海原雄山「すき焼きは牛肉をまずく食べているだけ」←これが叩かれる理由

[1 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:05:05.80 ID:3leBAy8L0]

実際真実やろ
高級料亭ではすき焼きなんて庶民の料理出ることあられへんし

[221 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:58:06.71 ID:8SibG2WO0]

すき焼きはまじで肉への冒涜やわ

[222 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:58:11.32 ID:bsYQBs450]

そらウマいからな
ウマいものをマズいと逆張りしてたら叩かれるのは当然やろ

[223 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:58:23.38 ID:3IglEBiQa]

>>211
ま？
すき屋は鍋膳がいつもまずいしキムチが明らかに手抜きのキャベツの浅漬けやから
やから火鍋もどうせマズイやろで切ってたわ

[224 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:58:33.81 ID:JhFKOmSL0]

ほっともっとでもすき家でもふつうの飯屋も家でやっても全部同じ味だよなすき焼きって

そりゃ醤油と砂糖で甘辛く煮付けて脂削ぎ落とした料理なんだからそりゃ均一な仕上がりになるんだろうけど、良くも悪くも

[225 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:58:39.15 ID:BTzhr33E0]

>>220
動物をクルマでひいてもなんとも思わんのに

[226 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:58:42.75 ID:fawHw9Ef0]

>>209
食いたいけど店員さんになんか申し訳ない気持ちが優って普通の牛丼しか頼まんわ

[227 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:59:05.62 ID:RspxCnlU0]

外人はすき焼き嫌いな人多いみたいね

[228 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:59:27.24 ID:DbNmVN/QM]

40年近く前と今じゃ常識は違うわ

[229 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:59:29.96 ID:bsYQBs450]

>>226
どういう理屈や？

[230 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:59:36.87 ID:BTzhr33E0]

>>224
てりやきもやけど同じでええんちゃうの

[231 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:59:37.67 ID:BgtQXhjza]

>>218
多人数で限られた肉分け合うにはええ選択ではあるねんな

[232 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:59:39.63 ID:1Ga51n6M0]

初手でで牛肉を焼くのはまだわかるけど
そこに砂糖をまぶす意味が分からない

[233 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:59:44.35 ID:3IglEBiQa]

>>226
野菜の量が多いのが魅力や
グルメワイも太鼓判のうまさやから頼んだほうがええで

[234 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:59:53.90 ID:VxGDnuyq0]

>>107
食べ比べしたら全然違うよな

[235 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:00:07.79 ID:BTzhr33E0]

>>229
店員がクッソ忙しくなるんや

[236 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:00:32.46 ID:DbNmVN/QM]

>>227
醤油が身近かどうかで変わるやろな

[237 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:00:36.94 ID:7ZbyTGIO0]

>>227
テリヤキソースもそのままで通じるけどかなり人選ぶソース扱いやしな

[238 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:00:51.14 ID:bo8pSq6p0]

>>209
これこれ

[239 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:01:33.41 ID:BTzhr33E0]

濃い味やったりするのはそれでご飯食べるからちゃうの

[240 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:02:04.76 ID:bsYQBs450]

>>235
ほえー
徹底的に合理化してそんな変わらん印象あったけど違うもんなんやね

[241 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:03:03.12 ID:BgtQXhjza]

すき鍋膳頼んだことあるけどいつもの牛丼の上に載ってるやつの三分の一くらいの量の肉、あと野菜がカウンターの上で煮えてるってだけのもんやったな
肉ケチれるからすき家的にはオイシイかもせんけどわざわざ食いに行くもんでもなかったわ

[242 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:04:00.79 ID:bo8pSq6p0]

>>203
そらヨシダソースよ

[243 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:04:44.62 ID:WgudPBQT0]

そもそも文明開化の象徴をを否定してる時点でただの逆張りよな

[244 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:05:01.51 ID:BTzhr33E0]

https://i.imgur.com/cFMTVmC.jpg

[245 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:05:05.91 ID:oGfDYf2R0]

一番あかんのは脂逃がして食うしゃぶしゃぶやろ

[246 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:05:15.62 ID:M5kltRGh0]

海原はうま味風味って言葉使いたいだけやから

[247 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:05:17.85 ID:mlzpMubp0]

沖縄にも有名なステーキソースあったよな

[248 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:05:39.25 ID:MtQ17dRMa]

>>31
ぐろ

[249 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:05:43.89 ID:gRDNoQn70]

>>4
昔は違ったのかも知れんけど今半が市販してる割下って化学調味料使ってへんよな

[250 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:05:51.91 ID:rTLG/ZDu0]

このセリフがここまで有名になったのって
みんな薄々はそう思ってたからよな
家庭料理としてはいいけど料理屋で食うような料理か？っていう

[251 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:06:10.50 ID:aUEkQZ8ka]

>>243
牛鍋とすき焼きって似てるけど別もんちゃうか？

[252 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:06:42.77 ID:THj0mBUV0]

ガイ原雄山も結構なんG民体質よな

[253 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:07:17.15 ID:05WEuTnj0]

>>153
これ配信で見れないんかよふざけんな

[254 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:07:23.03 ID:BTzhr33E0]

>>252
レスバトル漫画やな

[255 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:08:39.56 ID:CoB0HfEC0]

>>188
溶け出したうま味は野菜が吸って最後全部うどんに吸い込ませるから無駄が無いと思うんだがなあ

[256 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:09:15.18 ID:TjuWS2s/0]

たかだか食べ物でレスバ(笑)
自分で美味いと感じればいいだろそれで

[257 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:09:39.38 ID:05WEuTnj0]

>>209
昨日食ったわ
美味いし野菜多いしコスパええぞ
他にも何かぶちコミたくなる

[258 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:09:39.65 ID:UH0H8IkUr]

>>256
3 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:06:29.33 ID:nFrUR5LRa
味の好みなんてそれぞれや

[259 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:09:45.70 ID:Y+4qmv2M0]

どんなに高級な肉でも卵付けないと旨くない欠陥料理だろ

[260 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:09:51.76 ID:BTzhr33E0]

そもそも言うほどまずなるほど煮ないよな

[261 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:10:05.71 ID:23B+DdCh0]

すきやきって安い肉をうまいタレで食えるようにしたのが始まりなんだから高級肉いらんよ
そのために酒や砂糖で処理してんのやから

[262 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:11:28.39 ID:IcjJqe0da]

>>242
なんやそれ……

[263 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:11:29.16 ID:BgtQXhjza]

昭和の昔に奮発して買ったほんの少しのかったいくっさい牛肉を家族8人とかに行き渡るように食う方法としてはすき焼きって有能やろ
しゃぶしゃぶはなんやあれ脂キツくなったジジババがどうにか牛肉食う方法とかなんか

[264 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:11:42.55 ID:MoprY2kmr]

面白いおもちゃおったんやな
数年ぶりに見たわこんな見事なレスバ負けwww

3 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:06:29.33 ID:nFrUR5LRa
味の好みなんてそれぞれや

10 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:12:26.58 ID:nFrUR5LRa
>>7
しゃぶしゃぶは飯には合わん
単体で美味いけど

[265 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:12:07.03 ID:mlzpMubp0]

昔は糸こんにゃく入れると肉が固くなるて言われてたな

[266 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:12:10.37 ID:IcjJqe0da]

>>257
わいはネギダクオーダーして鍋に入れとる
なんか物足りないんよなあ
野菜2倍オーダーがほしいわ

[267 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:12:52.08 ID:H3ePp8wb0]

牛肉砂糖卵という当時の高級品を混ぜただけだからな
今でいうならフォアグラにキャビアトリュフ添えて美味しいと言ってるようなもん

[268 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:12:59.98 ID:THj0mBUV0]

調味料と卵の味が殆どなんだから理論上牛肉以外でもええはずなんやけど
牛肉以外のすき焼きは何故かマイナーやね

[269 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:13:07.21 ID:b9YyzMFu0]

しゃぶしゃぶもすき焼きもうまいわ
正月に親戚一同で食った思い出があまりにも美しい
せやろ？

[270 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:13:27.54 ID:IcjJqe0da]

>>249
ていうかすき焼きって明治時代からあるんやろ？
料亭まで行って化調もクソもあるんか

[271 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:14:09.66 ID:mlzpMubp0]

地域によってお麩入れたり春菊入れたり

[272 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:14:28.45 ID:rTLG/ZDu0]

残り物を美味しくいただきましょうっていうあくまで家庭料理よな
雑炊とかバターチャーハンと同じジャンル

[273 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:14:41.37 ID:uPkPY3Xdd]

>>268
昭和で牛肉なんか庶民はほぼ食えなくて食い方も知らなければ今と比べたらまともな品質のものが回ってくることも無い中で高級なものだらけで構成すれば美味いやろ！って割とアホ料理やしな
情報を食ってたんや当時の人たちも

[274 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:15:50.81 ID:yJ8Tp5VZ0]

やっぱり韓国料理の焼肉が肉料理最強やね

[275 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:17:48.67 ID:BgtQXhjza]

牛肉を一番まずく食う方法なんかもせんけど春菊を一番美味く食う方法ではあるねん

[276 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:18:03.99 ID:BTzhr33E0]

>>270
当時から変わらず今でも食われとる時点で否定するの難しいんちゃうか
海原と同じような言い分でカレーやもつ煮もイチャモンつけれそう

[277 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:18:06.13 ID:Rc34PCXe0]

醤油と砂糖で煮るなんて和食の最も定番の調理法なのになんで海原ちゃんは怒ってんの？

[278 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:18:28.30 ID:k6o7Ypw70]

家庭でも水の量を極力減らしたすき焼きは美味い
外食だと神戸で食ったとけいやのすき焼きが一番美味かったけどまぁ高級な肉使ってやるほどか？って気はする

[279 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:18:52.58 ID:BTzhr33E0]

味噌系の名古屋飯食ったらどうなるんや

[280 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:19:41.69 ID:H3ePp8wb0]

>>277
醤油はともかく砂糖は昔は高級品で定番でもないで

[281 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:20:01.78 ID:rsAmVRKz0]

日曜の早朝から元気すね君ら

[282 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:20:38.15 ID:aUEkQZ8ka]

>>279
一般人が食っても不味いんやから雄山なんかブチギレに決まっとるやろ

[283 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:21:16.31 ID:M4iY6UHm0]

聞きたいんやがこいつ最初から美味しそうに食べてるときあるん？

[284 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:21:29.88 ID:csdgfwBNM]

>>275
春菊ってすき焼き以外で食う機会ないよな
ステーキにクレソン付いたり焼き肉にネギ付くのは香味でわかるんやけど
春菊は食感が悪すぎるし香りが青臭すぎて絶対合わないわ
多分クレソンとかパセリ的存在として定着したんやろうけど絶対判断ミスやと思う

[285 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:21:30.25 ID:BTzhr33E0]

>>283
ないかも

[286 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:21:33.52 ID:RJ3TAjUG0]

これで「わかりました、ならもう食べなくて良いです」って言われたら雄山どんな反応するんやろ

[287 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:22:03.47 ID:csdgfwBNM]

>>283
ハンバーガーは味には文句言ってないから多分結構好きなんやと思う

[288 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:22:39.09 ID:k6o7Ypw70]

そこそこの値段の脂身多めの切り落とし肉が一番向いてる

[289 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:23:13.38 ID:8vASKEWs0]

正直すき焼きの何が美味いのかわいも良く分からん
生卵のぬるっとした食感と肉や野菜の食感が合わなくて苦手や

[290 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:23:28.44 ID:+JgtDiOU0]

牛肉は焼くのが1番、次点ですき焼き、ビーフシチューやな
ビフカツと牛骨ラーメンは牛の加工料理の中で食えたもんじゃない

[291 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:23:55.86 ID:kw+HUJe4M]

まずちゃんとした段取りですき焼き食ってる奴ほぼ居ないからな
美味しんぼの描写も正式じゃないから

[292 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:24:17.57 ID:t7oEKHZ20]

>>286
ネガキャン記事書くんじゃね
こいつの一言で店傾くんやろたしか

[293 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:24:20.31 ID:BgtQXhjza]

>>283
鯖の丸焼きとかラーメン戦争のラーメンとか薔薇の花に溜まった朝露とか

[294 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:24:23.62 ID:csdgfwBNM]

>>290
牛骨ラーメンはアク少ない冷製ラーメンとかやとうまいで～

[295 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:24:51.77 ID:8vASKEWs0]

>>284
くるみやマッシュルームと一緒にサラダにして食うと美味いで
でも確かに春菊を一番美味く食えるのはすき焼きかもしれん
わいはサラダの方が好きやけど

[296 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:25:05.21 ID:+JgtDiOU0]

>>294
動物性脂肪が冷えるとか最も最悪な食い方やな
味覚障害

[297 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:25:26.99 ID:jJmGyPke0]

>>289
生卵は好みあると思うで
ワイは白身無しで黄身だけで食うのが好きやった
白身は勿体ないからレンジとかでチンして別で食ってた

[298 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:25:46.90 ID:mlzpMubp0]

春菊は2種類あるんやで
案外知られてない

[299 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:26:07.22 ID:BkJPIYvpr]

もともと肉の料理なんて思われてない

[300 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:26:35.72 ID:8vASKEWs0]

>>297
言われてみれば卵の食感って大部分白身やな
今度試してみるわ

[301 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:27:27.39 ID:k6o7Ypw70]

すき焼きの主役は白菜や
白菜だけやたら味レベルアップするし旨みも水も出してくれる

[302 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:28:12.44 ID:BkJPIYvpr]

>>268
ケチって豚で食う例が少なくないイメージ

[303 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:28:18.52 ID:2whh2Qdaa]

ワイも昔は白身抜いてたな
今は栄養バランス気にするおっちゃんになったからつい食べてしまうけど抜いたほうがうまいと思う

[304 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:28:48.99 ID:k6o7Ypw70]

豚すき焼きとかそれ生姜焼きで良くね？やからな

[305 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:29:09.22 ID:jJmGyPke0]

最終的にすき焼きの豆腐が美味い事に気づいて
肉豆腐ばっかり食ってた時期あったわ

実際、肉、豆腐、ネギを割下で煮込めばもう9割すき焼きやろ
後は適当にキノコと青野菜追加すればオールオッケーや

[306 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:29:36.65 ID:2whh2Qdaa]

>>268
鶏は厳しいとして豚しゃぶはあるのに豚すきは見んな
なんでやろね、豚はどうしても臭みが出てしまうから醤油の甘いタレに合わんからやろか

[307 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:30:07.50 ID:jJmGyPke0]

このスレ見てたら腹減ってきたわ
今日は肉豆腐でも作るか……

[308 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:31:22.79 ID:BkJPIYvpr]

豚なんて合わない

[309 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:32:35.04 ID:a9QZ+zcCd]

すき焼き食べるやつって別に肉を美味しく食いたいんじゃなくてすき焼きのあの甘くて野暮ったい生卵との絡みを楽しみたいんじゃないの
あんまり好きじゃないけど理解はできる

[310 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:32:37.58 ID:BgtQXhjza]

ハレの日の祝い飯な側面あるしな
鯛料理とか別に鯵でも鱈でも似たもん作れそうやけどそうはならんやん

[311 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:34:16.47 ID:u7Ydn5O80]

>>11
それで春菊や豆腐が美味くなるならそうやね

[312 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:34:26.29 ID:Rc34PCXe0]

>>280
言っても明治になってからはもう安いやろ

[313 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:35:49.32 ID:u7Ydn5O80]

>>310
日本のどこかには生まれて100日目のお祝いに鯰を出す地域があるらしい

[314 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:36:03.08 ID:NML3Lina0]

魯山人風すき焼きって甘味は砂糖を使わずみりんで、生卵からめず大根おろしで
肉と野菜は同時に焼かず最初は肉だけを焼いて肉を食べ終わったら残った汁で野菜を焼いて肉の出汁を吸わせて食べるってやり方なのに
シャブスキーってなんなんやろか？

[315 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:36:04.99 ID:Vr8PcFoQ0]

牛肉の旨味味わうとしたらやっぱりステーキで塩つけて食うことかなあと思う

豚肉は脂身の甘さというか旨さを楽しむのがええ
角煮とかがええなと

[316 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:36:41.17 ID:dPUS7FZmH]

海原雄山にラーメン二郎を食わせる回書かせろ

[317 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:36:59.03 ID:2whh2Qdaa]

>>314
なんかキモいな
美食家ってやっぱ自己満足だわ

[318 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:37:36.75 ID:BTzhr33E0]

>>301
言われたらマジで白菜かも

[319 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:37:50.69 ID:Ccc4gRi90]

ビーフジャーキーが最強

[320 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:37:56.41 ID:u7Ydn5O80]

>>315
部位にもよるやろ
スジやテールをステーキにしても美味しくは無さそう