鶏肉も鶏卵も将来的には今まで以上に高くなるのがほぼ確定してるんやで
EUやアメリカがそっちにシフトした以上いつかは日本もそれに合わせなあかんのや
そうしないと国のメンツに関わるし輸出にも響く


食卓に欠かせない卵に今、大きな変化が起きています。世界では、家畜にとってストレスや苦痛が少ない飼育環境をめざす「アニマルウェルフェア」が拡大。
ＥＵでは狭いケージでの養鶏は禁止され、アメリカではマクドナルドなど大手企業が「ケージフリー」飼育の卵への切り替えを宣言しています。
背景には環境・社会への配慮を打ち出すことで、企業価値を高めようとする戦略がありました。
生産コストや衛生面での課題から出遅れているとされる日本は、この新たな潮流にどう向き合えばよいか考えます。
https://www.nhk.or.jp/gendai/articles/4613/