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食材としてのコオロギは、採取し易さもあるイナゴや蜂の子程ではではないが古くから利用している地域がある。

日本では新潟県、福島県、長野県、山形県の地域で食べられていた。調理法としては熱湯につけて締めたものを焙烙鍋で炒ったものや、砂糖醤油や蜂蜜醤油で煮込む佃煮などがある。利用されるのはエンマコオロギ、ヒメコオロギ、ミツカドコオロギなどである

食ってて草