パスタに塩入れる理由マジでなんやねん
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塩入れた方がコシが強くなるとか言うけど、その作用は誤差の範囲内やで
塩入れる理由は下味や、塩入れたのと入れないのとで食い比べて見れば分かる
スパゲッティに下味ついていないと、代わりにソースの塩分濃くしても美味しくない 奴らは塩を入れたパスタを食ってるんじゃない
情報を食ってる 他の麺類には塩いれるけどパスタには入ってないから味付けのためらしい テレビで「塩入れないのがイタリアでは流行ってる」って言っててよくわからなくなった うどんやそうめんには塩入ってるけどパスタには塩あんま入ってない 浸透圧上げてパスタから栄養素逃げるのを防いでるんやで カレーでもかけるんじゃない限りは下味あったほうがソースと絡めても美味くなる
だからといってつけすぎると塩辛くなりすぎて失敗する ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています