時代はウジ虫なんやが？？？？？？？？？？


ハエの幼虫は意外と美味！？　コオロギに勝る強みとは
週刊朝日

https://dot.asahi.com/amp/wa/2023011800062.html

イエバエの幼虫（マゴット）を養殖するベンチャーのフライハイ（東京都渋谷区）は昨年、食用の「乾燥マゴット」を発売した。うじ虫というと汚いイメージがあるが、フライハイのマゴットは、豆腐屋から出たおからを食べて育った清潔な「箱入り虫」である。

【写真】しょうゆ風味で普通においしい。　ハエの幼虫を使った「ちりめんマゴット」はこちら

　近年、昆虫食が注目される背景にあるのが“タンパク質危機”だ。国連の予測では、世界人口は2050年に100億人に迫り、タンパク源が足りなくなる恐れがある。だが1キロの牛肉を生産するためには約25キロの飼料が必要なように、家畜の増産は環境への負荷が大きく、限界がある。
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