【悲報】インドカレー屋、マジでどうやって経営が成り立ってるのか分からないwywy

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:36:50.07

ワイの近所だけで6軒ある

ワイは良く食べに行くけど正直、どの店もそんなに沢山客が入っている訳でもない

あんなに沢山、店があるのにマジでどうやって経営出来てるのか謎すぎるだろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:44:23.91

でもめっちゃ美味いし安いからたすかる

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:44:25.91

立地がいいのも分からん賃料だけで赤字やないか？都心でどうやって商売成り立ってんのか不思議や

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:44:28.74

ナンがでかすぎます

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:44:45.07

ナンとかなるもんよ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:45:00.68

仕入れルートか人件費やろなあ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:45:13.78

夜は高いから行かん
ランチ最高や

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:45:26.14

普通に反社の闇やで

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:45:37.54

みんなテイクオフしとるんや

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:45:46.53

普通に潰れるとこ多いで

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:45:48.16

ワイの近所のド田舎のスーパーにも入っててそんなに客いないのに潰れんな
テイクアウトでよくチーズナンを買う

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:45:50.41

カレーって実は原価安いからな
それに一度煮込んで作ってしまえばすぐ出せるから回転も早いしテイクアウトも出来るから

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:45:50.77

都内全部のインド料理店を制覇したいくらい好きや

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:46:05.95

ついにこのスレが立ったか
この謎を特にはトルコ人とパキスタン人について知る必要がある
なぜなら日本のインド料理屋の圧倒的多数はインド人が経営してるわけじゃないから

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:46:33.73

スパイス(隠語)売ってるんや

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:46:39.33

>>10
それはある

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:47:03.25

あれはインドカレー屋って名前やけど来てるのは出稼ぎのネパール人
カレー作るのが仕事なんやなくて来日ビザ枠を作って手数料貰うのが本業

ナン焼くTandoor釜ごとに4人ビザが発行されるからな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:47:11.79

趣味でカレー屋をしているものやが質問あるか？

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:47:33.92

インドカレー屋は個人店な割にどこ行っても美味いな

なお接客はクソな模様
寛大な心で許したるがな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:47:42.84

表向きはカレー屋なだけでインドの諜報機関やで

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:48:00.56

スリランカカレーの方がうまいしインドカレー屋と違って繁盛しとる
ナンなんかでカレーは食えんわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:48:23.85

あーナン美味しいもう一枚追加でおかわりしちゃおーとw

クソデカナン😟😨😥

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:48:26.02

>>36
どういう意味や反社が表向きの仕事用に経営するんか

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:48:31.83

店の売り上げはどうでもいい
あの手の店は就労ビザでの仲介量を稼ぐブローカーの箱だから

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:48:37.70

>>38
マ？？？
ワイの近所で潰れたところ1つもないんやが
大体店舗改装とかや

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:48:43.60

なんでネパール人ってインドカレーやるんや？
最初からネパール料理店開けばええやん

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:48:58.21

お前らって韓国人が海外で日本食レストランを経営するとめっちゃ怒るのに
インドカレーには寛容だよな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:49:00.71

実は成り立ってないからたまに潰れてるで

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:49:10.54

意外と店によって味にバラツキあるよな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:49:12.63

でも美味しいからいいよ
乱立しとる謎の台湾料理屋（中国人経営）はクソまずい

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:49:19.89

インドカレー屋のコックとして技能ビザ貰って
あとは店に顔出さずに外で割のいい仕事探すのがセオリーになってるよね

で店主やブローカーは手数料を貰って見て見ぬふりをする
それがインド料理屋が赤字経営でも持つ理由

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:49:22.21

カレーって一生飽きないよな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:49:44.68

昨日行ってきたワイにタイムリーなスレやな
行ってみると意外に客おるしインド人かネパール人か知らん外国人店員が気さくだしええとこやで

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:49:44.82

>>48
裏でヨガファイヤー、尊師テレポート覚えさせられてるんか

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:49:50.91

旨いんやけどあんまリピートせんな
年1回行くかどうかや

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:49:59.34

絶対器具とかレシピとか全部用意してフランチャイズしとる元締めがおると思ってるわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:50:05.90

>>54
日本人「ネパール料理……？はて……？」

日本人「インド料理うまーーい😋」

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:50:15.87

>>53
居抜きとか店もスタッフもそのままで別のオーナーに変わってるケースもある

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:50:27.47

>>42
トルコ人はケバブ屋のイメージや

ネパール人
パキスタン人
バングラデシュ人
スリランカ人
がインドカレー作ってるイメージある

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:50:33.74

チーズナンとラッシーなんであんな美味いんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:50:55.88

>>66
草
コンビニかな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:10.26

近所のインドカレー屋値段統一されとって
ランチ500円が今は850円でくっそ値上がりしたわ
ナンも小さくなったし

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:11.63

店頭で必死にテイクアウト売ってるのみると買ってあげたくなっちゃうわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:20.73

コロナ以後の不景気のせいか隙あらばナンおかわり制度少なくなったの悲しい

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:22.62

ガチで臭すぎて嫌い、あれ公害やろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:28.50

っても行ったらわかるけど別に安くもないしな
ウマいから許せるけど儲けはそこそこやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:28.64

ネパール人です

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:39.56

>>67
間違えたネパール人

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:45.79

出前館にインドカレー結構あるしなそっちがメインやな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:45.98

夜全然人おらんよな謎
ランチより高いとはいえ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:52.28

>>27
ビリヤニはムスリム料理だからパキスタン系ベンガル系は強いけど
南北インドはあんまり得意じゃなかったりする

一番の見分けるポイントはグレイビーソースを使ってるかどうか

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:51:53.24

>>59
就労ビザ貰ってから日本で求人探して自動車工場で働くみたいなことできるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:52:31.03

東京マジで多いわ
10分歩けば必ず1店舗は見つかる

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:52:36.78

ハニーチーズナンとかいう魅惑の悪魔の食べ物

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:52:56.44

やたらとメニューが多くてたらふく食える激安台湾料理店が多すぎるのも謎

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:53:05.17

インドってカースト制度だから国外に出られるのほぼ上位とかってなんかで読んだけど
上位層がカレー屋でええんか

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:53:11.82

正直ナンとカレー（とサラダ）で900円は割高やろ…

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:53:13.21

そんな得体の知れない店よう入るな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:53:57.41

チーズナン好きなんやけどたまにランチに出してない店あって萎える

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:00.52

外国人が切り盛りしてるガチ海外料理店は、
大半がオーナー日本人やからな
金持ちの道楽かなんかなんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:13.15

最近外出でインドカレーかつけ麺しか食ってないわ
つけ麺は当然美味いところ不味いところあるけどインドカレーは対外美味いから安定しててええわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:14.03

ナンはもとよりカレーも大した素材使ってなきゃ原価知れてる

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:18.63

効率重視の日本人ナメてるインド料理屋はグレイビーソースを使う
グレイビーソースとは何か？欧米が生み出したインド史上最高の嘘

まず鶏肉以外の材料全部ミキサーにかけてひたすら煮詰めておく、で冷蔵
注文が入ったらソースをあっためて味付けした鶏肉を入れて適当にサーブ
鶏とソースを一緒に煮込んで作らないから味の統一感がありゃしない

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:24.13

せっかくやしチーズナンにしたろ！
半分食った所から苦行になる
カロリー爆弾やな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:26.75

近所のインドカレー屋
暇だから店主が外で体操してたわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:27.67

コミュニティになってるところの入りにくさは異常

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:32.36

大概美味いから文句ないわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:35.13

>>84
逆や
本当の料理人は低いから国外出られない

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:37.92

情報商材みたいなシステムなんか

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:54:42.21

日本にいるあの人らは成功して成り上がるってよりも、現状に満足しててそれを維持したいってモチベーションで働いてる人が多いってのも多少は赤字でええんやでポイントなんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:55:25.57

マンゴーラッシー無限に飲めるわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:55:26.53

>>85
CoCo壱「ほんまにな」

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:55:35.79

ヤクザみたいな風格の日本人の男が
キッチンに入って行って店主のネパール人と
なんか話してたのは闇を感じた

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:56:10.22

あの赤いにんじんドレッシング市販しとるんかな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:56:13.42

ナンって1.3枚くらいが適正量だよな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:56:25.88

人件費

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:56:33.15

適当に入ったインド料理屋はカレーが妙にドロドロで
ミキサーにかけられたようにクリーミーでモタっとしてる
そういう経験ない？あれがグレイビーソース

あんなのを食べて喜んでる奴は馬鹿だよ
カレーってのは全部煮込んで味が初めて出るものだ
野菜炒めなのに野菜ジュース飲んで満足するのと同じ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:57:00.37

>>102
あれも偽物レシピ調べたら出てくるしそもそもあれは日本発祥だからな
勝手に作っとけ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:57:09.64

ガチのインド人が作った南インド料理食ったことあるけどあれは全世界の食べ物で一番辛いからね
喉が焼けるように辛いしケツから血が出るかと思った

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:57:14.99

普通にインドのスパイやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:57:21.81

ナンおかわりできる店ってほんまにあるんか？
ワイの家の近所のカレー屋三つくらいあるけどどこもナンおかわりできないで

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:57:33.59

>>103
3枚は最低限食うやろ
カレーで2枚
食後のデザートにラッシーとともに1枚

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:57:33.60

たまーーに
家族で経営してるフランチャイズじゃない
ガチ店舗もあるよな
このあいだ、巣鴨のとこで食べたら
子供がお母さんに昼飯作ってもらってたわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:57:34.95

普段カレーばっか頼むけどネパール料理頼んだらめっちゃニコニコしてokしてきたのワラタ
頼む人おらんのやろな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:57:39.42

ネパール人がよく行くんじゃね

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:57:48.47

インドカレー屋は偽装で正体はインドのスパイ
冗談抜きでスパイ多いと思うぞ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:58:23.24

ワイだけが気づいたことなんやけどたぶんインドカレー店主は全員「or」の意味をわかってない
メニューにはナンorライスって書いてあるのにおかわり頼むとどこも必ず「どっち？」って聞いてくるもん

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:58:45.61

>>103
人によるとしか

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:59:05.42

ミキサーにかけられてないような、玉ねぎが粗いみじん切りや薄切りにされてるやつ
変に生クリームで味を誤魔化してないやつ
付け合わせにサラダではなくライタのような本場のがつくやつ

これこそが本物のインドカレー

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:59:06.93

カレーなのに酸っぱい（スパイ）？なんつってな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:59:07.25

>>108
スパイスな

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:59:26.11

>>115
それ分かってないのおかわりの方ちゃうんか

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:59:33.13

>>115
ほとんどの店がおかわり時に変更できる

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:59:45.19

すなわちあのインドカレー店らはインド政府公安組織によって運営されてるから客がいなくても問題ないんやな
納得ですね

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:59:47.48

なんか深夜なのにカレーくいたくなってもうたやん
どうしてくれんねん

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 02:59:55.41

繁盛してるように見えないのに潰れないインドカレー←どう考えてもインドのスパイやろ

https://i.imgur.com/S6t1IqJ.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 03:00:23.54

>>115
いやどっちでも頼めますよって書き方やろそれ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 03:00:52.37

>>114

いやいや
インド人が日本にスパイする理由ないやろ
てかインドカレー屋で働いてるのは
ほとんどがインド人じゃなくてその周辺国の出の人やで

ガチのインドスパイはIT業界に潜んでそうやが

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 03:00:57.78

>>120-121
やさしすぎるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 03:01:02.62

>>105
能書きばっかで生きててつまんなそう

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 03:01:16.48

大体外国人の店で繁盛してないのに何故かずっとある店は確実にスパイよな
日本はスパイ天国って言われるくらいスパイがおるらしいし

**それでも動く名無し** · 2023/04/02(日) 03:01:20.79

ハーフナンおかわり無料の店最高や