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「ラーメン屋店主」←あらゆる飲食店の中でコイツらだけ異常にイキってる輩が多い理由w
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0001それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:37:58.13ID:apSh77Jxd
なんでやねんねん
0002それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:38:35.06ID:tqSjoDRUd
安倍晋三
0004それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:39:30.93ID:pdvEKxTE0
業界で見下されてるから客が唯一イキれる相手
何故かわからんがラーメン屋とか料理人じゃないでしょって風潮やし
0005それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:41:05.66ID:bUDAw8tG0
底辺がなるから
社会的地位ない人がコミュニティ作って頂点になると自分ルールで新たな社会を作ろうとする
0006それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:41:20.86ID:zQT4LZEia
原価率高いし異常に手間かかるから丁寧に接客するコストかけられないんやろ
0007それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:41:21.69ID:K1TK1hn6a
料理提供する店主がイキるのは百歩譲ってわかるけどなんで常連もイキってるのかがわからん
0008それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:42:21.63ID:bUDAw8tG0
>>4
仕込みだけなら他のよりキツいな
たしかに仕込み終わったら料理はしてないけど
生半可に仕込みしてると安定した味にならない
具体的には鶏ガラの血抜きとか結構めんどい作業ある
0009それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:42:33.28ID:k5+415ny0
宣材写真の腕組み文化っていつから始まったんやろ
0010それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:43:12.91ID:e8c4evVe0
ラーメン屋って少し当たればめちゃくちゃ稼げるらしいけどホンマなんか?
0011それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:43:43.21ID:MqhOk6SDp
マーケティングよ
たまにやりすぎて燃えるが
0012それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:44:46.88ID:LRsV63zx0
調理のテクニック必要なのって湯切りくらい?
0014それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:47:09.26ID:NqCUEkiQ0
何のスキルも必要なく誰でもなれるからキチガイが多い
0016それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:47:38.65ID:8gFYRG5p0
腕組みとタオル鉢巻きやめりゃいい
ワイもそうやがあれで不快に思う層おるやろ
0017それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:47:50.38ID:ekWODH4u0
>>10
店は小さく、ラーメンのみだが、タウン誌に載るようなラーメン屋の店主が、エリートリーマン時代に買えなかった高級車を買えたとインタビューで言ってたな
0020それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:48:38.78ID:/Q0C9QEDd
ラーメン屋が儲かるとか言ってるエアプ丸出しのヤツおって草
0021それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:49:20.51ID:LRsV63zx0
まめに丁寧な作業毎日続けられるやつが向いてんのやな
イキりとは正反対な性格ぽいが
0022それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:49:57.37ID:bUDAw8tG0
>>19
使ってない
もちろん工場ラーメンは工場から送られてきたスープ使ってるけど
個人店ならその場でスープ仕込むよ
鶏油とか醤油は既製品で取り寄せてるね
自分で作ってない
まぁ醤油はどこも作らないと思うけど
0023それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:50:39.84ID:1XT4EoaK0
ちゃんとしたラーメン屋さんもいますよ
0024それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:51:12.87ID:1XT4EoaK0
>>18
まあラーメン二郎とか
日によって味違うのは日常茶飯事だしね
0025それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:51:27.83ID:wERfUkpl0
2chのコピペに沿うように店主も客もイカつい雰囲気つけてきてる
0027それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:52:29.81ID:pVpXmeTz0
レビュー書いてるやつの着丼っていう単語が生理的に受け付けない
0028それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:52:43.65ID:2PGvsDTyd
撮り鉄とラーメン屋には近づくな
0029それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:53:12.53ID:aoOUuXmn0
>>4
確かに料理人カーストでは最下位に近いんやろな
0030それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:53:37.62ID:oDR+abJ4d
形から入るからね
タオル巻いて腕組まんと
0031それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:53:59.19ID:NXJhwmcqd
>>27
完飲←これ嫌い
0032それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:54:52.99ID:i5pG0JeS0
客のガイジ度も異常やからイキってガイジ叩きせんといかんでな
0033それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:55:26.88ID:/hEFDVlm0
誰でもできるから
