【朗報】山岡家、ハマる人続出
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ワイの最近の流行りは醤油つけ麺中盛りや
辛め油多めにしてもなんとなく罪悪感が少ないし硬めがちゃんと冷水で締めてくれてコシがあってうまい 定食屋のラーメンって馬鹿にできないね
めちゃくちゃ美味しかった たとえ山岡家より美味い店、好きな店があっても山岡家に行かなくなるってわけじゃない
そう言う枠なんだよ いつぞやに食った海老味噌ラーメン不味すぎてガチでほぼ手付けずに帰ったろかな思ったわ >>240
コスパ考えるならくるまやのほうがあり得ないんじゃ っぱ山岡家やね😊
imgur.com/6oEp1AY.jpg >>448
あれ臭すぎたわ
殻粉々にして煮詰めた味した >>450
最近できた店ならそうでもない。古い店こそピンキリ >>452
肩ロースやろ燻製香がブワッと来て旨いで🤗 昔新宿にもあったのにな
いつの間にか大勝軒になってた >>452
去年辺り低温処理されたチャーシューがなんとなく流行ってた
ただ、それを真似たちゃんと火が通ってない紛い物も出てきたらしいけど ネラー「天一は店によって味自体も違う」
ワイ「んなアホな。全店共通メニューはバイトが完全なマニュアルに沿って作ってるだけなのに」
都内のある店舗とある店舗とを短期間で食った後のワイ「ほんま😨」 山岡系って家系ぽいのに家系じゃない味だから違和感がすごいとちうか深みが足りなくてあんま好きじゃない 期間限定大体不味い
あれレギュラーメニュー食わせるために作ってるだろ 都内1店舗
こんなとこ誰が行けんねん
ラーメン山岡家 瑞穂店
住所
190-1213
東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1 >>451
とても旨そうには見えないけど
豚の餌も1回は食べたから食べてから文句言うわ >>387
なにこれ当サイトの広告をブロックすると1玉無料になるってことかな >>473
田舎にしかないラーメン屋が何でこんな語られとるんやろか?🤔 >>469
天一は有名やしなんなら前に川崎に割と近距離に2店舗あったけどそれでも結構違ったぞ >>39
家系ちゃうよ
吉村家一切関係無いし発祥北海道やし
屋号の最後に「家」が付いたのはたまたまや >>477
ラーメン屋に電車や徒歩で行くという考えを捨てるんやで >>454
>>462
やっぱあれ不味いと感じたのワイだけやなかったんやな
安心したわ 山岡家に限らず期間限定ってどこもハズレ多すぎて食べなくなったわ >>469
大学時代に江古田の天一行きまくっててしかもそこが初天一だったんだけどさ
二十代前半の頃かなはじめて池袋の店舗食ったらなんか味違ったわ 山岡家ってチャーシュー微妙よな
スープと調和出来てない 山岡家臭いって言うけどそんな臭いのか?
近く通る時臭いと思ったことない
新宿駅とかにもあるとんこつラーメンの方が余程臭いと思うてかあれ違法にすべきや 山岡家の歴史的に、一回繁華街に店出したけど振るわず、郊外に出した方が儲かったからそれ以来ホント郊外中心に店出してるらしいよ
関東なら16号行けばどこかしらには有るでしょ あれ食材の臭さじゃなくて
わざわざ臭くするためになんか入れてそう >>478
麺や工場から持ってきてるスープを使うことは共通で
店ごとに少しずつ調理時間とか茹で方とか何かしら変えてるんかね? 期間限定不味すぎる
相対的にレギュラーがうまくなるけどそんなうまくもないと思う >>488
なんかの街道沿いにしか出店して無いって事か なんか麺が酸っぱくて合わんかったわ
つけ麺だとさらに酸っぱいらしいな 山岡家の白髪ネギなんであんな美味いんや🤔
チェーンの割には店で割と味違うけど白髪ネギの美味さだけはどこも同じや チェーンとは違うけど暖簾分けで同じ名前使ってるラーメン屋はマジではっきりと味違うよな
成増の武蔵家と千葉駅の武蔵家とか全然違った 家系ではないけど社長は吉村家と同じラーショで修行した仲なんやろ 豚を長時間煮てるからあの匂いになるらしいで
前が何処かの動画で仕込みに半日から1日掛かるとか言ってた 長野にも山岡家あって感激して入っちゃったわ
どこ行ってもあの臭いなんやな 美味いかって言われたら普通だけど中毒性は間違いなくチェーン店の中で一番あると思うわ とりわけ臭いと思ったのは期間限定のモツ味噌ラーメンだな
たっぷりのにんにくにニラとモツ サービス券貰えないから朝ラーたべたことない
2倍の時は1枚貰えるらしいけど 青梅街道とか所沢街道とか甲州街道とかの東京にも出さないと流行らんわな >>470
特に醤油のキリッとしたパンチがないから
コイメカタメスクナメにして近付けるのハマってたけど
結局別物と割り切ったほうが美味かった プレ塩レギュラー化はホンマ有能
プレ塩中にほうれん草増しとご飯 >>515
美味いラーメン食べたくなって山岡家行くことはないけど山岡家食べたい時っていうのがあるわ >>488
山岡家って国道沿いによくあるよな
24時間影響だからトラックの運ちゃん狙いであえてそうしてるんやろけど >>518
良さげなロードサイドないからしゃーない ウズラの卵入ったあの手のちゃちな家系もあれはアレで好きやが
これ言うと煽られるの辛いわ
なんか別物としてワイは普通に楽しめるんやがな 朝からやってる杉田家が近くにあるのに潰れてない千葉の山岡家あるし美味しいんやろけど山岡家行くなら杉田家に行くから行く機会がない 都内には二郎が有るから山岡家は入れないのかもしれんな 全ラーメン店で1番客層底辺やと思うんやが気のせいか?
暴れたりとかは全くないから全然マシやが つけ麺頼むと毎回海苔が麺の下にある網に引っ掛かってムカつくんじゃ まじでここの宣伝多すぎ
ワイは店名が苦手やからずっと行ってなかったが初めて行った時匂いに驚愕したわ
ワイはもういいかな >>324
工場スープやん
炊いてる店でしか食わんワイからしたらこんなもんに金出したくはないな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています