鶏むね肉、柔らかく調理する方法に自信ニキきてくれ

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:23:19.57

チキンステーキにしたらパサパサやった😿

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:39:15.79

炊飯器で煮込むのが一番楽でええぞ
激弱圧力鍋みたいな位置づけや

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:39:26.88

元唐揚げチェーン店勤務むしろ自信しかない

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:40:28.94

フライパンでにんいく炒めて表面焼いたら
白ワインと生クリームと好きなきのこ適当に入れて
少し煮る
ディルふりかけて終わり

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:40:48.69

要は加熱と共に身の水分が抜けるのが胸肉がパサつく原因やからなんかまとわせればええだけやで

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:41:52.01

>>33
これ
カレー味が一番好き

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:42:16.59

ブライン液に漬けろ
材料は砂糖と塩と水だけや
10分つけたらそれでええ

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:43:46.66

胸肉はパサパサでも気にならない料理に使うもんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:44:47.44

生で食うのが一番柔らかいんだよね
つまりどういうことかっていうと
火が通り切った瞬間に加熱やめるしかない
それが難しいという話やねん

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:44:53.21

ステーキって言ってるのに煮ろって言ってるガイジはなんなんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/01(水) 01:46:32.41

>>42
誰もそんなこと言ってねえだろ
ステーキにしたら不味かったって言っただけ