大炎上中のコオロギ食だが、食物アレルギーがある人以外にも食べてはいけない人がいる。痛風患者だ。
2014年にチェコのメンデル大学の医師らが、ミミズやコウロギと鶏肉などの栄養成分を比較。「コオロギは卵白や鶏肉と比べてプリン体含有量が高く、痛風や抗尿酸血症の患者には適さない」と結論づけている。
乾燥コオロギ100グラムに含まれるプリン体の含有量を、同じ量のアン肝と比較すると、10倍。それならコオロギ以上にタンパク質が含まれる日本の伝統食「煮干し」の方が優れていることになる。それでも高アミノ酸食材にはプリン体が含まれているため、主食に混ぜるのはもってのほかなのだ。都内の痛風外来の医師は、
「コオロギ食を推し進める人たちが『痛風持ちの人は食べてはいけない』と情報開示しないのはアンフェアだし、プリン体が多く含まれていることを知らない消費者がコオロギパウダーで調理して痛風発作を起こすリスクもある」
続きは↓
https://www.asagei.com/249127
【悲報】コオロギ食「痛風発作を起こす」という医学的な根拠が見つかってしうWWWWWWWWW
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1それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:08:32.58ID:/SscJSOw02それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:08:44.65ID:DaMpnwFuM えぇ…
3それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:08:49.97ID:DaMpnwFuM ええんか？
4それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:08:55.23ID:DaMpnwFuM ええんか？
5それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:09:00.93ID:DaMpnwFuM えぇ…
6それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:09:20.71ID:WSyDvGzB0 ぶっちゃけコオロギ嫌ってるやつって見た目だけやろ？
7それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:09:28.44ID:8Fhcx7/CM あーあ
終わったね
ジャップ
終わったね
ジャップ
8それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:09:37.10ID:8Fhcx7/CM ジャップWWWWWWWWW
9それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:09:44.16ID:8Fhcx7/CM ジャップ悲報
10それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:10:13.97ID:9+8UvNGnM パウダーにしてもプリン体山盛りやんけ
ふざけんな！！
ふざけんな！！
11それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:10:25.64ID:zTwPLRjtM 草
12それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:10:30.25ID:zTwPLRjtM 草
13それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:10:35.94ID:OVgmV/Bva プリン体のデータ捏造って言うてるやつおったやん
14それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:10:37.96ID:ITbxU4ls0 養殖したコオロギの山どうすんねん
15それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:11:05.01ID:TZseDJhe0 これほんまなん？
2023/03/07(火) 02:11:09.85ID:UtWOkcME0
・生理的嫌悪感
・痛風リスク
・甲殻類アレルギーの人に事故リスク
・ダニアレルギー（＝ハウスダストアレルギー）の人に事故リスク
・長い歴史の中で多くの人々が食糧とみなさなかった
なんでコオロギに税金使ってるんやこの国
頭おかしいんか
・痛風リスク
・甲殻類アレルギーの人に事故リスク
・ダニアレルギー（＝ハウスダストアレルギー）の人に事故リスク
・長い歴史の中で多くの人々が食糧とみなさなかった
なんでコオロギに税金使ってるんやこの国
頭おかしいんか
17それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:11:17.58ID:zTwPLRjtM パウダーにしたらプリン体が無くなるとか言ってた統一壺ウヨいたよね？
18それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:11:23.51ID:la2H5PFx019それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:11:33.88ID:bRwtDs5Z0 お笑い芸人の罰ゲームで食わせたらアカンなそれ
20それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:11:38.80ID:+S5XbOnGM 農林水産省 フードテック研究会中間とりまとめ
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sosyutu/attach/pdf/foodtech-24.pdf
p.33「フードテック研究会 参加者の所属団体・企業等」
(株)電通、
(株)パソナ農援隊、
(株)パソナグループ
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sosyutu/attach/pdf/foodtech-24.pdf
p.33「フードテック研究会 参加者の所属団体・企業等」
(株)電通、
(株)パソナ農援隊、
(株)パソナグループ
21それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:11:58.52ID:+S5XbOnGM 伊藤忠（Pasco、ファミマ）
河野太郎
コオロギ
河野太郎
コオロギ
22それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:12:26.00ID:anQUgJRm0 これもうコオロギの陰謀だろ…
23それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:13:02.04ID:yx7bcUKYp コオロギ食ってるの日本だけやろ？
中国普通に牛肉やで
中国普通に牛肉やで
24それでも動く名無し
2023/03/07(火) 02:14:19.40ID:5F1JzO9Hr https://takeo.tokyo/note/answer-honestly/#ah-1-22
【M. Sabolová, et al.（2021）】
本文より、プリン体総量は、乾燥重量あたり
・コオロギ（Acheta domesticus）：♀ 601 – ♂ 696 mg/100g DM
【M. Sabolová, et al.（2022）】
プリン体総量ということでは「一般的な食肉と比較して、コオロギのプリン体は同等かやや高い」ということが言えると思います。
ちなみに、鶏レバーのプリン体総量は、湿重量あたり 312mg/100g（水分75％）であり、乾燥重量あたりに換算すると 1248 mg/100g となります。
「鶏レバーと比較すると、コオロギのプリン体は同等(かちょっと少ない？)」とも言えるかもしれません。
生のコオロギの水分量は70％くらいが目安です。
601×0.8×0.3=144mg
生コオロギのプリン体144mg/80g
https://i.imgur.com/dFaPFvw.jpg
陰謀論にハマるのはええけど程々にしときなよ
【M. Sabolová, et al.（2021）】
本文より、プリン体総量は、乾燥重量あたり
・コオロギ（Acheta domesticus）：♀ 601 – ♂ 696 mg/100g DM
【M. Sabolová, et al.（2022）】
プリン体総量ということでは「一般的な食肉と比較して、コオロギのプリン体は同等かやや高い」ということが言えると思います。
ちなみに、鶏レバーのプリン体総量は、湿重量あたり 312mg/100g（水分75％）であり、乾燥重量あたりに換算すると 1248 mg/100g となります。
「鶏レバーと比較すると、コオロギのプリン体は同等(かちょっと少ない？)」とも言えるかもしれません。
生のコオロギの水分量は70％くらいが目安です。
601×0.8×0.3=144mg
生コオロギのプリン体144mg/80g
https://i.imgur.com/dFaPFvw.jpg
陰謀論にハマるのはええけど程々にしときなよ
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