【画像】竹岡ラーメン食ってきたんやが
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何年かに一度不味かったの忘れて血迷って食っちゃうのよね これのカップ麺あったよな
食ったことないけどカップ麺も不味いの? >>6
カップ麺と店のラーメンはほぼイコールやな元々が乾麺やから 大量のチャーシューを醤油で煮てその醤油ダレをただのお湯で割って茹でた乾麺入れたのが竹岡ラーメンや
ちなみに画像のやつで1050円で8人待ちの行列並んで食った スープ→お湯
タレ→チャーシューの煮汁
麺→インスタント
ほとんど限界ラーメンや >>11
そうなんやサンガツ
初めて聞いた地名やわ 家系二郎系激戦区に住んでるワイからするとなんで行列になるのかもわからんわ 見た目はうまそうやけどな
醤油薄めるだけのスープのやつ? ぶっちゃけお湯じゃなくて業務用だしパックの混合だしで割って麺を生麺にするだけで化けそうなんやけどもはやこう言う文化なんやなこれは >>27
>>31
ほんまやでそのぶん大量のチャーシュー仕込むからタレに出汁が出てるという解釈や >>33
チャーシュー目当てなら坂内のチャーシュー麺でよく無いか?あれも死ぬほどチャーシュー食えるし全国チェーンだし 竹岡ラーメンは本家に行くものなくて周りの新しい店に行くものやぞ 木更津の富士見は竹岡ラーメンでもマシな方やけどそもそも竹岡ラーメンというジャンルが粗悪すぎるんやわ >>26
情報大好きなラーメンオタクが行ってるだけだろ
地元の人間は竹岡系でも他のラーメン屋いってる >>34
もはや出汁無し味噌汁じゃん
どれだけまずいか食ってみたい 乾麺ならインスタントと合うんちゃうか?
昔食った記憶あるけど >>43
美味い竹岡ラーメンってこの世に存在するのか気になるやん?ちなみに今の所勝率は中日レベル チャーシューはええんやけど
全体的に濃すぎるのよね ローカルフードでしかなくてそんなうまいもんじゃないよね
かと言って色々変えたら竹岡式じゃなくなるっていう >>52
あそこはメンマがいちばん美味いわというか高級な乾燥メンマ使ってる店ってあそこくらいしか知らんわ なんでラーメン好きってこんなに色々巡るんや?
近くの人間やけどここにあげられてる店一個もいったことないわ >>57
ワイの場合は旅行好きで月3回は色んなとこに旅行に行くからだいたい美味いものはホテルや旅館で出るから一食くらいはご当地ラーメン食って帰るパターンやな 帰りに王道家でも食って帰るかあそこも家系としちゃ微妙やが ちなみに都内には来来亭無いから旅行先に来来亭あると若干テンション上がる 出汁は肉で取ってるだろ
ちなみに初期の頃の原始的なラーメンは肉出汁な
スープに取るか醤油に取るかの違い >>67
1月5日から50円値上げするって張り紙してあったわ >>68
家系トップクラスはまこと家川崎家すずき家厚木家いずみ家やぞ ワイも数年前食いに行ったけどくっそ不味かったわ
外食してんのに何が嬉しくてわざわざ乾麺食わんとならんのだって思ったわ
スープも実質ただの醤油汁やし
ちな翌日下痢になった >>70
某ラーメン漫画でもそんな評価やったな
あれは現地で食うから成立してるみたいな >>76
あれはあれで不思議な文化やな 店で乾麺とかワイならえ!?ってなるわ >>76
チゲ鍋食って〆のラーメン追加注文したら辛ラーメンバッキバキに折られて鍋にぶっ込んで粉末スープパラパラされた時はビビったなあ 先週は伊東に行った帰りに湯河原で味の大西行ってきたちなダイ 近所に炭一って店あるけどたまに食いたくなる
あそこは生麺やけど でも関東を象徴する味だよな
醤油がドーンって感じで
文化として残ってほしい 創業当時の乾麺は高級品だろ
令和の時代になっても保存された化石の実物に触れられる事に意味があるんだわ 勝浦タンタンといいなぜ千葉のラーメンは玉ねぎ乗せるんやろ
