インドカレー屋のコックとして技能ビザ貰って
あとは店に顔出さずに外で割のいい仕事探すのがセオリーになってるよね

で店主やブローカーは手数料を貰って見て見ぬふりをする
それがインド料理屋が赤字経営でも持つ理由