家系ラーメンって何やねん
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>>7
家って付かなくてもええんか
じゃあフラっと入った店が家系かもしれんのか たまに食べたくはなるけど料理として美味しいかと言われるとやや首を傾げる
まあ塩!脂!やしそらそうなんやけど 豚骨醤油、ほうれん草、ニンニク、うずら卵があれば家系や >>16
家系の直系は長く煮込まないぞ
すぐ骨捨てる とんこつベースで鶏油入ってて太麺
くらいのもんちゃうかな ガッツリ系で塩分濃くてライスと一緒に食う肉体労働者メシ以上のなにものでもない 豚骨スープに醤油タレ(店により塩タレなどもあり)のカエシ、鶏油あり、短めの太麺、具はチャーシュー、ほうれん草などの青菜、焼き海苔が基本やな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています