3r]

鍋の素は何がおすすめですか？
安いから鍋キューブ買った

[138 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:19:52.85 ID:DuIKDopP0]

>>116
どこからくっても挟まってるから一緒に食えるが

[139 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:20:20.84 ID:xNJDdLg+0]

結局鍋系はおでんが最強なんだよね

[140 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:20:35.33 ID:wXbtj0Ux0]

>>137
鍋キューブ以外なら白だしがオススメやで

[141 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:20:38.04 ID:qekZSWjiM]

ポン酢はいるよな？

[142 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:20:49.33 ID:r7Mg1vDQ0]

>>137
鍋の素なんか買うな

[143 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:20:51.79 ID://KvFTOGp]

雑炊まで考えたら鴨鍋がいっちゃんうまい

[144 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:20:57.31 ID:KQpdXtv20]

ミルフィーユスレでミルフィーユ側がレスバ負けてるやん

[145 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:21:30.88 ID:mAqtRXNd0]

>>131
まあ鶏むね・砂肝あたりをカンペキに活用できれば
コスパでは豚を超えていくこともあるが

[146 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:21:45.28 ID:H1DFyV9d0]

スーパーの鍋用野菜セットの方が普通に美味いやろ
バリエーション豊富やし

[147 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:22:00.59 ID:b1iCZQCN0]

ドボン鍋の方が美味いよな
https://i.imgur.com/HayvtP7.jpg
https://i.imgur.com/2jO1PR9.jpg

[148 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:22:10.94 ID:55oHgTTJ0]

>>12
豚は油が魅力なんやないか？

[149 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:22:29.74 ID:ffikozvY0]

>>130
まあ分かる
結局は普通に白菜の芯とピロピロの部分を切り分けて、芯→肉→ピロピロと時間差で煮る方が失敗しにくい

[150 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:22:46.08 ID:r7Mg1vDQ0]

>>147
これはこういう料理あるんちゃうかったか

[151 それでも動く名無し 2022/12/15(木) 01:22:55.37 ID:D36f8yPi0]

牛肉の切り落としをすき焼きとか牛丼みたいな甘辛くする以外の料理なんかない？