海原雄山「すき焼きは牛肉をまずく食べているだけ」←これが叩かれる理由

[1 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 05:05:05.80 ID:3leBAy8L0]

実際真実やろ
高級料亭ではすき焼きなんて庶民の料理出ることあられへんし

[301 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:27:27.39 ID:k6o7Ypw70]

すき焼きの主役は白菜や
白菜だけやたら味レベルアップするし旨みも水も出してくれる

[302 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:28:12.44 ID:BkJPIYvpr]

>>268
ケチって豚で食う例が少なくないイメージ

[303 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:28:18.52 ID:2whh2Qdaa]

ワイも昔は白身抜いてたな
今は栄養バランス気にするおっちゃんになったからつい食べてしまうけど抜いたほうがうまいと思う

[304 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:28:48.99 ID:k6o7Ypw70]

豚すき焼きとかそれ生姜焼きで良くね？やからな

[305 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:29:09.22 ID:jJmGyPke0]

最終的にすき焼きの豆腐が美味い事に気づいて
肉豆腐ばっかり食ってた時期あったわ

実際、肉、豆腐、ネギを割下で煮込めばもう9割すき焼きやろ
後は適当にキノコと青野菜追加すればオールオッケーや

[306 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:29:36.65 ID:2whh2Qdaa]

>>268
鶏は厳しいとして豚しゃぶはあるのに豚すきは見んな
なんでやろね、豚はどうしても臭みが出てしまうから醤油の甘いタレに合わんからやろか

[307 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:30:07.50 ID:jJmGyPke0]

このスレ見てたら腹減ってきたわ
今日は肉豆腐でも作るか……

[308 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:31:22.79 ID:BkJPIYvpr]

豚なんて合わない

[309 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:32:35.04 ID:a9QZ+zcCd]

すき焼き食べるやつって別に肉を美味しく食いたいんじゃなくてすき焼きのあの甘くて野暮ったい生卵との絡みを楽しみたいんじゃないの
あんまり好きじゃないけど理解はできる

[310 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:32:37.58 ID:BgtQXhjza]

ハレの日の祝い飯な側面あるしな
鯛料理とか別に鯵でも鱈でも似たもん作れそうやけどそうはならんやん

[311 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:34:16.47 ID:u7Ydn5O80]

>>11
それで春菊や豆腐が美味くなるならそうやね

[312 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:34:26.29 ID:Rc34PCXe0]

>>280
言っても明治になってからはもう安いやろ

[313 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:35:49.32 ID:u7Ydn5O80]

>>310
日本のどこかには生まれて100日目のお祝いに鯰を出す地域があるらしい

[314 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:36:03.08 ID:NML3Lina0]

魯山人風すき焼きって甘味は砂糖を使わずみりんで、生卵からめず大根おろしで
肉と野菜は同時に焼かず最初は肉だけを焼いて肉を食べ終わったら残った汁で野菜を焼いて肉の出汁を吸わせて食べるってやり方なのに
シャブスキーってなんなんやろか？

[315 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:36:04.99 ID:Vr8PcFoQ0]

牛肉の旨味味わうとしたらやっぱりステーキで塩つけて食うことかなあと思う

豚肉は脂身の甘さというか旨さを楽しむのがええ
角煮とかがええなと

[316 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:36:41.17 ID:dPUS7FZmH]

海原雄山にラーメン二郎を食わせる回書かせろ

[317 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:36:59.03 ID:2whh2Qdaa]

>>314
なんかキモいな
美食家ってやっぱ自己満足だわ

[318 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:37:36.75 ID:BTzhr33E0]

>>301
言われたらマジで白菜かも

[319 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:37:50.69 ID:Ccc4gRi90]

ビーフジャーキーが最強

[320 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:37:56.41 ID:u7Ydn5O80]

>>315
部位にもよるやろ
スジやテールをステーキにしても美味しくは無さそう

[321 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:38:09.41 ID:Vr8PcFoQ0]

すき焼きもうまいけど肉の厚さは重要かもしれん
安牛肉なら薄く高い牛肉なら厚くした方が美味しいと思う

[322 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:38:27.58 ID:aUEkQZ8ka]

>>314
この話読めば？

[323 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:40:03.77 ID:BgtQXhjza]

>>314
両方現状のすき焼きを問題視するところからスタートしてこうしたら自分好みに食えるって提案なんやろ

[324 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:40:15.92 ID:yF5TyyO40]

君ら一日中すき焼きについて語ってたやろ

[325 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:41:22.12 ID:BkJPIYvpr]

牛丼よりすき焼き食いたいだろ

[326 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:41:26.73 ID:Vr8PcFoQ0]

屑肉うまく食うためにあれやこれややった結果がすき焼きやと思う
あと溶き卵につけて食うの鉄板やが肉の味消しに行ってるよなあれ

[327 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:42:00.67 ID:EGVxxPcQ0]

なーにが肉だよ　馬鹿じゃね
米を美味く食うことだけを考えろ
全てのおかずはそのために存在する

[328 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:42:38.60 ID:9XWMFAnia]

>>55
すき焼き弁当とかすき焼きを最も不味くする食べ方やと思うわ

[329 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:43:01.65 ID:Vr8PcFoQ0]

>>320
せやなそこら辺は煮込んで食わんとアカンな

[330 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:43:32.31 ID:BkJPIYvpr]

肉食ってる時にこの牛はメスだろもう食わねえ！って箸を置いて立ち去るような奴が言え

[331 坂木先生 ◆yDLyjBhy1. 2023/01/22(日) 06:43:45.72 ID:CFqQwF4ba]

>>328
ぐうわかる
買わねえ

[332 坂木先生 ◆yDLyjBhy1. 2023/01/22(日) 06:44:32.01 ID:CFqQwF4ba]

>>330
オスメス味が変わるのかね

[333 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:44:44.07 ID:BgtQXhjza]

美味しんぼ牛肉やと落語家の牛すじ牛丼とはるさんの牛肉丼あたりはちゃんとうまいで

[334 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:45:32.57 ID:urP9RvKg0]

最近焼肉屋ですき焼き風が流行ってるよな

[335 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:45:50.69 ID:Y+/yxZK90]

海原雄山「去勢した雄牛は最悪」

そんなに味変わるか？

[336 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:46:35.28 ID:u7Ydn5O80]

>>330
去勢された雄ってメスなんか？

[337 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:48:18.95 ID:W6bgD7yC0]

>>283
デザートは美味しそうに食べてるぞ
https://i.imgur.com/DrigxIN.jpg

[338 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:49:21.66 ID:BkJPIYvpr]

オスメス逆だったわ

[339 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:49:29.05 ID:dPUS7FZmH]

>>337
中国料理は大体褒めてるよな

[340 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:50:05.94 ID:9zk4VvKor]

ぶっちゃけ牛肉ってステーキ以外で食べるの微妙じゃない？
豚とか鳥のほうが色々ある気がするわ

[341 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:50:29.07 ID:sF9AqEt90]

美味しんぼは作者の電通時代に接待で学んだ豆知識集だからめちゃくちゃ偏ってるんだよや

[342 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:52:28.49 ID:urP9RvKg0]

>>339
中華料理は化学調味料に汚染されてるって
チャイニーズ・レストラン・シンドロームとか批判してなかったか

[343 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:53:56.07 ID:ucs7g/LxM]

>>340
煮込み系も美味しいよ

[344 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:54:29.01 ID:NML3Lina0]

>>342
それも化学調味料生み出した日本人批判や

[345 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:56:01.01 ID:Iejyki2P0]

何でもかんでもケチつけるって模範的なんG民やんけ

[346 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 06:57:25.87 ID:9zk4VvKor]

>>343
たしかにそれは鳥豚で作る料理よりワンランク上くらい言えるな
でもほんまにステーキとそれくらいやと思うわ
細切れ肉の牛肉とかどう料理してもそんなうまくないし

[347 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:01:07.52 ID:HB2U/Our0]

>>4
もっといい店行けよ雄山🤣

[348 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:03:47.10 ID:8dBGphn+0]

>>347
付き合いで渋々来たら案の定クソまずい店でブチ切れとる話や

[349 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:05:28.52 ID:qVdHl7A20]

カスみたいな肉でも美味しく食べれるから大好きや

[350 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:05:46.84 ID:RP0czMLY0]

そもそも牛肉って
肉の中じゃ1番美味いけど料理のバリエーションが少なすぎるやろ

結局ステーキか焼肉にするしか無いやん

[351 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:06:03.44 ID:JYves/SV0]

しゃぶしゃぶがあかん理由は何やっけ？
脂落としとるからか？

[352 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:06:21.64 ID:HB2U/Our0]

>>348
奢りで連れてってもらって飯にグチグチ文句言うて雰囲気最悪にするやつ稀におるよな😰

[353 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:06:47.39 ID:guKqjyIu0]

すき焼きすこ
栄養価もめっちゃ高いしおいしい

[354 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:08:05.16 ID:ISHv95Yg0]

しゃぶしゃぶが微妙なのはまじでわかる

[355 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:08:33.69 ID:ISHv95Yg0]

>>153
子供の頃はなんも思わんかったが今見るとエロイな

[356 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:08:49.37 ID:HB2U/Our0]

>>350
関東民やん

[357 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:09:42.92 ID:MkNS2Z2u0]

ステーキ焼こうや

https://i.imgur.com/rlZAzfE.jpg

https://i.imgur.com/G3df7fe.jpg

[358 それでも動く名無し 2023/01/22(日) 07:10:03.37 ID:urP9RvKg0]

>>352
おごりって接待だぞ
代議士と社長が雄山先生をおもてなししてる
それがまずい店だったから怒られてる