>>865
難しくないよ
ある程度冷ましてから、欄液入れて
最弱で常にかき混ぜながら加熱
（箸じゃなくてヘラとかで鍋底をこそ下とりまくる）
かき混ぜるの重くなってきたら完成

何回かやって固さは好みを見つけること