【悲報】一人暮らしワオ、鶏肉の調理が怖すぎて豚肉ばっか買ってしまう
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火加減下手すぎやろ
不安なら買う前に半分に切る→生焼けだったらレンチンすればええだけやし >>7
ブロックで買えばそうでもないで🙄小間切れ民か? 鶏肉の調理が怖い←まあわかる
やから豚肉の調理や!←わからない
いや牛肉いけや >>18
低温調理とか怖すぎる😰
グツグツ煮ないと嫌や🥺 >>17
豚の脂ばっかやと飽きるから幅持っとくとええで 一時期低温調理の鶏チャーシューにハマってそればっか食ってた 豚の脂は場合によっては相当きつい事があるから意外とブレ幅が大きい
鳥の方が安定度高い >>23
から揚げもヒエッヒエのにくだと中まで火が通らんこともあるぞ >>21
120度以上ないと死なない菌もおるで
煮込んでも無理な菌もおる >>26
冷蔵庫から出してすぐ調理したいときはこれが正解 そぼろにしたらええやん
流石にあのサイズで火が通らないことはないやろ 素手で調理しない
こまめにアルコール消毒する
これ守っとけば大丈夫や 火が通らんから焦げるのむかつくな…
→レンチンしてから焼くか…
→やっぱレンチンだけだと焼いた食感がね…
→もう面倒やからレンチンだけでええわ (GOAL!!!) >>18
意識高い系のラーメン屋にあるけど普通に高温調理して欲しいわ 揚げ物するときは一回茹ででから揚げるやつワイ以外にもおるか?? 鳥は外きれいでも中焼けてないこと多いよな 蒸さないと >>42
基本は二度揚げやぞ
一度目揚げた後置いておくことで中まで火を通すんや 鶏肉ほとんど生で食ってる地域あるくらいや
何を恐れる必要がある
ちょっとギランバレーなるだけや 一人暮らしで唐揚げなんてめんどくさすぎて作らんやろ 鶏モモ買ってきてそのままフライパンで焼いて焼き肉のタレが1番美味い😆 しっかり焼いて台所はアルコールシュッシュッしろ
あと分解できるハサミ買うと調理が楽になるぞ 鶏ももとかはキッチンバサミでばちばち切るけど
切る時の感触がぞわぞわする 鳥は照り焼きばっかや包丁使う必要ないし焼きすぎても香ばしくて美味い 豚の方が怖いやろ
まあ豚も日本ならあんま心配せんでええらしいけど 豚肉を冷凍庫で一回凍らせたらめちゃくちゃ不味くなったわ
あれ何の味なんや? ぶつ切りに粉まぶして2回焼けばしっとりジューシーやで 九州のひとらって生の鳥肉日常的に食ってるってマジなん? >>57
ゆっくり解凍しなかったか解凍肉を再冷凍したか
旨みが抜けるんや 豚肉でどうこうって全然ニュースとかにならんよね
他の肉はたまにあるけど 鶏も豚もリスクは大して変わらんけど鶏の方が火が通る時間かかるから弱めの火でじっくり焼くんやで
初心者はなぜか強火にしたがるのとやたらと肉を動かしたがる 鶏肉触ったあとも手を洗わなきゃいけないんやな
しっかり鶏肉に火を通したのにそのまま食器とか触ってたから腹痛くなったんやなぁって教えてくれたわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています