焼きそばは新メニューや

「高槻野菜たっぷりソース焼きそば」は、今期、山水館が用意した新メニューの一つ。
濃いめのソースを絡めた麺の上に、オイスターソースで炒めた地元野菜を乗せ、唐揚げと目玉焼きも添えている。

メニューを考案した山水館のおかみ、長山由美さん（59）は「同じ時間にメニューが重なったのは初めてかもしれない」と驚いた。
料理のコンセプトは「お母ちゃんのお昼ご飯」。
「野菜と麺を絡めるのではなく、野菜の味も楽しめるようにしたかった。唐揚げも男性の方は好きだと思ってつけました」とほほ笑んだ。