0035それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:56:57.52ID:ctlTLC36d
夢を語れのアイツも屋号剥奪されて店名変えてまた始めるらしいな
0036それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:58:12.47ID:brrAWvqo0
脱サラして
蕎麦屋→高級店化して客筋がいい
ラーメン屋→大した調理技術・修行いらん、素材情報アピール、客筋が最低辺
0037それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:58:29.15ID:K1TK1hn6a
>>35
結局あそこって不味いのはマジやったんかな
0038それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:58:44.44ID:suNC0QJK0
元ヤクザが多いからや
0039それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:59:32.53ID:E9uNYRLid
腕組みはまじでなんなんや
0040それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 17:59:36.91ID:Sy9yPjnl0
料理の技術としては相当に簡単な部類で初期投資が少ないから独立するのも簡単
貧乏なバカがワンチャン狙って次々と起業するのがラーメン屋
0041それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:00:07.42ID:5QTZWdv7a
そら底辺でも対して修行せずにそこそこのもんできるからな
0042それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:00:25.21ID:Sy9yPjnl0
>>6
まぁ元々が俺ら庶民相手の商売だしな
0043それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:00:37.75ID:pVpXmeTz0
>>31
これもあったわ

>>34
他でも結構使われてるから許せる
0044それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:00:49.38ID:LdUzFlf70
ネットが無い時代って「ぶっちゃけラーメン屋店主ウザくね?」ってのをどう消化してたんだろう
そういうモンだと無理やり受け入れてたんかね
0045それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:00:59.93ID:Sy9yPjnl0
>>7
常連じゃないのに常連ヅラして常連のワイに喧嘩売ってくるカスもおるぞ
0046それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:01:11.02ID:MXPl5sNZ0
>>40
韓国のチキン屋みたいなもんか
0047それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:01:25.49ID:5QTZWdv7a
普通に喋れやゴミって思うわ
ザギンでシースーとか言ってた昭和の業界人かよ
0048それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:01:55.08ID:LdUzFlf70
つってもワイ今年に入ってからラーメン屋いってないけど
去年いった2軒はどっちも対応が丁寧だったな
0049それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:02:08.55ID:Sy9yPjnl0
>>17
個人事業主なら車を経費に出来るしな
サラリーマンは経費なんて基本ナイ
0051それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:02:25.49ID:vVPO9UqE0
別にイキってないと思うで
客がそれを求めとるから演じとるだけ
0052それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:02:35.04ID:Sy9yPjnl0
>>46
韓国のチキン屋にもイキったのおるのかな
0053それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:02:41.72ID:aoOUuXmn0
>>45

常連感出せるかも勝負なんやろな
0055それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:03:55.57ID:gzu9zrgpd
皆さんニンニク入れますか?😀
0057それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:04:07.16ID:oJlRWdNp0
そもそも店員がイキってはいけないという固定概念がおかしいだろ
それが嫌な客は来ないだろうから人気出なきゃ淘汰されていくだろうし
0058それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:04:16.62ID:pVpXmeTz0
>>44
ラーメン屋がイキり始めたのって割と最近が多くないか?
つけ麺が流行ってジャンルとして取り上げられ始めた辺り
0059それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:04:30.47ID:Sy9yPjnl0
ラーメン屋も飲み屋もだけど
常連になってる人は基本家に居場所が無いか独身者だから
常連であることを隠そうとするもんなんだけどな
ラーメン屋居酒屋なんて庶民的な店は特にさ
高級店ならバラしても良い気はするが
0060それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:04:33.72ID:aoOUuXmn0
>>54
まあ舐められたら負けの商売はあるからな
ラーメン屋はようわからんが
0061それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:04:33.88ID:aooet1jXa
>>21
真面目な土方はラーメン屋になる素質ある
人任せで楽したい人には無理やろな
0062それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:05:00.43ID:R5YHTLQ20
>>45
0063それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:05:30.26ID:Sy9yPjnl0
>>53
ちゃうねん
普通は常連ってのは自分からは言わんのよ
店に顔と好みを覚えてもらって初めて常連
0064それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:06:25.30ID:1+CY+MvSM
回転率重視の薄利多売のため、強気に接客して店のルール遵守させる必要あるから
0065それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:06:49.38ID:kowlC8Aad
いかにもああいうタイプの人種が多そうな大阪にラーメン文化が生まれなかった理由ってなんでなん?
