>>72
牛乳廃棄と米の減反について答えたやん
安くしても売れないから流通経路を太くする必要もないし捨てている
牛乳のように捨てずに済んで脱脂粉乳よりも高栄養価で長期保存可能な食品がコオロギパウダーってだけや

太陽光発電のように今まで市場がなかったが環境対策で将来を見据えて十年スパンで補助金を出して市場拡大と需要喚起を促す産業はいくらでもあるのでコオロギ食だけが特別なわけでもない
米作や牛乳生産のような非効率な産業から転換したい生産者と持続可能な食料生産を求める消費者の両方から需要があるんやね