加藤は「子供たちは“日本は人口減少してるけど、地球の人口はどんどん増えていくんだ。食料って無くなるんだ“ってことを理解できる」とコオロギパウダーを使った食事のメリットを説明。

その上で「日本のベンチャー企業とかこういう食品加工上手いのに、日本のビジネスチャンスも全部潰してる」と自身の見解を示した。

　続けて「僕は正直苦情を言う人の気持ちが…。全員に強制したんだったらわかる、でも“食べたくない人には食べなくていいよ“って言ってる。
それで“苦情何件きたからやめます“っていうのはもうこの日本でやめましょうよ。
少数の苦情が来て、苦情の中身も確かめないで全部やめてくっていうのは、日本がシュリンク（収縮）する1つの原因だと思う」と訴えていた。