0066それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:06:53.33ID:gbG9xQn4x
吉村実と佐野実が悪い
0067それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:06:56.39ID:wERfUkpl0
>>56
そうなん?初めて知ったわ
0068それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:07:05.00ID:aoOUuXmn0
>>63
それは勿論せやろけど
相手もニキを一見やと思って仕掛けてきたってことやろからな
縄張り争いみたいなもんなんかね
0069それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:07:24.59ID:Sy9yPjnl0
>>18
毎日同じスープが出てくることを疑え
0070それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:08:04.93ID:YNzQPCWf0
>>63
やっぱイキってて草
0071それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:08:16.99ID:gRxfYXiJd
ラーメン屋
店主 マイルールでガイジ
客層 卓上の割り箸爪楊枝ペロペロ、コショウ全投入、紅生姜直喰い
0073それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:08:42.10ID:LAl50Zoka
だって包丁捌きとかいらんし
スープだって業務用やろ?インスタントラーメンにお湯と適当な具材入れて客に出してるのと変わらんやん
0074それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:08:43.94ID:Sy9yPjnl0
>>68
そうかもね
タブン通ってる時間帯が違うだけなんだけどね
0075それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:08:54.38ID:LAl50Zoka
誰でも出来る
0076それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:09:28.19ID:QXDarepR0
下積み時代がないから
蕎麦や寿司で忍耐のない奴らがやる店や
0077それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:09:42.61ID:1XT4EoaK0
田舎で二郎系ラーメンやったらよっぽどじゃない限りある程度の成功は約束されてる
0078それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:10:00.06ID:pVpXmeTz0
>>72
中国人がやってそうな店構えやな
0079それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:10:06.79ID:1XT4EoaK0
二郎系ラーメンはマジ誰でも簡単に作れるから
0080それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:10:14.27ID:Sy9yPjnl0
>>70
店主に話しかけたりしないけどな
周りも威嚇しない
いつもビール飲んで隅っこに座ってる
周りに迷惑にならない場所が好きだから
そしたら店主がいつも奥の席にしてくれるようになった
0081それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:10:23.25ID:1XT4EoaK0
ネットに作り方いくらでもあるし
0082岡本先生垢版2023/04/30(日) 18:10:45.57ID:ssF1PdRQM
チャーシューのニオイが嫌いやから入りたくねえんよ
0083それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:10:48.22ID:QXDarepR0
>>79
固めできませんとか他の職人だったら怒られるわ
0084それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:10:53.65ID:lTm+PMiNd
>>72
床に垂れ過ぎやろ汚い
なんでシート敷かんかったんや…
0085それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:11:28.70ID:uCzIzF2OM
どんな底辺でもできるから
社会人経験のない40代50代の芸人やニートでも二郎系と家系なら余裕で食っていける
0086それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:11:43.99ID:yERRyjrE0
ラーメン屋は客が基本的にキモいやつばっかやからな
店主が相対的に調子乗る
0087それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:12:21.29ID:2iOCFRQR0
下積みないからな
0088それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:12:39.16ID:Sy9yPjnl0
>>85
ただ身体は酷使するよ基本
ちゃんとダシを取って作ろうとしたら大変だよ
味も同じ作り方をしても季節で変わっちゃうし
0089それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:13:29.26ID:LAl50Zoka
>>72
ラーショパクってんじゃねーぞマジで
ラーメンは二郎のパクリなんやから看板くらいはオリジナリティ出そうとか思わないのかなマジで
0090それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:13:40.28ID:Sy9yPjnl0
自分から常連と口にしたら負けだと思ってる
0091それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:13:50.73ID:gRxfYXiJd
修行なし 店主がガイジ化
修行あり 修行先がガイジ店主
0092それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:13:56.66ID:2iOCFRQR0
二郎系は店主だけやなく客もや
0093それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:14:17.63ID:KmCNghWX0
ラーメンは日本人にとってのソウルフードだしラーメン屋店長は多くの日本人にとって尊敬と憧れの対象だからな
0094それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:14:39.99ID:MXPl5sNZ0
>>84
そんな気の利く思考が出来るならペンキで看板塗るような事態になってないんだよなぁ
0095それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:15:00.78ID:rqYI7JBm0
清潔感かな
0096それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:15:00.84ID:fLAVrpMNd
>>72
顔見ただけで絶対食ったらあかんと思った
0097それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:15:15.21ID:v1kPKkY2M
客の方がイキってるやん
ラーメン二郎スレとかまさにそれ
0098それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:15:36.80ID:ctlTLC36d
>>64
回転率がどうこうって普通に客にいってくるの冷静に考えてヤバイわ
うちらの金儲けのために協力しろやってめっちゃダイレクトにいってるやん
0099それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:15:37.17ID:fLfVmg3KM
修行無しで成功したのって最近だと豚山やろ
どんな底辺でも一発逆転で大儲けできるジャンルはラーメン屋くらいしかないやろ
0100それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:15:42.90ID:Sy9yPjnl0
>>93
ティーンにもなってない子供に家系二郎系激辛ラーメン食わそうとするとか
大概な親も見るわ
昔からいたのかねああいうバカ
0101それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:16:02.11ID:2iOCFRQR0
>>72
ペンキ出したまんまかよ
0102それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:16:27.24ID:EU+6t3fy0
ただのスープ長時間煮込んでるおじさん
0103それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:16:36.29ID:2iOCFRQR0
>>73
ガイジなんか?
