「ラーメン屋店主」←あらゆる飲食店の中でコイツらだけ異常にイキってる輩が多い理由w

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:37:58.13

なんでやねんねん

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:38:35.06

安倍晋三

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:38:49.07

なんでだと思う？

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:39:30.93

業界で見下されてるから客が唯一イキれる相手
何故かわからんがラーメン屋とか料理人じゃないでしょって風潮やし

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:41:05.66

底辺がなるから
社会的地位ない人がコミュニティ作って頂点になると自分ルールで新たな社会を作ろうとする

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:41:20.86

原価率高いし異常に手間かかるから丁寧に接客するコストかけられないんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:41:21.69

料理提供する店主がイキるのは百歩譲ってわかるけどなんで常連もイキってるのかがわからん

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:42:21.63

>>4
仕込みだけなら他のよりキツいな
たしかに仕込み終わったら料理はしてないけど
生半可に仕込みしてると安定した味にならない
具体的には鶏ガラの血抜きとか結構めんどい作業ある

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:42:33.28

宣材写真の腕組み文化っていつから始まったんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:43:12.91

ラーメン屋って少し当たればめちゃくちゃ稼げるらしいけどホンマなんか？

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:43:43.21

マーケティングよ
たまにやりすぎて燃えるが

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:44:46.88

調理のテクニック必要なのって湯切りくらい？

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:46:45.71

>>10
ホンマよ
労働時間はキツいがコストは掛からない
売れれば確実に儲かる

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:47:09.26

何のスキルも必要なく誰でもなれるからキチガイが多い

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:47:19.45

>>12
湯切りも技術は必要ない
マジで仕込みだけ
後はバイトでも余裕

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:47:38.65

腕組みとタオル鉢巻きやめりゃいい
ワイもそうやがあれで不快に思う層おるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:47:50.38

>>10
店は小さく、ラーメンのみだが、タウン誌に載るようなラーメン屋の店主が、エリートリーマン時代に買えなかった高級車を買えたとインタビューで言ってたな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:47:52.13

>>14
仕込みは頑張らないと毎日同じ味のスープ作れないよ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:48:31.65

>>18
スープのもと使ってんじゃないの？

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:48:38.78

ラーメン屋が儲かるとか言ってるエアプ丸出しのヤツおって草

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:49:20.51

まめに丁寧な作業毎日続けられるやつが向いてんのやな
イキりとは正反対な性格ぽいが

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:49:57.37

>>19
使ってない
もちろん工場ラーメンは工場から送られてきたスープ使ってるけど
個人店ならその場でスープ仕込むよ
鶏油とか醤油は既製品で取り寄せてるね
自分で作ってない
まぁ醤油はどこも作らないと思うけど

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:50:39.84

ちゃんとしたラーメン屋さんもいますよ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:51:12.87

>>18
まあラーメン二郎とか
日によって味違うのは日常茶飯事だしね

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:51:27.83

2chのコピペに沿うように店主も客もイカつい雰囲気つけてきてる

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:51:42.87

>>24
そうやね
結局味を一定にできる所は少ない

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:52:29.81

レビュー書いてるやつの着丼っていう単語が生理的に受け付けない

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:52:43.65

撮り鉄とラーメン屋には近づくな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:53:12.53

>>4
確かに料理人カーストでは最下位に近いんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:53:37.62

形から入るからね
タオル巻いて腕組まんと

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:53:59.19

>>27
完飲←これ嫌い

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:54:52.99

客のガイジ度も異常やからイキってガイジ叩きせんといかんでな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:55:26.88

誰でもできるから

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:55:29.55

>>27
優勝は？

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:56:57.52

夢を語れのアイツも屋号剥奪されて店名変えてまた始めるらしいな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:58:12.47

脱サラして
蕎麦屋→高級店化して客筋がいい
ラーメン屋→大した調理技術・修行いらん、素材情報アピール、客筋が最低辺

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:58:29.15

>>35
結局あそこって不味いのはマジやったんかな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:58:44.44

元ヤクザが多いからや