【緊急】生ハンバーグ、限界突破WWWWWWWWWW

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:38:38.04

https://pbs.twimg.com/media/Fn8z8S5aQAMNY6h.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:44.62

(ヽ´ん`)「はい。俺の傑作ハンバーグね」

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:50.02

牛だけなら大丈夫やろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:58.16

ちななんで馬刺しユッケはokなん？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:54:58.28

ワイは大俵で満足や

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:12.08

例の焼肉屋の再来やな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:13.50

ガチグロ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:25.20

調理早そう
チーズをバーナーで焦がすだけやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:26.54

言うほどハンバーグを生に近い状態で食べたいか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:34.47

>>127
外食出来ひんやろそんなん言い出したら
そもそもこの肉俵ハンバーグと同じで自分で焼いて食べる料理やし

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:39.44

>>138
ワイも焼きながら食う牛ハンバーグは好きやけど
ここまで生だと焼くの手間になるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:47.45

>>142
取り扱いを間違えなければの話やろ
えびす事件知らんの
死者まで出とる

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:48.43

生肉は食べたいけど、生のひき肉はだめだろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:54.20

獣やん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:55.06

>>142
大丈夫じゃないで
基準守ってないならアウト

　平成23年4月、腸管出血性大腸菌による食中毒事件が広域に発生し、患者総数は100名を超え、このうち4名が亡くなりました。この事件は腸管出血性大腸菌に汚染されたユッケ(生肉)を食べたことが原因と考えられました。

　この事件を受け、厚生労働省において、ユッケ等の生食用牛肉の基準が策定され、平成23年10月1日から施行されました。この基準を満たさなければ、生食用牛肉を提供することはできません。違反した場合は、食品衛生法による行政処分の対象になります。

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:55:55.28

ちなみにこの手の生肉を現代の店で出せる理由は
「レアだけど客が手元の焼き石で焼いて火通して食うから大丈夫です」って建前があるからやで
「よく焼いて食べてくださいねー」とか言われるやろ？あれが責任逃れや
店としては焼いて食べるのが前提やからな
ちなレバ刺しとかも同じ原理で出してる店がある
焼肉屋とかでちゃんと焼いて食べてくださいって言いながらレバーだしてみんな焼かずに食ってるとかな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:01.63

>>145
馬はムキムキで体温高いから寄生虫が生きられん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:10.46

ここまで行くと不味そう

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:12.35

腹が痛くなる程度ならまだええけど実際マジで腹を壊したら後遺症とか残るんやないの？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:27.79

生で食える肉を
わざわざひき肉に？🤔

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:29.34

>>157
パチンコやソープと同じやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:34.70

>>158
鳥も牛も寄生虫は問題じゃないで無知ニート君

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:37.81

>>133
生牡蠣とかも確率下げて出してるだけやん
ある程度はしょうがない

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:41.86

>>140
大手なら専用の機械でやってるからまだマシやろうが
個人店とかは普通にまな板と包丁やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:45.24

ワイが調理実習で作ったヤツを完全再現

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:49.69

昔ファミレスで普通に食中毒になったで
ニュースにすらならんかったけどな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:52.67

>>158
かっこええ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:53.76

つまりユッケも加熱用のボッチ付ければいけるんか

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:55.57

>>163
お前よりはな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:56:56.79

でも一回食ってみたいって思わんか?一回でいいけど

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:02.17

>>109
肉が低温なら菌が移っても増殖するまでに1日以上かかるから
すぐに提供するなら問題ない

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:12.46

>>153
えびすも10年前だから若いと知らんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:14.08

>>158
サンキューウッマ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:19.89

ミンチにするくらいなら生肉をそのまま食ったほうがええわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:20.47

>>170
それはズルいし無しやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:21.26

馬は菌が繁殖しづらいからオケ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:25.72

>>102
絶対やってない👈これ誹謗中傷では😅危険危険って言って店に訴えられたらどうするんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:28.90

よく焼きが好きなのに周りの奴らに馬鹿にされて悔しい

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:30.55

危険度マックスなレバーをかなり適当に生でだしても激ヤバに当たるまでは大事にならなかったから精肉の対応なんて余程じゃないと事故らないのやろうな、ただ万が一事故ったら終わるはこの業界

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:34.33

ニューブンゴって店やけど焼きながら食うから問題ないぞ
https://i.imgur.com/Sr8gCrA.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:35.97

>>160
O157は普通に死ぬぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:39.66

こねて鉄板に置かれた肉

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:50.31

低温調理かもしれんし

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:51.09

汚ねえ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:57:55.99

焼く石みたいなのにくっつくんだよ
んで次焼くと焦げが付くんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:58:01.85

ワイも焼肉で一度焼いた肉を生肉のせてあった皿についてるタレを付けて食べてるけどみんな生肉に敏感過ぎとちゃうか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:58:18.01

>>178
特定の店に対して言ってるんじゃなくて
いっぱいレアハンバーグ提供してる店の中でその多くがって話だが文盲か？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:58:19.73

>>145
馬は高熱だから人が死ぬような菌がそもそも肉に居ないから潰したての枝肉から生食用として抜いた肉は鮮度があれば余裕なんよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:58:20.42

ここまで生だと真ん中のほう絶対生ぬるいやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:58:21.83

>>187
おは昌

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:58:23.17

>>180
当たったら死ぬ宝くじ引き続けてる感じやったんやろうな生のレバーは

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:58:29.07

>>160
ホルモンでカンピロ当たったことあるけど別になんも残っとらんで
ただ高ねつちょっと出て3日間トイレ生活送って最後のほうちょっと便器が真っ赤に染まっただけや

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:58:34.21

>>179
レアで食う方方が通みたいな風潮ほんま糞よな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:58:36.43

>>187
おは山本昌

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:58:47.59

ドイツの生豚ミンチは大丈夫なんか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:01.27

生信者多すぎるわ
焼き鳥もほぼ生でだすとこあるし頭おかしいんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:02.86

原始人なの？普通に焼けよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:06.91

店でトリミングして挽いてるならまあ大丈夫だろうけどちょっと怖いな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:07.12

そもそもやけど生肉って美味いんか
べつに火を通してるかどうか関係なくないか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:08.84

>>172
保健所入ったら終わるけどな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:11.03

日本人の生好きは異常
えっちすぎやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:21.91

肉塊やん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:21.98

実際生な方がうまいからな
高いステーキ屋行くと全部中身真っ赤ででてくる
貧乏人は高いステーキ食べたことないもんな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:24.62

ニューウンコ？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:43.51

>>196
Mettは独自の基準があるらしいけどドイツでも一部の地域だけの話や
九州の鳥刺しみたいな文化らしい

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:50.39

>>165
いやだからまな板と包丁を使う手法の話してるんやが

本来トリミングは一面毎に殺菌するし、素手で作業するとかそもそもおかしいんやで

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 10:59:55.13

ユッケと違って挽肉は部位ごちゃまぜじゃないの？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:10.47

>>192
生レバーは美味すぎる
そら自分は大丈夫やろって思って食うわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:23.28

挽肉だけは無理

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:25.58

>>189
サンキューウッマ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:26.59

>>145
肉はそもそも無菌
解体の工程で雑な作業して内臓の内容物ぶちまけて汚染するから生で食えない

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:30.22

>>181
厚いし焼くの時間かかって面倒やな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:41.12

これ食べていい感じのものなん？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:42.98

生系って別にうまくないのになんで流行ってるんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:51.66

>>188
多くが？😅絶対の意味知らないガイジかな？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:52.55

>>209
生レバー食うなら馬食ってればええんや
牛レバーより美味い

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:54.96

>>207
まずゴム手袋みたいなのをしててもそこに菌がついて別の面につくから何の意味もない
一面毎に殺菌するのが本来ってのはその通りだがほんまに個人店の多くがそんな手間かけてると思うか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:55.80

>>200
ぶっちゃけ生ハンバーグは大して美味しくないで
ユッケは美味いけど生ハンバーグはねちょねちょしてるねん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:00:56.75

ステーキも実はミディアムレアはやらかいとか知ったかしてるやつおるけどミディアムレアすきやが実は科学的にもある程度焼いた方が柔らかいんよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:01:21.40

生でも食えるけど焼き加減は自分で調整しろって事だろ？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:01:24.22

百万回言われてる言葉やけど
先人がやってこなかったことには意味があんねん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:01:24.88

前に生肉で当たったときは高熱出て震えが止まらなくなったわ
もう食いたくない

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:01:26.06

いうてマイナス20度48時間冷凍で菌と寄生虫は死ぬやろ？
ウイルスはダメだろうが

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:01:29.48

ハンバーグは熱々がいい

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:01:30.31

>>215
焼いたら固くなるからっていうてるわ
そら当たり前やろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:01:54.69

一瞬トマトかと思ったらこれはあかんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:01:55.25

お腹イタイイタイしながら食べる生肉が一番おいしい

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:01:59.30

生って美味いんだろうけど冷たさのマイナスの方がデカくて嫌い

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:02:10.16

>>201
生食用の肉を提供する場合はそれ用に保健所の許可がいるから
そもそも「保健所入ったら終わり」ってのもよく分からん
保健所に許可取らずに生ハンバーグを提供してるってなら別やけどそういう証拠でもあるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:02:11.40

馬鹿は気にしすぎなんだよ
そんな菌が多少ついてようが少し食ったぐらいじゃ死にはしない
そうじゃなかったら原始人はどうやって生きてたって話になるだろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:02:22.46

>>217
馬レバー見たことないわ

2023/02/09(木) 11:02:22.54

肉とチーズを混ぜるクソ文化ほんーーーま嫌い

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:02:26.49

レバ刺しもう食えない
なんて信じられない
（開いた～♪ばかりの～♪

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:02:31.54

>>181
こんな焼き方しかパサパサになりそうやな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:02:34.22

>>224
菌は活動停止するだけで死なないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:02:55.03

>>222
震災で津波被害あったとこの石碑にここに家は建てるなよの警告あったみたいな話思い出した

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:02:56.43

これ系って結局それを熱々の鉄板皿で焼いて食うんやろ？
それ意味あるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:03:00.26

自宅で普通のハンバーグ作る派は特に嫌悪感が…生焼けにならないよう気を遣うからな

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:03:08.76

マジレスすると熟成肉より生肉の方が安全やで
場所によってはガチギレされるから大きな声では言えんけどこれが真実

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:03:18.67

次の日のウンコがヤバそうや

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:03:22.75

>>220
ある程度焼いたのがミディアムレアちゃうの？
肉の断面がサーモンピンクのやつ
赤みが強いのはただのレアやしただの赤いのはブルーレアやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/09(木) 11:03:28.04

>>230
めっちゃあるぞ
むしろ逆に今ユッケとかレアハンバーグ提供してる大量の個人店全部が保健所の許可取ってると思ってるのか？