そんなんヤクザの店ぐらいや
0104それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:00.95ID:LAl50Zoka
>>103
誰でも出来ることしかやってないよね
0105それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:03.35ID:00HvYaUWa
数が少ないだけで寿司屋とかもイキリ倒してるやろ
0106それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:06.64ID:biZD4MBnd
最近群馬でアルバイトが店主殺した事件あったよな
普通のレストランじゃこんなこと起きないから
まぁ底辺の商売や
0107それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:09.34ID:kbu5IkMu0
毎日朝早くからスープ炊いて夜も遅いし仕事でラーメン食ってプラベでもラーメン好きで食ってるから不健康なやつ多いけどな
0108それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:15.16ID:Sy9yPjnl0
>>98
最近は常識知らんバカ増えたし
食ったらすぐ席を立つのがカウンター席なのに食った後にベラベラ話してたりするとゲンナリするわ
0109岡本先生垢版2023/04/30(日) 18:17:16.56ID:ssF1PdRQM
>>78
中国人がやってる中華料理屋でラーメン食うほうがうまくて安いよね
0110それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:21.24ID:CgpN4RFQ0
>>72
なんで下にシートかけなかったんや
真っ赤になってるやんけ
移転する時めちゃくちゃ金取られそう
0111それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:22.70ID:TbfKUff10
大半が二郎系のせいちゃうか
0112それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:28.88ID:2+sgPA1Bp
食ってるのがもっと底辺寄りやからやろ
0113それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:35.05ID:Xsw+HQnXM
スレの中でも常連イキってるやん
なんなんやろこいつら
0114それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:37.73ID:ASKDr1ZeM
>>102
ミキサー使えば煮込み時間も短縮できるぞ
最近の低温調理チャーシューも放置して作れるから流行ってるだけやし
0115それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:42.83ID:Sy9yPjnl0
ムッチャ早口になってるわ俺
ちょっとスレ閉じるわ
0116それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:56.96ID:PGH+8vxKa
やっぱ自家製スープの山岡家が一番だよね
0117それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:57.76ID:vWcxceuqd
数年ぶりに早稲田のやまぐち行ったんやが麺伸びてたんやが…
あれが今のスタンダードなのか?