別に嫌いじゃないからええけど これのインスタント麺ってなんか特別な仕様のインスタントなん? >>89
そうそれ!そういう的な感じのことをワイは言いたかった
なんとかしてワイが言ったことにならんか? >>91
千葉の白子が玉ねぎの名産地だからちゃうか?知らんけど >>87
グリスト処理できないからタレに干しトマトとから使ってそっちに旨味を全力集中させチャーシューのボリュームで客を釣る戦略にしたやつやな >>26
二郎で激戦区って豚の餌民やん
二郎系でラーメン評価語りだす奴は正直ラーメンジャンルから隔離してほしい
竹岡式がマズいのは同意するけど ラーメンハゲの漫画で地元の食堂の雰囲気込みでぎりぎり美味い言われるレベルやからな >>98
まあ言うてワイも二郎は好きやないけどな
ワイのホームグラウンドはラーショと家系や >>91
刻み玉ねぎ乗せると言えば八王子ラーメンとかもやろ 職場の近くの店で公式の勝浦坦々麺食ったけど別に美味くなかった
まあ美味かったら大行列でメディアもめちゃくちゃ来てるだろうしな
ワイは昭和でええわ >>105
クックパッドとかでいくらでもレシピ載ってるから自分で作るんや もともと漁師メシの類やろ
ご当地ラーメンブームに乗っかって流行ってるだけでその土地以外の人間が食っても美味いもんじゃない >>112
そうは言うけど20年前から行列やったぞ車で前通る度行列すげえなって思ってたわ 今竹岡式自作してるブログいくつか見てきたけど
普通に化調ドバッと入れるんやな >>115
いうて〇〇系の元祖みたいな店ってたいがいどこでも客がいるもんなんやないの
ラーメンオタクなんていくらでもいるんやし
他所からそいつらが行き続けてるだけやろ >>114
今日行ったけどこれより美味いラーショいくらでもあるレベルやったわ
課長ですげー喉渇くし 池袋に住んでるけど近所に美味いラーメン屋なくて困るわ インスタントラーメンの麺にチャーシューのタレお湯で薄めただけってマジなん? 竹岡式って味スカスカよな
千葉の代表面するのやめてほしい >>105
腕肉を圧力鍋で30分にて醤油とみりんと味の素の漬け汁に1時間や >>21
材料に金かからんからめちゃくちゃ儲かりそう 二郎と天一はデイリーポータルZに割とガチめの再現してる記事があった
結構おもろかった ラーメン発見伝でも
「俺たちにとってはコクの足りないラーメンだけど地元の人たちにとっては何よりも大切な思い出の味なんだろうな」
という高い評価をもらった素晴らしいラーメンや 1回食べてみたいけどそれ目当てで行くとがっかりしそう どこかで聞いたなと思ったらラーメンハゲに出てきたやつか >>131
この通りなんよな
これで商売として勝負しようとするのはアホ >>131
草
散々酷評した昔ながらの中華そばそのままやんけ 千葉でも地元民から愛されてるってわけじゃないんやろ? >>138
竹岡ラーメンの店は普通にそこらにあるで 人形町、浜町に竹岡式ラーメン家出来たな、そういや
新しい店のほうが旨いんじゃね? 佐野ラーメンは駅近くの店で食った時はなんじゃコラと言った感じだったけど、
地元民に連れてってもらったところは美味かった
だが1時間30分待った 10年前くらいに発祥の店とかいうの行ったらまじで衝撃だったよ
クソきたねえ謎の黒い液まみれな調理台で婆ちゃん4人が作ってる
スープは灯油とか入れるあの赤いポリタンクから直入れ
麺は完全にインスタント
醤油をぬるい湯でめちゃ薄めただけの味
同じくよそからの客だろう中年夫婦と相席になったけど愕然として一口だけ食って残してた
ワイも到底食いきれなかった、味もそうだけどモロ見えの調理風景が食う気なくなる感じの汚さや
なのに地元民らしき客で行列できてる >>143
それ多分松葉食堂やろ
マズイであそこは ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています