鶏むね肉、柔らかく調理する方法に自信ニキきてくれ

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:23:19.57

チキンステーキにしたらパサパサやった😿

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:24:03.64

愛情込めるのが料理の基本なんやが？
ガイジか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:24:21.77

いっぺん甘噛みしろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:24:23.60

鶏もも肉を買ってくる

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:24:42.46

鶏もも肉でええやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:25:43.76

砂糖と塩を1:1で混ぜた水に１日漬ける

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:25:52.56

ミキサーにかけて油を混ぜる

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:26:12.49

薄切り

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:26:26.49

低温調理でサラダチキン

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:26:43.34

脂がねえんだからどうやってもゴミやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:27:22.84

むね肉をどうするかーって考えたりいちいち手間かけるなら普通にもも肉で良くないか？って気づいてからもも肉や

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:27:49.58

刻んだ玉ねぎに漬けるんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:27:49.63

フォークとかで穴開けまくって汁かけまくるしかない

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:28:52.09

チキンカツは異常に美味いんやけどな
油ものやし身体には悪いが

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:29:39.60

かたくり粉使え

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:31:07.54

焼きより茹での方がいい

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:31:12.47

チキンステーキやったら小麦粉付けて焼いてみるとええで

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:31:16.48

低温調理をすればいいよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:31:39.18

薄切りして酒蒸し

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:32:13.20

耐熱容器に水入れて胸肉入れてレンチン
途中でひっくり返すとええで
凍ったままのそのままやれる

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:32:55.44

コーラで煮る

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:33:04.01

チキン南蛮とかむね肉に向いた料理を作る

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:33:05.15

炊飯器調理、バカにされがちやけど誰でもミスせず柔らかく作れる

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:33:45.70

揚げてマヨネーズで食うと美味いよな

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:33:57.29

脂質とか気にしないなら揚げてカツにするのが１番うまい
ヘルシーかつ簡単で美味いのがいいなら薄く切ってしゃぶしゃぶ

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:34:00.67

塩麹とかに漬けるとクソ美味いけど手軽ではないな

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:34:26.39

フォークで適当に穴空けたあと塩麹に漬けて焼くと美味いで

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:34:41.83

精子ぶっかけるとええで

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:35:52.34

下味つけて片栗粉まぶして焼けば普通に上手い

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:36:07.04

チキンカツはモモよりムネのが美味い

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:36:08.26

鶏ハムにするか低温調理
バターたっぷりで焼いても柔らかくなるけどコストかかりすぎるしオススメしない
一番手軽なのは薄く切って片栗粉まぶして焼く

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:36:48.53

パサパサで良いんだよ
顎を使って肉を噛みしめろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:38:11.30

焼いて食いたいならこれ
https://i.imgur.com/00sZrmc.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:39:15.79

炊飯器で煮込むのが一番楽でええぞ
激弱圧力鍋みたいな位置づけや

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:39:26.88

元唐揚げチェーン店勤務むしろ自信しかない

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:40:28.94

フライパンでにんいく炒めて表面焼いたら
白ワインと生クリームと好きなきのこ適当に入れて
少し煮る
ディルふりかけて終わり

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:40:48.69

要は加熱と共に身の水分が抜けるのが胸肉がパサつく原因やからなんかまとわせればええだけやで

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:41:52.01

>>33
これ
カレー味が一番好き

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:42:16.59

ブライン液に漬けろ
材料は砂糖と塩と水だけや
10分つけたらそれでええ

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:43:46.66

胸肉はパサパサでも気にならない料理に使うもんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:44:47.44

生で食うのが一番柔らかいんだよね
つまりどういうことかっていうと
火が通り切った瞬間に加熱やめるしかない
それが難しいという話やねん

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:44:53.21

ステーキって言ってるのに煮ろって言ってるガイジはなんなんや