0118それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:17:57.92ID:j7Hc2aaD0
製麺所から麺仕入れて業務用のスープで作れるからな
0119それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:18:12.32ID:2iOCFRQR0
>>104
ならやってみ
0121それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:18:34.88ID:Ep5w8GWh0
一番の理由は自分より上の存在を認知できないからやないか
これがフレンチのシェフなら世界中にすごい人がいることを知ってる
だから中卒だけど地頭なら東大並みだみたいな井の中の蛙的勘違いが多発する
0122それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:18:42.24ID:FYelUNmd0
昔はイキリ店主といえば寿司屋と相場が決まってたのに
みんな寿司屋に行けなくなったので代わりにラーメン屋が敵視されだした
0123それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:18:57.28ID:WiELGmEv0
ラーメン屋やるのに調理師免許って別にいらんのな知らんかったわ
0124それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:19:24.85ID:F8QXIHrq0
ラーメン屋に限らず昔から偏屈な頑固親父の個人店みたいなもんは時々あったけど
二郎系の一様な俺ルールの押し付けみたいなパターンって新しいと言うか異常やわ
0125それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:19:45.65ID:2iOCFRQR0
シナのつくる台湾料理はラーメン食うとスープへんよな
0126それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:19:47.36ID:vWcxceuqd
>>123
すべてにおいていらんぞ
0129それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:20:50.11ID:kbu5IkMu0
べつにラーメンじゃなくても調理師免許要らんやろ衛生責任者だけやろいるの
0130それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:21:31.24ID:2+sgPA1Bp
>>124
そんな偏屈な店主がいる店に入っても昔はなんやこの店もう行かんわで済んでたけど
今はネットで晒せるからよりフォーカスされてるとかはあるかもな
そんでそういうことする層は寿司屋とかにはそんな行かずメインはラーメン屋
0131それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:22:17.82ID:IgxnwD1zd
>>123
ラーメンだろうがそば屋だろうが寿司屋だろうがとにかく個人飲食店立ち上げるのにそんなのいらんで
必須なのは防火防災管理者や
0132それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:22:26.27ID:ziqik/Wr0
調理技術いらんもんな必要なのは体力と永遠に同じのを作るハッタショ精神
そらレベルの低い人間しかおらんよ
0134それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:22:56.37ID:3cTZR86K0
二郎とか家系だけではイキってるの多いのなんて
世の中の大半のラーメン屋はごく普通やろ
0135それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:22:57.20ID:wERfUkpl0
ネットでのやばいラーメン屋のイメージと実際に出会した数少ないやばいラーメン屋の印象で全体が悪く言われんのは可哀想
0136それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:23:23.74ID:MXPl5sNZ0
>>128
腕組み写真の元祖は気さくな人だったけど、味に五月蝿い頑固者のイメージ作るため広告写真用に腕を組まされたってラーメンスレで見たわ。
0137それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:23:52.97ID:/sMvC+M80
味濃かったらなんでも美味いと感じる奴ら相手だからやろ
ラーメンハゲみたいに客に呆れて見下しとるんや
0139それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:25:14.10ID:wERfUkpl0
>>134
二郎はインスパイア含めたら母数がクソでかいし家系もそう
二郎直系でも相模大野やら最近だと京都は色々言われるけど四十数店舗ある内のいくつかの話やわ
0140それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:25:14.20ID:aoOUuXmn0
>>130
高菜で殿堂入りしてたのは丸くなったとか聞いたな
0141それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:25:20.31ID:MXPl5sNZ0
>>138
こんなん先細りするしかないやろ
常連デブどもが糖尿高血圧に倒れたら最期やで
0142それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:25:32.43ID:ctlTLC36d
>>137
確かに二郎系とか料理へたでも美味しく調理しようって気持ちさえあれば絶対あぁはならんやろってタイプやな
お前らはこういうのが好きだろ!って客を見下しながらやりたい放題したらあんなラーメンができそう
0143それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:25:38.86ID:tgIa512GM
二郎と家系は馬鹿でも作れるからな
淡麗しょうゆや塩ならある程度店主のレベルも担保されてるからまともなラーメン食いたかったら塩や醤油ラーメンをウリにしてるところが良い
0144それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:25:45.52ID:ziqik/Wr0
宗教みたいなもんやしなラーメンって
一つの料理に対して種類と派閥が多すぎる
特に二郎は宗教の頂点
0145それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:26:39.51ID:ufxfCmjEa
>>140
なってないぞ
0146それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:27:03.98ID:4ArIUM0F0
塩ラーメンうまい店は信用できる
0147それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:27:12.10ID:DzOzusM4a
二郎系は安いから許されるやろ
ソザイにこだわりました~とか言って1500円くらいの出してて店主がイキってる店の方がムカつくわ
0148それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:27:17.58ID:1qf0VMk8p
腕組み前見えないおじさんラーメンより謎の中国人のやる中華飯店の拉麺の方がおいしくね?
0149それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:27:34.21ID:aoOUuXmn0
>>145
マジで?
