JAS特級：原料肉には豚肉・牛肉のみ使用でき、でん粉などの結着材料が一切入っていないもの。

JAS上級：原料肉には豚肉・牛肉のみ使用でき、でん粉などの結着材料が5％以下のもの。但し、「でん粉含有率」が3％以下のもの。

JAS標準：原料肉には畜肉（豚・牛・羊など）と家兎肉（うさぎ）および、家禽肉（鶏・あひるなど）のみ使用でき、でん粉などの結着材料が10％以下のもの。但し、「でん粉含有率」が5％以下のもの。

特定JAS：原料肉には豚肉・牛肉のみ使用でき、でん粉などの結着材料は一切入っていない原料を、3日間（72時間）以上塩せきしたもので、特色のある製法で製造されたものに付けられます。



なんG民はウインナーの階級とかちゃんと気にして買ってる？