実際真実やろ
高級料亭ではすき焼きなんて庶民の料理出ることあられへんし
海原雄山「すき焼きは牛肉をまずく食べているだけ」←これが叩かれる理由
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1それでも動く名無し
2023/01/22(日) 05:05:05.80ID:3leBAy8L0226それでも動く名無し
2023/01/22(日) 05:58:42.75ID:fawHw9Ef0 >>209
食いたいけど店員さんになんか申し訳ない気持ちが優って普通の牛丼しか頼まんわ
食いたいけど店員さんになんか申し訳ない気持ちが優って普通の牛丼しか頼まんわ
227それでも動く名無し
2023/01/22(日) 05:59:05.62ID:RspxCnlU0 外人はすき焼き嫌いな人多いみたいね
228それでも動く名無し
2023/01/22(日) 05:59:27.24ID:DbNmVN/QM 40年近く前と今じゃ常識は違うわ
229それでも動く名無し
2023/01/22(日) 05:59:29.96ID:bsYQBs450 >>226
どういう理屈や?
どういう理屈や?
230それでも動く名無し
2023/01/22(日) 05:59:36.87ID:BTzhr33E0 >>224
てりやきもやけど同じでええんちゃうの
てりやきもやけど同じでええんちゃうの
231それでも動く名無し
2023/01/22(日) 05:59:37.67ID:BgtQXhjza >>218
多人数で限られた肉分け合うにはええ選択ではあるねんな
多人数で限られた肉分け合うにはええ選択ではあるねんな
232それでも動く名無し
2023/01/22(日) 05:59:39.63ID:1Ga51n6M0 初手でで牛肉を焼くのはまだわかるけど
そこに砂糖をまぶす意味が分からない
そこに砂糖をまぶす意味が分からない
233それでも動く名無し
2023/01/22(日) 05:59:44.35ID:3IglEBiQa235それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:00:07.79ID:BTzhr33E0 >>229
店員がクッソ忙しくなるんや
店員がクッソ忙しくなるんや
236それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:00:32.46ID:DbNmVN/QM >>227
醤油が身近かどうかで変わるやろな
醤油が身近かどうかで変わるやろな
237それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:00:36.94ID:7ZbyTGIO0 >>227
テリヤキソースもそのままで通じるけどかなり人選ぶソース扱いやしな
テリヤキソースもそのままで通じるけどかなり人選ぶソース扱いやしな
238それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:00:51.14ID:bo8pSq6p0 >>209
これこれ
これこれ
239それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:01:33.41ID:BTzhr33E0 濃い味やったりするのはそれでご飯食べるからちゃうの
240それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:02:04.76ID:bsYQBs450241それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:03:03.12ID:BgtQXhjza すき鍋膳頼んだことあるけどいつもの牛丼の上に載ってるやつの三分の一くらいの量の肉、あと野菜がカウンターの上で煮えてるってだけのもんやったな
肉ケチれるからすき家的にはオイシイかもせんけどわざわざ食いに行くもんでもなかったわ
肉ケチれるからすき家的にはオイシイかもせんけどわざわざ食いに行くもんでもなかったわ
242それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:04:00.79ID:bo8pSq6p0 >>203
そらヨシダソースよ
そらヨシダソースよ
243それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:04:44.62ID:WgudPBQT0 そもそも文明開化の象徴をを否定してる時点でただの逆張りよな
244それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:05:01.51ID:BTzhr33E0245それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:05:05.91ID:oGfDYf2R0 一番あかんのは脂逃がして食うしゃぶしゃぶやろ
246それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:05:15.62ID:M5kltRGh0 海原はうま味風味って言葉使いたいだけやから
247それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:05:17.85ID:mlzpMubp0 沖縄にも有名なステーキソースあったよな
248それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:05:39.25ID:MtQ17dRMa >>31
ぐろ
ぐろ
249それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:05:43.89ID:gRDNoQn70 >>4
昔は違ったのかも知れんけど今半が市販してる割下って化学調味料使ってへんよな
昔は違ったのかも知れんけど今半が市販してる割下って化学調味料使ってへんよな
250それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:05:51.91ID:rTLG/ZDu0 このセリフがここまで有名になったのって
みんな薄々はそう思ってたからよな
家庭料理としてはいいけど料理屋で食うような料理か?っていう
みんな薄々はそう思ってたからよな
家庭料理としてはいいけど料理屋で食うような料理か?っていう
252それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:06:42.77ID:THj0mBUV0 ガイ原雄山も結構なんG民体質よな
253それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:07:17.15ID:05WEuTnj0 >>153
これ配信で見れないんかよふざけんな
これ配信で見れないんかよふざけんな
254それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:07:23.03ID:BTzhr33E0 >>252
レスバトル漫画やな
レスバトル漫画やな
255それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:08:39.56ID:CoB0HfEC0 >>188
溶け出したうま味は野菜が吸って最後全部うどんに吸い込ませるから無駄が無いと思うんだがなあ
溶け出したうま味は野菜が吸って最後全部うどんに吸い込ませるから無駄が無いと思うんだがなあ
256それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:09:15.18ID:TjuWS2s/0 たかだか食べ物でレスバ(笑)
自分で美味いと感じればいいだろそれで
自分で美味いと感じればいいだろそれで
257それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:09:39.38ID:05WEuTnj0258それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:09:39.65ID:UH0H8IkUr259それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:09:45.70ID:Y+4qmv2M0 どんなに高級な肉でも卵付けないと旨くない欠陥料理だろ
260それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:09:51.76ID:BTzhr33E0 そもそも言うほどまずなるほど煮ないよな
261それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:10:05.71ID:23B+DdCh0 すきやきって安い肉をうまいタレで食えるようにしたのが始まりなんだから高級肉いらんよ
そのために酒や砂糖で処理してんのやから
そのために酒や砂糖で処理してんのやから
262それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:11:28.39ID:IcjJqe0da >>242
なんやそれ……
なんやそれ……
263それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:11:29.16ID:BgtQXhjza 昭和の昔に奮発して買ったほんの少しのかったいくっさい牛肉を家族8人とかに行き渡るように食う方法としてはすき焼きって有能やろ
しゃぶしゃぶはなんやあれ脂キツくなったジジババがどうにか牛肉食う方法とかなんか
しゃぶしゃぶはなんやあれ脂キツくなったジジババがどうにか牛肉食う方法とかなんか
264それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:11:42.55ID:MoprY2kmr 面白いおもちゃおったんやな
数年ぶりに見たわこんな見事なレスバ負けwww
3 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:06:29.33 ID:nFrUR5LRa
味の好みなんてそれぞれや
10 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:12:26.58 ID:nFrUR5LRa
>>7
しゃぶしゃぶは飯には合わん
単体で美味いけど
数年ぶりに見たわこんな見事なレスバ負けwww
3 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:06:29.33 ID:nFrUR5LRa
味の好みなんてそれぞれや
10 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:12:26.58 ID:nFrUR5LRa
>>7
しゃぶしゃぶは飯には合わん
単体で美味いけど
265それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:12:07.03ID:mlzpMubp0 昔は糸こんにゃく入れると肉が固くなるて言われてたな
266それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:12:10.37ID:IcjJqe0da267それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:12:52.08ID:H3ePp8wb0 牛肉砂糖卵という当時の高級品を混ぜただけだからな
今でいうならフォアグラにキャビアトリュフ添えて美味しいと言ってるようなもん
今でいうならフォアグラにキャビアトリュフ添えて美味しいと言ってるようなもん
268それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:12:59.98ID:THj0mBUV0 調味料と卵の味が殆どなんだから理論上牛肉以外でもええはずなんやけど
牛肉以外のすき焼きは何故かマイナーやね
牛肉以外のすき焼きは何故かマイナーやね
269それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:13:07.21ID:b9YyzMFu0 しゃぶしゃぶもすき焼きもうまいわ
正月に親戚一同で食った思い出があまりにも美しい
せやろ?
正月に親戚一同で食った思い出があまりにも美しい
せやろ?
270それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:13:27.54ID:IcjJqe0da271それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:14:09.66ID:mlzpMubp0 地域によってお麩入れたり春菊入れたり
272それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:14:28.45ID:rTLG/ZDu0 残り物を美味しくいただきましょうっていうあくまで家庭料理よな
雑炊とかバターチャーハンと同じジャンル
雑炊とかバターチャーハンと同じジャンル
273それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:14:41.37ID:uPkPY3Xdd >>268
昭和で牛肉なんか庶民はほぼ食えなくて食い方も知らなければ今と比べたらまともな品質のものが回ってくることも無い中で高級なものだらけで構成すれば美味いやろ!って割とアホ料理やしな
情報を食ってたんや当時の人たちも
昭和で牛肉なんか庶民はほぼ食えなくて食い方も知らなければ今と比べたらまともな品質のものが回ってくることも無い中で高級なものだらけで構成すれば美味いやろ!って割とアホ料理やしな
情報を食ってたんや当時の人たちも
274それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:15:50.81ID:yJ8Tp5VZ0 やっぱり韓国料理の焼肉が肉料理最強やね
275それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:17:48.67ID:BgtQXhjza 牛肉を一番まずく食う方法なんかもせんけど春菊を一番美味く食う方法ではあるねん
276それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:18:03.99ID:BTzhr33E0277それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:18:06.13ID:Rc34PCXe0 醤油と砂糖で煮るなんて和食の最も定番の調理法なのになんで海原ちゃんは怒ってんの?
278それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:18:28.30ID:k6o7Ypw70 家庭でも水の量を極力減らしたすき焼きは美味い
外食だと神戸で食ったとけいやのすき焼きが一番美味かったけどまぁ高級な肉使ってやるほどか?って気はする
外食だと神戸で食ったとけいやのすき焼きが一番美味かったけどまぁ高級な肉使ってやるほどか?って気はする
279それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:18:52.58ID:BTzhr33E0 味噌系の名古屋飯食ったらどうなるんや
280それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:19:41.69ID:H3ePp8wb0 >>277
醤油はともかく砂糖は昔は高級品で定番でもないで
醤油はともかく砂糖は昔は高級品で定番でもないで
281それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:20:01.78ID:rsAmVRKz0 日曜の早朝から元気すね君ら
283それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:21:16.31ID:M4iY6UHm0 聞きたいんやがこいつ最初から美味しそうに食べてるときあるん?
284それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:21:29.88ID:csdgfwBNM >>275
春菊ってすき焼き以外で食う機会ないよな
ステーキにクレソン付いたり焼き肉にネギ付くのは香味でわかるんやけど
春菊は食感が悪すぎるし香りが青臭すぎて絶対合わないわ
多分クレソンとかパセリ的存在として定着したんやろうけど絶対判断ミスやと思う
春菊ってすき焼き以外で食う機会ないよな
ステーキにクレソン付いたり焼き肉にネギ付くのは香味でわかるんやけど
春菊は食感が悪すぎるし香りが青臭すぎて絶対合わないわ
多分クレソンとかパセリ的存在として定着したんやろうけど絶対判断ミスやと思う
285それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:21:30.25ID:BTzhr33E0 >>283
ないかも
ないかも
286それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:21:33.52ID:RJ3TAjUG0 これで「わかりました、ならもう食べなくて良いです」って言われたら雄山どんな反応するんやろ
287それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:22:03.47ID:csdgfwBNM >>283
ハンバーガーは味には文句言ってないから多分結構好きなんやと思う
ハンバーガーは味には文句言ってないから多分結構好きなんやと思う
288それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:22:39.09ID:k6o7Ypw70 そこそこの値段の脂身多めの切り落とし肉が一番向いてる
289それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:23:13.38ID:8vASKEWs0 正直すき焼きの何が美味いのかわいも良く分からん
生卵のぬるっとした食感と肉や野菜の食感が合わなくて苦手や
生卵のぬるっとした食感と肉や野菜の食感が合わなくて苦手や
290それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:23:28.44ID:+JgtDiOU0 牛肉は焼くのが1番、次点ですき焼き、ビーフシチューやな
ビフカツと牛骨ラーメンは牛の加工料理の中で食えたもんじゃない
ビフカツと牛骨ラーメンは牛の加工料理の中で食えたもんじゃない
291それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:23:55.86ID:kw+HUJe4M まずちゃんとした段取りですき焼き食ってる奴ほぼ居ないからな
美味しんぼの描写も正式じゃないから
美味しんぼの描写も正式じゃないから
293それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:24:20.31ID:BgtQXhjza >>283
鯖の丸焼きとかラーメン戦争のラーメンとか薔薇の花に溜まった朝露とか
鯖の丸焼きとかラーメン戦争のラーメンとか薔薇の花に溜まった朝露とか
294それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:24:23.62ID:csdgfwBNM >>290
牛骨ラーメンはアク少ない冷製ラーメンとかやとうまいで~
牛骨ラーメンはアク少ない冷製ラーメンとかやとうまいで~
295それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:24:51.77ID:8vASKEWs0296それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:25:05.21ID:+JgtDiOU0297それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:25:26.99ID:jJmGyPke0298それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:25:46.90ID:mlzpMubp0 春菊は2種類あるんやで
案外知られてない
案外知られてない
299それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:26:07.22ID:BkJPIYvpr もともと肉の料理なんて思われてない
300それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:26:35.72ID:8vASKEWs0301それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:27:27.39ID:k6o7Ypw70 すき焼きの主役は白菜や
白菜だけやたら味レベルアップするし旨みも水も出してくれる
白菜だけやたら味レベルアップするし旨みも水も出してくれる
302それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:28:12.44ID:BkJPIYvpr >>268