まあああいう感じなら波とかもあるんやろな
0150それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:27:45.75ID:WTq691zZr
スタバも本当はクソイキってるけどワイらが行かないからわからないだけやで
0151それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:27:52.01ID:ctlTLC36d
>>147
素材にこだわって1500円のラーメンだしたらイキってることになる価値観がよくわからん
0152それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:27:53.90ID:Sk45tHzUp
>>138
常連はその場では早く食いたいし人増えて行列長くなってほしくもないんやろ多分
0153それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:28:08.66ID:gRxfYXiJd
一蘭スタイルが 店>客 の立場関係象徴しとる
ラーメン屋にとって金持ってくる家畜の扱い
客商売なのに、ルールに従順な奴以外は異端と思うようになってしまう
0154それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:28:09.74ID:MXPl5sNZ0
>>143
濃い味付けのは誤魔化し効くからな
薄味系をウリにするところは外れにくいわ
0155それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:28:14.93ID:tgIa512GM
>>137
二郎は客も味なんて気にしてないからな
客も店もエサで良いってレベルの店だよ
二郎系に金出してエサ食ってる客はもはや信者で理解不能やけど
0157それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:28:34.10ID:ctlTLC36d
>>150
全くイキってないやろ
別にへんなローカルルールもないし店員もいたってノーマルやで
0159それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:30:08.67ID:aoOUuXmn0
>>157
むしろフレンドリーやわな
客の方にアレなのが出てくるかもしれんが
0160それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:30:11.21ID:uCq8I0uqr
>>157
ロット乱しのゴミ注文してる奴白い目で見られてんの気づいてないやろ
客からも睨まれるで
0161それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:30:51.68ID:EU+6t3fy0
>>5
こういうホステル爆増しとるわ
0162それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:31:03.11ID:LdUzFlf70
ネットの住民ってラーメン屋大嫌いだよな
俺はそもそも年にあんまラーメン屋いかんから好き嫌いがあんまなく、暇つぶしにみたネットで「へーラーメン屋店主って偉そうなんだ」てな感じだ
0163それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:31:06.34ID:ctlTLC36d
>>160
スタバのロットってなんだよ
0164それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:31:53.23ID:D72bIN6Ap
>>162
食ったら即死する年齢やししゃーない
0165それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:32:09.68ID:zJvjLsIPd
>>157
え、席取りルールあるやろ
混むとこは先に席確保してないと追い出されるんやで
0166それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:32:40.63ID:LAl50Zoka
食べる人の健康を考えるならあんなウンコみたいな脂の塊なんてラーメンに乗せられないよな
ほんと下賤
0167それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:32:57.80ID:ziqik/Wr0
>>162
食ったら死ぬヤフコメ民とかな
0168それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:33:11.25ID:ctlTLC36d
>>165
混んでる喫茶店は大体そうだし席とらずに注文しても座れないだけや
追い出されることはない
0169それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:33:11.59ID:MXPl5sNZ0
>>162
基本的に偉そうなのを叩くのが好きやから店主も客も選民意識が原因でトラブル起こしやすい二郎系ラーメン屋とか格好のターゲットなんや
0170それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:33:52.14ID:LAl50Zoka
週に何回も二郎系食ってる奴なんて絶対一年以内に身体壊すで
健康診断だけは行っておけよ
0171それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:33:57.08ID:aPO56QrV0
>>133
   ___    ゴキッ
  / || ̄ ̄|| <⌒ヽ ))
  |  ||__|| <  丿
  | ̄ ̄\三⊂/ ̄ ̄ ̄/
  |    | ( ./     /
0172それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:34:16.88ID:hzJoWQcoM
一番イキっとるの料亭やろ
0173それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:34:19.27ID:ziqik/Wr0
>>166
食べる人の健康なんか感がる脳があったらそもそもラーメン屋なんてやらんのよ
少しは考えてから夢を語れよデコ助が
0174それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:34:33.63ID:EU+6t3fy0
>>166
そら毎週来る馬鹿がおるなんて思わんし
0175それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:34:37.58ID:zJvjLsIPd
>>168
いや強制持ち帰りにされるぞ
店内飲食に固執したら先に席取って並べって言われる
0176それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:35:09.93ID:aoOUuXmn0
「こんなん食ってたらおだぶつだ」みたいなコピペすこ
0178それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:35:31.80ID:R5YHTLQ20
ラーメン食っても腹下さない鉄の胃腸の持ち主が羨ましい
0179それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:35:58.93ID:LAl50Zoka
>>142
これに尽きるわ
客は馬鹿にされてるんやで
0180それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:36:12.51ID:ctlTLC36d
>>175
だから座れなくなってるだけやん
マックだろうがDOUTORだろうが混んでる店でやったらどこも全く同じ状況になるぞ
席あくまで並ぶシステムがない店はどこも同じ 座れる席がないから当たり前やけど
0181それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:36:30.92ID:LAl50Zoka
>>174
言い訳にならないよそんなの
0182それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:36:48.46ID:dgAHW3Sda
>>153
一蘭はそもそも外国人観光客狙いにシフトしたんやないの?
0183それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:37:09.60ID:84hn8vb1p
二郎系だと客も変に選民思想高いようなクセ強いやつ多そうだし
最初は真面目にやっててもそいつら相手してて精神すり減らす店主もいそうやな
0184それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:37:33.46ID:F3cRAi8Rd
>>131
衛生管理責任の資格もいるやろ
調理師免許あれば衛生管理も含まれてるからいらんが
0185それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:37:55.74ID:MXPl5sNZ0
>>181
客の健康管理する義務なんてないで
豚を依存症にした結果肉体が潰れようが連中にとっては知ったことではないわ
0186それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:39:44.16ID:84hn8vb1p
>>185
ポテトチップスつくってる会社が毎日2袋食うやつ想定して塩分や油減らすなんてやるわけないしな
0187それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:40:45.72ID:LAl50Zoka
>>185
法律に違反しないだけのドラッグだよね
ニンニククセェしタバコと何が違うのか
二郎食ってるくせに嫌煙家な奴がいたらホントお笑いやな
0188それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:40:58.34ID:brrAWvqo0
佐野実(63歳) 多臓器不全
武内伸(48歳) 肝硬変

石神秀幸 ラーメンはプライベートで食べない
安藤百福(96歳) 毎日カップヌードル
0189それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:42:08.17ID:EU+6t3fy0
>>188
カップ麺て汁飲まなければヘルシーやし
0190それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:43:01.69ID:kpP4REnJ0
寿司職人と和食職人みたいなアレか
0191それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:43:53.78ID:ZFKbP2Va0
学がない上に料理もちゃんと習ってない馬鹿のチンピラがやる仕事だからでしょ
誰にもまともに教育されてないから品性や教養がない
0192それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:45:07.62ID:kpP4REnJ0
元々戦後の在日稼業だと思ってる
華僑達みたいに中華料理したいけど、全部作れないから
ラーメンだけ限定で始めたみたいな
0193それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:45:27.97ID:53Rk+oaX0
洋食屋だとドレスコードがあるレベルで高級な店から普通の店まで松竹梅あるけどラーメン屋でドレスコードある店とかまずないよな

というか中華料理とか日本料理屋のほとんどは大衆向けがデフォって感じやね
0194それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:45:52.16ID:8tzCb7Oq0
料理人ランクつけるなら確実に蕎麦職人とかより下に見られとるよな
あと100年もすりゃ変わるんかね
0195それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:45:53.37ID:mvKYKlIO0
>>190
寿司はともかく和食料理人はちゃうやろ
0196それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:46:17.89ID:kSdF1iKm0
>>189
ヘルシーか?
インスタントラーメンの創業期ってメンの味付けに塩辛くして油で揚げたチキンラーメン方式やろ
0197それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:46:52.30ID:kpP4REnJ0
>>194
元々江戸労働者のファーストフードだった蕎麦が
今や意識高いアホジャンルみたいになってるみたいに
ラーメンも同じ道行ってそうだな
0199それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:47:35.05ID:ElRUSSYja
ワイ馬鹿舌、幸楽苑と丸源ラーメンで満足
個人店とかいらんわやっぱチェーン店がナンバーワン😊
0200それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:47:56.88ID:7pYcar6Ga
>>196
よく容器見ると麺とスープ別に塩分とか書かれてるやろ
スープ完飲しなけりゃパンやご飯みたいなもんや
0201それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:48:24.41ID:P8d6NQ3/0
客に丼を上げさせることを強制する飲食店なんてラーメン屋だけだもんな
なんであれが許されてるんや
0202それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:48:26.18ID:p/bpgxtA0
昨日行ったところの店主優しかったわ
0203それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:48:30.70ID:ElRUSSYja
>>198
夢の途中に名前変えて始めたぞ
0204それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:48:34.17ID:99wjzb1+a
ラーメンて高い肉使った料理とかと比べてめちゃくちゃ美味いってのないよなコンビニのラーメンより少し美味いなくらいばっか
0205それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:48:49.04ID:4WBYPcgQd
京都 二郎
「にんにく普通で」のコールに
店主が陰湿京都っぽさ全開でキレて炎上

王道家 直系 ふじい
仕込みのチャーシュー写真を
他店の写真思いっきりパクって謝罪

王道家 直系 たつ家
「ティッシュを丼に入れるな」で炎上
他の複数のラーメン屋が「うちは問題ないっす」でさらに追い討ち

龍の髭
店主の弘道会組長が射殺される
店の評判は良い、うまそう

夢を語れ 埼玉
syamuさんみたいな店主が
客を「クソ素人」と言って炎上
看板外すはめに、評判ヤバい


最近やべーの多いな
0206それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:49:09.17ID:++lWueCA0
>>201
底辺オブ底辺の食うものやからな
0208それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:49:45.16ID:8tzCb7Oq0
>>204
期待値は絶対超えてこないな
いくら美味いと評判でもまぁこんなもんだよなってのばかりや
0209それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:49:47.55ID:pIf32yPr0
基地外客に対抗しないとあかんからな
0210それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:49:51.00ID:/d/Y37dOd
ラーメン屋って「ギリ健」とか「輩」の
飲食店版セーフティネットになっとるのよな
0211それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:50:02.29ID:y/RYttsYa
>>187
二郎大好きなのに鬼のようにタバコ嫌ってるやついるわw
人に臭い思いさせるのは気にしてないのに自分が嫌な思いするのだけは嫌とか
0212それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:50:36.94ID:nG/ylA8j0
>>72
下えらいことなってて草
0213それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:54:12.40ID:GpwVkaml0
二郎は「食わせてもらう」スタイルだから
多少傲慢でもいい
0214それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:56:31.90ID:2jCDKCyVa
まんま依存症やな
0215それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:56:51.56ID:I2mJ1iHpd
>>27
ご対麺やぞ
変な用語が増え続けとるわ
0216それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:57:29.46ID:WeiXP/gI0
>>151
日本語読めてる?
0217それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:58:06.82ID:F3cRAi8Rd
また行きたいと思うラーメン屋はある程度うまい上に客商売としてまともな感覚持っとるところやわ
0218それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:58:27.07ID:zZFNA0NG0
中華そば堀川とかいうイキリラーメン屋のレジェンドが居る限り
夢を語れなんてのあのイキリ店主なんて雑魚やろ
0219それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:58:49.48ID:1/lCznX4a
>>4
だからやけに凝ったラーメンだして「ウチら料理人ですよ」感出す奴多いんやろな
0220それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:58:55.83ID:zkqUeQWda
>>211
悪臭をまきちらし死へ向かう不健康なゴミであることに違いはないのにね
0221それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:59:16.67ID:OgdQhj2R0
味だけで勝負できるからだよ
実際どんなに偉そうにしようが
ラーメン屋は美味けりゃ客は絶対にくる
0222それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 18:59:29.97ID:9+r+hJ+Ed
安定社会だから狭い範囲で威圧し合わないと居場所つくれない古来の日本文化よな
生まれてくる時代を間違えてるから笑われるだけ
0223それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 19:00:05.15ID:/CHnC92Ka
>>218
そいつは何やったんや?
0224それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 19:00:32.60ID:x7V2el9Yp
夢を語れ埼玉の店主を見て思ったのは、ああいうラーメン屋の店主は最低限の社会的常識やマナーが身についてないということやな

脱サラしてラーメン屋を始める人とかは比較的その辺がしっかりしてると思うが
0225それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 19:00:34.11ID:99wjzb1+a
夢を語れのガイジが燃えたおかげで他店舗のチャーシュー画像盗用した王道家があんまり燃えなかったの草
0226それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 19:00:51.64ID:c6ZSKBMn0
腕組んでたりイキってるラーメン屋は料理人というより職人的な自負もってそう
0227それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 19:01:03.24ID:2jCDKCyVa
>>211
2日くらいはマスク貫通してニンニク臭いからタバコよりも不快やろ二郎系って
0228それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 19:01:10.69ID:8tzCb7Oq0
ラーメンハゲですらラーメン職人なんざ料理人崩れみたいなこと言うてるのにな
0229それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 19:01:21.98ID:EOF53xht0
>>72
汁なし夢なし
0230それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 19:02:10.62ID:6QyoaAwm0
893だから
0231それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 19:02:19.98ID:ctlTLC36d
>>223
女従業員に恫喝とパワハラしてたのばらされて閉店した
0232それでも動く名無し垢版2023/04/30(日) 19:02:49.08ID:I2mJ1iHpd
>>204
原価安いしそらそうよ
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