チャーハン作りに1番重要な要素分かったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[1 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:16:24.62 ID:zzxNKNiy0]

すでにパラパラな米を炊くことや
すでに米が炊けた時に勝負は決まってる

[2 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:16:49.36 ID:PPeWa+x60]

もちもちしてたほうがうまい

[3 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:17:04.81 ID:lddy83Eo0]

一回冷蔵庫突っ込むとパラパラになりやすいとは聞くな

[4 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:17:45.57 ID:ACeadvLCd]

ジャポニカ米使うな

[5 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:17:55.62 ID:MCKWTJs50]

TKGを炒めてもパサパサボソボソにならないテクニックを身につける
下手糞だから美味く作れないんだよ

[6 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:18:00.05 ID:J8SrnzHbd]

>>1
やっと気づいたか
これからはサラダ油いっぱい敷かないようにしような

[7 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:18:23.63 ID:zzxNKNiy0]

米がちゃんと出来てるなら電気コンロですらパラパラチャーハンになるわ

[8 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:18:24.66 ID:iGuL4Srq0]

パラパラな米って水分少なくすりゃええんか

[9 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:18:57.98 ID:7ZDQkxLb0]

感謝の鍋ふり

[10 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:19:15.56 ID:X3ZIDNfc0]

油の量な

[11 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:19:22.53 ID:2c+e7T0R0]

思ってる倍油入れていい
米粒と卵を油がコーティングしてないとパラパラにはならん

[12 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:19:31.01 ID:RIakme8za]

スレタイなんでそんな笑ってるの？

[13 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:20:18.71 ID:SbROzfxld]

火力定期

[14 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:20:54.29 ID:di9UvxLO0]

マヨネーズ入れるとええで

[15 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:21:11.30 ID:zzxNKNiy0]

>>12
お前みたいのが気になってやってきただろ？
効果あんじゃん
さあ米を炊け

[16 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:21:22.89 ID:vA+pZuQX0]

油ケチるとダメだったりするよな

[17 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:21:30.49 ID:jX7qDEO90]

フライパン入れる前から温かいご飯に油ブチ混んでならしとけ

[18 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:22:08.64 ID:lddy83Eo0]

油はやっぱラードとかのがええんか？

[19 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:22:42.50 ID:zzxNKNiy0]

>>13
無駄
いくら火力が強くてもベチャベチャだったり柔らかかったりすでに米同士でくっついてたら終わり
チャーハンは米の選別、炊飯の段階で決まってる

[20 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:22:43.46 ID:UVO9d4760]

パラパラにするのが目的じゃなくて油を満遍なくコーティングする事が目的なんやぞ食感の問題じゃない

[21 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:22:56.30 ID:lc1hX4bg0]

結局ウェイパーと創味シャンタンはどっちがいいんだよ

[22 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:23:06.80 ID:0oerNQwm0]

>>11
というか炊いた米にサラダ油コーティングさせてから炒めるやりかたもあるな

[23 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:23:16.10 ID:99V4OSMMa]

タイ米

[24 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:23:59.02 ID:dbpHc4tA0]

>>21
逆張り厨ワイは創味シャンタンや

[25 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:24:00.98 ID:qyAu6oNDM]

鉄中華鍋と火力よ

[26 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:24:06.34 ID:jX7qDEO90]

火力はむしろ想像してるより弱めでじっくりした方がええ

[27 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:24:13.71 ID:yeM8lt3Od]

パラパラとパサパサは違うぞ味覚障害
ふっくら柔らかとパラパラは両立するわボケ

[28 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:24:23.60 ID:OpvQjtLq0]

味覇が一番大事や

[29 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:25:03.94 ID:5uUTxCN/0]

>>5
テクニックがあればTKGにしなくてもパラパラになるわw
なにいきってんだこいつ

[30 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:25:09.46 ID:CjH8zg0Zp]

パラパラ至上主義がイマイチ分からん
ピラフとか混ぜご飯みたいになったチャーハンでも美味いやん

[31 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:25:19.06 ID:t0f7/ANKd]

冷凍の買えばいい

[32 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:25:25.43 ID:Hy8aJeyA0]

>>19
理解ってるね

[33 それでも動く名無し 2023/02/01(水) 08:26:15.44 ID:lddy83Eo0]

それで、具は何がベストなんや？