トッモ「ここはつけ麺が美味いんや」ワイ「はえ～」

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:03:03.38

ワイ「ラーメンください！！！」

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:32:48.59

つけ麺エアプやけど麺つけてるとスープ薄くなっていくんやろ
それが嫌やな

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:33:21.22

スープぬるくなる問題って解決策見つかったんか

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:33:31.43

>>76
昔京都で行ったクソ不味いとこに似てるわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:33:56.27

魚介とんこつに加えて野菜をドロドロになるまで煮込んだスープのとこは美味かったな

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:33:58.27

つけ麺の致命的な欠陥は温度を無視してるとこよ
熱いとか温かいとか冷たいのが食べたいはわかる

ヌルいもん食べたいとか無いやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:34:05.05

つけ麺は麺にこだわってるんやろけど究極に麺にこだわろうとしたらそばが1番やしな
ラーメンにもそばにもなれんかわいそうなやつや

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:34:37.36

隣の人がスープ割せずにつけ汁残してたからこっそり貰って飲んでたら怒られたんやけどこれワイが悪いんか？

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:35:41.02

つけ麺ってラーメンに無駄な1行程増やしただけじゃね

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:35:41.14

>>76
全粒粉でシコシコなのはええよな
無限に麺食える

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:36:05.73

>>78
この手のスレ立つたびに言ってるけど麺をスープにベットリ浸すな
それだけで対策できる
それでも気になるならレンゲにスープ取って麺と一緒に食うといい

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:36:26.79

ラーメン屋のチャーハンは旨い事多いけどチャーハンだけ頼むの罪悪感あんだよな
小食だから二つも食べれんし

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:37:27.84

>>76
まずそう

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:37:38.48

ワイの地域だとあつもりにするやつ多いんやが
つけ麺って冷やしてシコシコの麺に濃いスープつけてすすりまくるのがうまいんやないか？
あつもり食うんなら普通のラーメンで良くない？🤔

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:38:01.03

つけだけは無理や。つゆにつけていいのは蕎麦だけや

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:38:14.17

>>76
なんやったっけここ
たかまつやったっけ？

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:38:27.55

なんで麺は冷やすのにスープ熱くするんや？
そら冷めるやろアホなんか

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:38:29.17

わかる

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:38:33.23

麺もつけ汁も冷たくしろ
それだけのことがなぜできない

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:38:57.43

ほんま腹立つわ
こっちが進めてやってんのに逆張りすんなよゴミ

2023/04/24(月) 23:39:41.04

蕎麦みたいに麺の風味を最大限活かしたいならスープはめんつゆみたいに極力シンプルにすべきだけどつけ麺のスープはほとんどがドロドロ系で色んな味が入った濃いやつやからな
なら最初から麺入れろよってなるわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:40:04.41

陰口言われてそう

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:40:05.22

結局は動物性油脂は冷やすと固まるという欠点を克服出来ないんよ
だから冷たい麺を熱い汁につけて途中からヌルくなるという状況を抜け出せない

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:40:59.95

すっぱあまいつけ汁うまンゴ

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:41:37.38

>>92
冷やすと脂が浮くから代わりに植物油使わないとあかんねん
ソースはラーメン発見伝

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:42:00.32

つけ麺はすぐ飽きるよな
無料だから大盛りにするけどいつも後悔するわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:42:35.21

家でスープからラーメン作るときは
鰹節を大量に30秒レンチンして粉末にして入れるだけでかなりレベル上がる

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:42:45.32

緩くなると食欲失せるわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:42:53.29

ラーメン発見伝のハゲのつけ麺食べてみたいわ
温度差拡大した奴

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:43:00.01

金の濃厚つけ麺ばっか食っとるわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:43:34.12

>>102
最初から節粉買えば良くない？🥺

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:43:43.09

例えば冷やしタヌキ蕎麦とかは天かす使うことで上手く汁に動物性油脂を混ぜてるよね
つけ麺もこういう技術使わなあかんのちゃうか？

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:44:22.84

つけ麺頼んで期待を越えてきたことが1回もねーよ

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:44:28.72

>>105
三ツ矢堂製麺あたりだとスープのクオリティ変わらんか美味いくらいよな🥺

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:45:28.29

弱者男性ワイ「汁無し坦々麺」

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:45:43.48

わかる
ちょっと貰うくらいで自分では頼まんわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:46:02.18

>>107
ラーメンはたいていのそばやうどんと違って動物性がメインやからなぁ🥺

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:46:32.78

かわいそうに
拘り抜いて作ったつけ麺は普通のラーメンくらい美味しくなるのに

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:46:50.09

らき

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:48:34.72

つけ麺も悪くはないのよ？
でも変則左腕枠みたいな感じで王道にはなれないよね

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:49:32.06

麺の量はつけ麺の方が1.5倍ぐらい多くて値段も安いのを知ってからつけ麺ばかり頼んでる
スープに沈めて量を誤魔化せないからガチでボリュームあるわ

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:49:59.79

>>100
じゃあなんで麺を冷やすんや？

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:50:44.25

>>116
上げ底の店が多すぎて萎えることも多い🥺

**それでも動く名無し** · 2023/04/24(月) 23:51:14.29

https://i.imgur.com/TZimDDe.jpg
つけ麺と言えばこれやろ？