ケチって豚で食う例が少なくないイメージ
ケチって豚で食う例が少なくないイメージ
303それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:28:18.52ID:2whh2Qdaa ワイも昔は白身抜いてたな
今は栄養バランス気にするおっちゃんになったからつい食べてしまうけど抜いたほうがうまいと思う
今は栄養バランス気にするおっちゃんになったからつい食べてしまうけど抜いたほうがうまいと思う
304それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:28:48.99ID:k6o7Ypw70 豚すき焼きとかそれ生姜焼きで良くね?やからな
305それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:29:09.22ID:jJmGyPke0 最終的にすき焼きの豆腐が美味い事に気づいて
肉豆腐ばっかり食ってた時期あったわ
実際、肉、豆腐、ネギを割下で煮込めばもう9割すき焼きやろ
後は適当にキノコと青野菜追加すればオールオッケーや
肉豆腐ばっかり食ってた時期あったわ
実際、肉、豆腐、ネギを割下で煮込めばもう9割すき焼きやろ
後は適当にキノコと青野菜追加すればオールオッケーや
306それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:29:36.65ID:2whh2Qdaa307それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:30:07.50ID:jJmGyPke0 このスレ見てたら腹減ってきたわ
今日は肉豆腐でも作るか……
今日は肉豆腐でも作るか……
308それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:31:22.79ID:BkJPIYvpr 豚なんて合わない
309それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:32:35.04ID:a9QZ+zcCd すき焼き食べるやつって別に肉を美味しく食いたいんじゃなくてすき焼きのあの甘くて野暮ったい生卵との絡みを楽しみたいんじゃないの
あんまり好きじゃないけど理解はできる
あんまり好きじゃないけど理解はできる
310それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:32:37.58ID:BgtQXhjza ハレの日の祝い飯な側面あるしな
鯛料理とか別に鯵でも鱈でも似たもん作れそうやけどそうはならんやん
鯛料理とか別に鯵でも鱈でも似たもん作れそうやけどそうはならんやん
311それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:34:16.47ID:u7Ydn5O80 >>11
それで春菊や豆腐が美味くなるならそうやね
それで春菊や豆腐が美味くなるならそうやね
313それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:35:49.32ID:u7Ydn5O80 >>310
日本のどこかには生まれて100日目のお祝いに鯰を出す地域があるらしい
日本のどこかには生まれて100日目のお祝いに鯰を出す地域があるらしい
314それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:36:03.08ID:NML3Lina0 魯山人風すき焼きって甘味は砂糖を使わずみりんで、生卵からめず大根おろしで
肉と野菜は同時に焼かず最初は肉だけを焼いて肉を食べ終わったら残った汁で野菜を焼いて肉の出汁を吸わせて食べるってやり方なのに
シャブスキーってなんなんやろか?
肉と野菜は同時に焼かず最初は肉だけを焼いて肉を食べ終わったら残った汁で野菜を焼いて肉の出汁を吸わせて食べるってやり方なのに
シャブスキーってなんなんやろか?
315それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:36:04.99ID:Vr8PcFoQ0 牛肉の旨味味わうとしたらやっぱりステーキで塩つけて食うことかなあと思う
豚肉は脂身の甘さというか旨さを楽しむのがええ
角煮とかがええなと
豚肉は脂身の甘さというか旨さを楽しむのがええ
角煮とかがええなと
316それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:36:41.17ID:dPUS7FZmH 海原雄山にラーメン二郎を食わせる回書かせろ
317それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:36:59.03ID:2whh2Qdaa318それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:37:36.75ID:BTzhr33E0 >>301
言われたらマジで白菜かも
言われたらマジで白菜かも
319それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:37:50.69ID:Ccc4gRi90 ビーフジャーキーが最強
320それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:37:56.41ID:u7Ydn5O80321それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:38:09.41ID:Vr8PcFoQ0 すき焼きもうまいけど肉の厚さは重要かもしれん
安牛肉なら薄く高い牛肉なら厚くした方が美味しいと思う
安牛肉なら薄く高い牛肉なら厚くした方が美味しいと思う
323それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:40:03.77ID:BgtQXhjza >>314
両方現状のすき焼きを問題視するところからスタートしてこうしたら自分好みに食えるって提案なんやろ
両方現状のすき焼きを問題視するところからスタートしてこうしたら自分好みに食えるって提案なんやろ
324それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:40:15.92ID:yF5TyyO40 君ら一日中すき焼きについて語ってたやろ
325それでも動く名無し
2023/01/22(日) 06:41:22.12ID:BkJPIYvpr 牛丼よりすき焼き食いたいだろ
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