わざわざ牛テールなんてニッチなジャンルを選んでるのは本当にラーメンが好きだったのかもな
ただのシノギならインチキ家系とか替え玉無料の博多豚骨とかやりそうなイメージ


参考
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神戸で麺活！精肉店直送の「牛テール」を使ったラーメンを食べてきた。『龍の髭』～長田・苅藻駅近く～
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メニューはこんな感じ。一番人気はやっぱり「長田テールラーメン（750円）」で、2番目は「ぼっかけラーメン（550円）」だそう。
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ラーメン以外に一品メニューもあり、単品で「テール（500円）」や「ぼっかけ（350円）」などを注文して、お酒と楽しむことも。
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https://kobe-journal.com/archives/5896467343.html