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海原雄山「すき焼きは牛肉をまずく食べているだけ」←これが叩かれる理由

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0001それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:05:05.80ID:3leBAy8L0
実際真実やろ
高級料亭ではすき焼きなんて庶民の料理出ることあられへんし
0189それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:48:59.56ID:PyRCZw6y0
別に旨味引き出す必要もないし化学調味料たっぷり入れたら美味いで
じゃあ肉使う必要ないとかなるが豆腐ですき焼きやったらわかるけどクッソ濃いタレに対抗出来るの牛か鳥ももしかないやろ
0190それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:49:00.66ID:FVnyaUO/0
シャブスキーな
0191それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:49:29.21ID:BTzhr33E0
>>184
せやね
それでも限度があるんやろね
0194それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:50:04.44ID:kqy8pJr80
肉なんて焼いてなんかのタレかけて米とかっこみゃええのよ
0196それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:50:19.01ID:RspxCnlU0
>>182
いや、今の基準じゃなくてネットとかじゃない昔の再放送から欠番入りさせられてたで
やから当時基準や
0197それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:50:32.42ID:cilTl9Tld
>>185
せやな　海原雄山が「せめて魯山人風すき焼きにしろ！」って言ってたけど魯山人風って実質関西風すき焼きやからな
0198それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:50:52.78ID:mlzpMubp0
海外でも肉にジャムや蜂蜜掛けるし
そこまで不思議やない
0199それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:50:54.06ID:BTzhr33E0
>>187
ほんまな
0200それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:51:56.90ID:Y+/yxZK90
鉄板焼きってご馳走だと思ってたから批判されまくってビビったで
0201それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:52:09.47ID:+wse0JLhd
>>176
まあそりゃクソ高くて臭い牛肉をとにかく濃い味濃い匂いのするもので煮詰めて誤魔化して高級品だった卵まで使って食うって当時基準では豪勢だっただけで
今の卵とか誰でも買えるし今の高い肉はそんなことする必要性もないしな
自然だよ
0202それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:52:20.67ID:BTzhr33E0
>>185
料理番組や動画でも関西系の料理人は何かと関西系の味付けにしたがる感じある
0203それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:52:28.25ID:4zzpt8CUM
海外の高級ステーキってどういうソースで味付けするん？
甘ったるいやつやないの？
0204それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:53:45.90ID:OPGaz5LW0
正直良い肉をどう美味く食べることより、不味い肉を美味く食べる方法の方が重要よな、いい肉とか何してもそんなにかわりないよ
0205それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:54:11.64ID:WgudPBQT0
>>202
ワイは関東人なのに関西風の味付けで育ったから関東風はイマイチ慣れんわ
醤油ラーメンとか苦手やし
0206それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:54:16.53ID:2/ElKjTP0
>>109
完璧敗走記念パピコ
0207それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:54:17.20ID:BTzhr33E0
>>203
アメリカ人は肉の表面が一面真っ黒になるくらい焼いて食ってたりするのビビるわ
0208それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:54:52.73ID:CxV+Gq7Hd
>>203
そら塩胡椒よ
0210それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:55:12.21ID:BTzhr33E0
>>205
まぁ関西はラーメン食うならうどん食うわって感じちゃうか
0211それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:55:21.44ID:Z50ChR6/0
すき家の麻辣火鍋くそうまいわ
0212それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:55:44.27ID:Z50ChR6/0
>>209
とうふが焼き豆腐じゃないのが唯一の欠点
0213それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:55:56.06ID:BTzhr33E0
>>209
仕事量やばくてパンクする問題どうなったんや
0214それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:56:04.69ID:CxV+Gq7Hd
>>204
雄山ならまずい肉は捨てるから
0216それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:56:46.68ID:aUEkQZ8ka
>>203
ぶどうとかオレンジとかフルーツ使った甘いソースはあるで。酸味がある分醤油と砂糖よりあっさりしてる
0219それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:57:14.14ID:Y+/yxZK90
NHKのステーキ特集でアルゼンチンだとステーキをウェルダンで焼いてフランスだとレアでステーキ焼いてた
どっちもうまそうだった
0220それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:57:52.13ID:8dBGphn+0
雄山「これでは死んだ牛も浮かばれんわ」

🐮「雄山さん…😭」
0221それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:58:06.71ID:8SibG2WO0
すき焼きはまじで肉への冒涜やわ
0222それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:58:11.32ID:bsYQBs450
そらウマいからな
ウマいものをマズいと逆張りしてたら叩かれるのは当然やろ
0223それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:58:23.38ID:3IglEBiQa
>>211
ま？
すき屋は鍋膳がいつもまずいしキムチが明らかに手抜きのキャベツの浅漬けやから
やから火鍋もどうせマズイやろで切ってたわ
0224それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:58:33.81ID:JhFKOmSL0
ほっともっとでもすき家でもふつうの飯屋も家でやっても全部同じ味だよなすき焼きって

そりゃ醤油と砂糖で甘辛く煮付けて脂削ぎ落とした料理なんだからそりゃ均一な仕上がりになるんだろうけど、良くも悪くも
0225それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:58:39.15ID:BTzhr33E0
>>220
動物をクルマでひいてもなんとも思わんのに
0226それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:58:42.75ID:fawHw9Ef0
>>209
食いたいけど店員さんになんか申し訳ない気持ちが優って普通の牛丼しか頼まんわ
0227それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:59:05.62ID:RspxCnlU0
外人はすき焼き嫌いな人多いみたいね
0228それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:59:27.24ID:DbNmVN/QM
40年近く前と今じゃ常識は違うわ
0229それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:59:29.96ID:bsYQBs450
>>226
どういう理屈や？
0230それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:59:36.87ID:BTzhr33E0
>>224
てりやきもやけど同じでええんちゃうの
0231それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:59:37.67ID:BgtQXhjza
>>218
多人数で限られた肉分け合うにはええ選択ではあるねんな
0232それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:59:39.63ID:1Ga51n6M0
初手でで牛肉を焼くのはまだわかるけど
そこに砂糖をまぶす意味が分からない
0233それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 05:59:44.35ID:3IglEBiQa
>>226
野菜の量が多いのが魅力や
グルメワイも太鼓判のうまさやから頼んだほうがええで
0235それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:00:07.79ID:BTzhr33E0
>>229
店員がクッソ忙しくなるんや
0236それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:00:32.46ID:DbNmVN/QM
>>227
醤油が身近かどうかで変わるやろな
0237それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:00:36.94ID:7ZbyTGIO0
>>227
テリヤキソースもそのままで通じるけどかなり人選ぶソース扱いやしな
0238それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:00:51.14ID:bo8pSq6p0
>>209
これこれ
0239それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:01:33.41ID:BTzhr33E0
濃い味やったりするのはそれでご飯食べるからちゃうの
0240それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:02:04.76ID:bsYQBs450
>>235
ほえー
徹底的に合理化してそんな変わらん印象あったけど違うもんなんやね
0241それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:03:03.12ID:BgtQXhjza
すき鍋膳頼んだことあるけどいつもの牛丼の上に載ってるやつの三分の一くらいの量の肉、あと野菜がカウンターの上で煮えてるってだけのもんやったな
肉ケチれるからすき家的にはオイシイかもせんけどわざわざ食いに行くもんでもなかったわ
0242それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:04:00.79ID:bo8pSq6p0
>>203
そらヨシダソースよ
0243それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:04:44.62ID:WgudPBQT0
そもそも文明開化の象徴をを否定してる時点でただの逆張りよな
0245それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:05:05.91ID:oGfDYf2R0
一番あかんのは脂逃がして食うしゃぶしゃぶやろ
0246それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:05:15.62ID:M5kltRGh0
海原はうま味風味って言葉使いたいだけやから
0248それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:05:39.25ID:MtQ17dRMa
>>31
ぐろ
0249それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:05:43.89ID:gRDNoQn70
>>4
昔は違ったのかも知れんけど今半が市販してる割下って化学調味料使ってへんよな
0250それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:05:51.91ID:rTLG/ZDu0
このセリフがここまで有名になったのって
みんな薄々はそう思ってたからよな
家庭料理としてはいいけど料理屋で食うような料理か？っていう
0252それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:06:42.77ID:THj0mBUV0
ガイ原雄山も結構なんG民体質よな
0253それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:07:17.15ID:05WEuTnj0
>>153
これ配信で見れないんかよふざけんな
0254それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:07:23.03ID:BTzhr33E0
>>252
レスバトル漫画やな
0255それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:08:39.56ID:CoB0HfEC0
>>188
溶け出したうま味は野菜が吸って最後全部うどんに吸い込ませるから無駄が無いと思うんだがなあ
0256それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:09:15.18ID:TjuWS2s/0
たかだか食べ物でレスバ(笑)
自分で美味いと感じればいいだろそれで
0257それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:09:39.38ID:05WEuTnj0
>>209
昨日食ったわ
美味いし野菜多いしコスパええぞ
他にも何かぶちコミたくなる
0258それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:09:39.65ID:UH0H8IkUr
>>256
3 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:06:29.33 ID:nFrUR5LRa
味の好みなんてそれぞれや
0259それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:09:45.70ID:Y+4qmv2M0
どんなに高級な肉でも卵付けないと旨くない欠陥料理だろ
0260それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:09:51.76ID:BTzhr33E0
そもそも言うほどまずなるほど煮ないよな
0261それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:10:05.71ID:23B+DdCh0
すきやきって安い肉をうまいタレで食えるようにしたのが始まりなんだから高級肉いらんよ
そのために酒や砂糖で処理してんのやから
0262それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:11:28.39ID:IcjJqe0da
>>242
なんやそれ……
0263それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:11:29.16ID:BgtQXhjza
昭和の昔に奮発して買ったほんの少しのかったいくっさい牛肉を家族8人とかに行き渡るように食う方法としてはすき焼きって有能やろ
しゃぶしゃぶはなんやあれ脂キツくなったジジババがどうにか牛肉食う方法とかなんか
0264それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:11:42.55ID:MoprY2kmr
面白いおもちゃおったんやな
数年ぶりに見たわこんな見事なレスバ負けwww

3 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:06:29.33 ID:nFrUR5LRa
味の好みなんてそれぞれや

10 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:12:26.58 ID:nFrUR5LRa
>>7
しゃぶしゃぶは飯には合わん
単体で美味いけど
0266それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:12:10.37ID:IcjJqe0da
>>257
わいはネギダクオーダーして鍋に入れとる
なんか物足りないんよなあ
野菜2倍オーダーがほしいわ
0267それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:12:52.08ID:H3ePp8wb0
牛肉砂糖卵という当時の高級品を混ぜただけだからな
今でいうならフォアグラにキャビアトリュフ添えて美味しいと言ってるようなもん
0268それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:12:59.98ID:THj0mBUV0
調味料と卵の味が殆どなんだから理論上牛肉以外でもええはずなんやけど
牛肉以外のすき焼きは何故かマイナーやね
0269それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:13:07.21ID:b9YyzMFu0
しゃぶしゃぶもすき焼きもうまいわ
正月に親戚一同で食った思い出があまりにも美しい
せやろ？
0270それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:13:27.54ID:IcjJqe0da
>>249
ていうかすき焼きって明治時代からあるんやろ？
料亭まで行って化調もクソもあるんか
0272それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:14:28.45ID:rTLG/ZDu0
残り物を美味しくいただきましょうっていうあくまで家庭料理よな
雑炊とかバターチャーハンと同じジャンル
0273それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:14:41.37ID:uPkPY3Xdd
>>268
昭和で牛肉なんか庶民はほぼ食えなくて食い方も知らなければ今と比べたらまともな品質のものが回ってくることも無い中で高級なものだらけで構成すれば美味いやろ！って割とアホ料理やしな
情報を食ってたんや当時の人たちも
0274それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:15:50.81ID:yJ8Tp5VZ0
やっぱり韓国料理の焼肉が肉料理最強やね
0275それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:17:48.67ID:BgtQXhjza
牛肉を一番まずく食う方法なんかもせんけど春菊を一番美味く食う方法ではあるねん
0276それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:18:03.99ID:BTzhr33E0
>>270
当時から変わらず今でも食われとる時点で否定するの難しいんちゃうか
海原と同じような言い分でカレーやもつ煮もイチャモンつけれそう
0277それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:18:06.13ID:Rc34PCXe0
醤油と砂糖で煮るなんて和食の最も定番の調理法なのになんで海原ちゃんは怒ってんの？
0278それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:18:28.30ID:k6o7Ypw70
家庭でも水の量を極力減らしたすき焼きは美味い
外食だと神戸で食ったとけいやのすき焼きが一番美味かったけどまぁ高級な肉使ってやるほどか？って気はする
0279それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:18:52.58ID:BTzhr33E0
味噌系の名古屋飯食ったらどうなるんや
0280それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:19:41.69ID:H3ePp8wb0
>>277
醤油はともかく砂糖は昔は高級品で定番でもないで
0281それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:20:01.78ID:rsAmVRKz0
日曜の早朝から元気すね君ら
0283それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:21:16.31ID:M4iY6UHm0
聞きたいんやがこいつ最初から美味しそうに食べてるときあるん？
0284それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:21:29.88ID:csdgfwBNM
>>275
春菊ってすき焼き以外で食う機会ないよな
ステーキにクレソン付いたり焼き肉にネギ付くのは香味でわかるんやけど
春菊は食感が悪すぎるし香りが青臭すぎて絶対合わないわ
多分クレソンとかパセリ的存在として定着したんやろうけど絶対判断ミスやと思う
0285それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:21:30.25ID:BTzhr33E0
>>283
ないかも
0286それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:21:33.52ID:RJ3TAjUG0
これで「わかりました、ならもう食べなくて良いです」って言われたら雄山どんな反応するんやろ
0287それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:22:03.47ID:csdgfwBNM
>>283
ハンバーガーは味には文句言ってないから多分結構好きなんやと思う
0288それでも動く名無し
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2023/01/22(日) 06:22:39.09ID:k6o7Ypw70
そこそこの値段の脂身多めの切り落とし肉が一番向いてる
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