家系ラーメンって何やねん

[1 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:04:50.28 ID:fGAhrUkg0]

特徴あるんか？

[4 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:06:06.47 ID:3/ENMtjXM]

家でお母さんが作りそうなラーメンらしいぞ

[5 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:06:23.93 ID:oqlu4E+bM]

ポンコツザーメン

[6 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:06:28.00 ID:fGAhrUkg0]

>>3
それ二郎系やろ

[7 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:07:18.15 ID:3fZHs/7lM]

ほいよ、家系ラーメンの家系図ね

家系はちゃんと源流から派生したルーツあるものまでが正規で、その他は家系を語る邪道なんや

http://hamarepo.com/iekei_kakeizu/img/iekeikakeizu-202001.png

[8 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:07:47.06 ID:ibJ3/H3P0]

>>7
情報食ってそう

[9 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:07:57.42 ID:fhwuYgpZ0]

店自体は全国あるけどやっぱ結構ローカル

[10 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:08:31.09 ID:Y3xtwNeWa]

くっさいバイオテロ

[11 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:09:00.16 ID:rzUxGNLtd]

看板が派手

[12 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:09:35.03 ID:fGAhrUkg0]

>>7
家って付かなくてもええんか
じゃあフラっと入った店が家系かもしれんのか

[13 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:10:43.95 ID:XMUr2rYD0]

しょうが入れ放題

[14 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:11:15.58 ID:qgsWeALV0]

スープがドロドロしてる

[15 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:11:39.19 ID:5n3XlPonM]

>>14
それは天一や
間違える人多いけど

[16 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:12:17.77 ID:JdIOLa9Hd]

家系とこってり豚骨とは何か違うん

[17 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:12:23.25 ID:OIyijXp80]

徳川家みたいやな

[18 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:12:36.96 ID:fhwuYgpZ0]

たまに食べたくはなるけど料理として美味しいかと言われるとやや首を傾げる
まあ塩！脂！やしそらそうなんやけど

[19 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:13:29.23 ID:6URnAU4Q0]

豚骨醤油、ほうれん草、ニンニク、うずら卵があれば家系や

[20 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:13:49.71 ID:1qnNQv03M]

醤油が強すぎ

[21 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:14:20.47 ID:ibJ3/H3P0]

醤油ギチギチのきらい
乳化スープすき

[22 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:15:01.02 ID:VSseMVZSd]

海苔　ほうれん草　チャーシュー　ライス

[23 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:16:05.65 ID:1jy7mcZ8a]

どこも同じ味

[24 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:16:11.41 ID:Z/iy9CG80]

細麺で食いたいんやけどどっかあるん？

[25 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:17:04.32 ID:6URnAU4Q0]

すまんがワイの近所の剛麺家はどこの家系なんや？

[26 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:17:20.85 ID:wL9it8OK0]

イエケイという罠

[27 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:17:28.88 ID:wElj4Jp10]

>>16
家系の直系は長く煮込まないぞ
すぐ骨捨てる

[28 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:17:43.89 ID:zllcmfG20]

とんこつベースで鶏油入ってて太麺
くらいのもんちゃうかな

[29 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:18:34.07 ID:l6dqHiQL0]

醤油と豚骨混ぜたような味やから飽きる

[30 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:18:54.49 ID:pvtnYNjxa]

とんこつおいしい

[31 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:18:55.68 ID:Kv+Oj3vBa]

麺が酷い

[32 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:19:07.56 ID:0vC37FCzM]

仙台っ子と横横屋あればええや

[33 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:19:24.25 ID:ZT64Xsaha]

ありがた家晴れる家じれっ亭

[34 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:19:29.70 ID:XIGt/lYQa]

業務用で出せる味

[35 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:19:52.86 ID:y1iiVVzc0]

ガッツリ系で塩分濃くてライスと一緒に食う肉体労働者メシ以上のなにものでもない

[36 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:20:31.18 ID:+Zrcn7kf0]

豚骨スープに醤油タレ(店により塩タレなどもあり)のカエシ、鶏油あり、短めの太麺、具はチャーシュー、ほうれん草などの青菜、焼き海苔が基本やな

[37 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:23:26.18 ID:NQ3Rpt0Rd]

🐸健康に悪いはずがない！

[38 それでも動く名無し 2023/01/26(木) 15:24:18.08 ID:r5UyhQwf0]

ﾆﾝﾆｸﾞ…生ﾆﾝﾆｸﾞ…