ワイ「このラーメン、工場製スープやろ」トッモ「いやチャーシューとラーメンスープ同じ味やん」
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そもそも工場スープの何がアカンねん
店で作っても変わらん >>11
スープ一回冷ます工程挟むからアカンらしい
でも個人店でも作ってストックする店もあるのにな 工場製じゃないとこ行ってハズレの日だったときのがっかり感あるよな 昔のヨーカドーやダイエーのいかにも業務用スープな醤油ラーメンすこ 老舗の個人経営のラーメン屋行ったら肉のハナマサで売ってるプロ仕様ラーメンスープってやっすいやつ厨房に置いてあったわ 黄色くて細い麺はやっぱ工場なんか?
すげー安っぽくてまずいラーメン >>31
そもそも麺なんて大概工場や
自家製なんてコストダウンになるってだけで味は工場以下のことも多いし ラーメン食べる時は絶対ラーメンデータベース見てから行くわ ワイはラーメンとかに入ってるチキンエキス作る仕事してるで >>32
コストダウンになるんか?工場より安く作るなんてキツそうやけど 今買うスープも美味いからな
脱サラ素人がいいかげんに鶏やら豚の骨煮込むよりずっと美味い そもそもいっぱい作ったほうが美味いみたいな文化あるやろ >>36
工場より安く作れるで
原材料が小麦だからクソ安いんや 別にセントラルキッチンでもええんやがあの家系ラーメンのスープはもうちょいどうにかならん? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています