【訃報】ミシュラン掲載のラーメン店「ののくら」店主が急性心筋梗塞で急逝。食べログでは3.96と高評価

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 13:56:24.59

ミシュランガイド東京の「価格以上の満足感が得られる料理」を提供する飲食店「ビブグルマン」にも掲載されたラーメンの名店「手打式超多加水麺ののくら」（東京都葛飾区）の店主・白岩蔵人さんが亡くなった。

2023年3月5日に店のツイッターで発表された。継ぎ手はおらず、閉店するという。

https://news.yahoo.co.jp/articles/ebb0a3c89259b4790b0dae6a7017776bb64975c8

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 13:56:42.47

ワイログ

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 13:56:49.50

　「ののくら」は水分を多く含んだ麺「手打式超多加水麺」が売りのラーメン店。17年12月にオープンし、翌18年11月発売のミシュランガイド東京でビブグルマンに初選出された。多くのメディアでも紹介され、高い評価を得てきた。客の評価も高く、6日10時現在のグルメレビューサイト「食べログ」の評価は3.96だった。

　ののくら公式は5日、「皆様に重要なお知らせがございます。長文のため下記の文章をご一読ください」としてツイッターに文書を公開した。

「この度、ののくらの店主　白岩蔵人が2023年2月20日に急性心筋梗塞により急逝致しました事をご報告申し上げます」

　オープン以来「5年間に渡り多くのお客様にご来店頂きました事を心より感謝申し上げます」とし、閉店を発表した。

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 13:57:33.97

うまそう

https://i.imgur.com/mzqKD5A.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 13:58:06.02

ここは知らんけど去年も有名店の店主急死してたよなあ
やっぱり健康にやばいのかな…佐野さんも早死にしたし

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 13:58:34.20

また猫か？

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 13:58:56.70

ちょっと前も猫に引っ掻かれて急死したやつおったな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 13:59:06.32

(^-^)y- (^o^)y-｡o0○ ( ;゜゜)ﾉ⌒-~ ←……（￣ー|柱| ﾎﾟｲｽﾃｷﾝｼ

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 13:59:30.44

>>5
もしかしてラーメン屋って寿命削られてる？

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 13:59:35.68

草

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:00:09.16

あ、去年のは蔦の店主だわ
カップ麺でもいっぱい出てたよねセブンとか

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:00:27.85

二郎の店主も病気で引退して弟子が引き継ぐみたいなの無かった？

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:00:33.99

>>9
かもな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:01:14.40

毒猫に噛まれたんか？

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:01:48.53

猫の人？

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:02:04.90

>>12
めじろ台やな
二郎も代替わりするところが増えた

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:02:09.85

>>15
違う人

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:02:21.74

まあラーメン店主とか長生き出来るわけないわな
テイスティングで命削ってる

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:02:59.24

ラーメンは作る方も食べる方も長生き出来ないのか

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:03:07.97

働きすぎラーメン食い過ぎ早死にするわけや

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:03:16.04

こういう人に国民栄誉賞やれよ

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:03:16.28

そら飲食店ってあのアホみたいな長時間労働を週6とかでやっとるわけやろ
健康に問題ないわけないやん

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:03:31.18

ラーメンとか朝早くから遅くまでやってて長生きはせんわ

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:03:52.15

なんでレシピ残さないんかなあ
残された家族が不憫でならんわ

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:04:27.16

朝から夜まで休みなさそうやしなラーメン屋店主は

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:04:38.86

>>24
流石に生命保険入ってるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:04:54.35

>>16
環八ラーメン戦争とかのブームから考えたら30年くらい経ってるしな
そりゃ店主も高齢になってリタイアも増える

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:05:02.85

食べログ3.96とか金払ってるタイプの店やん

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:05:15.35

>>24
伝説にしたかったのかも

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:05:19.01

毎日ラーメン食って睡眠不足に休暇不足

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:05:35.04

亀有のトップ店だったのに

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:06:01.57

まぁラーメンって身体に悪そうだし

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:06:33.39

>>26
ののくらのレシピならマジで保険より価値あるかもしれん

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:07:00.28

>>27
人気店ほど負担増えるし年齢重ねればキツくなるよな
適度に弟子に任せられればええのかもしれんけど

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:07:01.91

>>12
若い頃から二郎食ってる弟子は早めに死にそうやな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:08:12.69

そんな美味いん？

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:08:23.76

ラーメン屋はそもそもラーメン好き多いからな
研究とかも考えると一般人よりめっちゃラーメン食べてるだろうし短命そう

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:08:47.42

あそこいっつも人並んでたよな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:09:20.71

>>36
割りとマジで日本一クラスのレジェンドやで

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:09:52.54

1月30杯とか食ってる有名店の店主もおるしな
まぁ本人も長生きできないのはわかっとるやろうけど

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:10:30.94

ラーメンなんて好みやからな
美味いって言われる店行っても好みじゃなきゃ(ふーん…)で終わりや

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:10:33.10

ここ系のラーメンって家系次郎系よりは健康的にはマシなイメージあるけどやっぱりラーメンはラーメンなんやな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:10:50.53

>>9
バイトや店員にもやらせてるところはそうでもないけどこういう店は自分で全部やってるからな
睡眠も途切れ途切れでスープの面倒一晩中見てたりする

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:10:56.16

大勝軒の親父も佐野ラーメンのブランキーのベースの人みたいなやつも死んだし

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:11:09.00

>>28
これ

8越えると信用なくす

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:11:10.70

あそこの店閉じるんか…レシピ継がんかったんやな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:11:18.79

食べログw

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:11:21.51

毒猫か

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:11:30.62

>>42
炭水化物の量に差はあれど塩分量は基本変わらんからな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:12:15.23

>>42
仕込みで朝早く起きて狭いとこで夜までずっと働いてるのも健康には悪いやろな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:12:19.41

猫に殺されたラーメン屋

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:12:44.08

多加水麺ってどんな食感なんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:13:02.35

>>44
ブランキーのベース草

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:13:32.53

40過ぎるとこういうのあるな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:13:36.00

お前らに目から鱗な情報教えてやるわ
人は体が弱ったとき点滴を打ったり栄養ドリンクを飲んだりお粥を食べたりするけど
これ全部液状
つまり体に吸収されるのに最適なのは液体
ならその液体が油たっぷり糖たっぷりなら
栄養と真逆の毒を吸収しやすくしてるようなもん
わかるな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:14:00.39

男前やん
40後半か
https://i.imgur.com/W7mNQ3B.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:14:00.53

誰？

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:14:19.22

まあgoogleのレビューやと4.3やしええんちゃうの？
https://i.imgur.com/HeaItEX.png

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:16:08.28

ラーメンなんて脂質塩分の固まりなんで本格的な薬飲んでないと血ドロドロやわ

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:16:44.87

醤油の有名なところって見た目も味も似てるよな

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:17:59.44

ミシュラン載ってるラーメン屋って食べてみると実際クソ美味いよね

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:19:11.00

毎日ラーメン食うとやばいんか？

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:19:30.43

巣鴨にあった頃の毒猫ラーメン食ったけどお上品なだけでイマイチやったで

**それでも動く名無し** · 2023/03/06(月) 14:19:43.82

>>37
朝食は試食、昼は賄いでお取り寄せラーメン食ったり試作してる
夜と休みは他の店のラーメン食べ歩きだからな