「ラーメン屋店主」←あらゆる飲食店の中でコイツらだけ異常にイキってる輩が多い理由w

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:37:58.13

なんでやねんねん

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:38:35.06

安倍晋三

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:38:49.07

なんでだと思う？

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:39:30.93

業界で見下されてるから客が唯一イキれる相手
何故かわからんがラーメン屋とか料理人じゃないでしょって風潮やし

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:41:05.66

底辺がなるから
社会的地位ない人がコミュニティ作って頂点になると自分ルールで新たな社会を作ろうとする

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:41:20.86

原価率高いし異常に手間かかるから丁寧に接客するコストかけられないんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:41:21.69

料理提供する店主がイキるのは百歩譲ってわかるけどなんで常連もイキってるのかがわからん

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:42:21.63

>>4
仕込みだけなら他のよりキツいな
たしかに仕込み終わったら料理はしてないけど
生半可に仕込みしてると安定した味にならない
具体的には鶏ガラの血抜きとか結構めんどい作業ある

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:42:33.28

宣材写真の腕組み文化っていつから始まったんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:43:12.91

ラーメン屋って少し当たればめちゃくちゃ稼げるらしいけどホンマなんか？

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:43:43.21

マーケティングよ
たまにやりすぎて燃えるが

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:44:46.88

調理のテクニック必要なのって湯切りくらい？

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:46:45.71

>>10
ホンマよ
労働時間はキツいがコストは掛からない
売れれば確実に儲かる

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:47:09.26

何のスキルも必要なく誰でもなれるからキチガイが多い

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:47:19.45

>>12
湯切りも技術は必要ない
マジで仕込みだけ
後はバイトでも余裕

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:47:38.65

腕組みとタオル鉢巻きやめりゃいい
ワイもそうやがあれで不快に思う層おるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:47:50.38

>>10
店は小さく、ラーメンのみだが、タウン誌に載るようなラーメン屋の店主が、エリートリーマン時代に買えなかった高級車を買えたとインタビューで言ってたな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:47:52.13

>>14
仕込みは頑張らないと毎日同じ味のスープ作れないよ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:48:31.65

>>18
スープのもと使ってんじゃないの？

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:48:38.78

ラーメン屋が儲かるとか言ってるエアプ丸出しのヤツおって草

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:49:20.51

まめに丁寧な作業毎日続けられるやつが向いてんのやな
イキりとは正反対な性格ぽいが

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:49:57.37

>>19
使ってない
もちろん工場ラーメンは工場から送られてきたスープ使ってるけど
個人店ならその場でスープ仕込むよ
鶏油とか醤油は既製品で取り寄せてるね
自分で作ってない
まぁ醤油はどこも作らないと思うけど

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:50:39.84

ちゃんとしたラーメン屋さんもいますよ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:51:12.87

>>18
まあラーメン二郎とか
日によって味違うのは日常茶飯事だしね

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:51:27.83

2chのコピペに沿うように店主も客もイカつい雰囲気つけてきてる

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:51:42.87

>>24
そうやね
結局味を一定にできる所は少ない

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:52:29.81

レビュー書いてるやつの着丼っていう単語が生理的に受け付けない

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:52:43.65

撮り鉄とラーメン屋には近づくな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:53:12.53

>>4
確かに料理人カーストでは最下位に近いんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:53:37.62

形から入るからね
タオル巻いて腕組まんと

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:53:59.19

>>27
完飲←これ嫌い

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:54:52.99

客のガイジ度も異常やからイキってガイジ叩きせんといかんでな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:55:26.88

誰でもできるから

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:55:29.55

>>27
優勝は？

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:56:57.52

夢を語れのアイツも屋号剥奪されて店名変えてまた始めるらしいな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:58:12.47

脱サラして
蕎麦屋→高級店化して客筋がいい
ラーメン屋→大した調理技術・修行いらん、素材情報アピール、客筋が最低辺

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:58:29.15

>>35
結局あそこって不味いのはマジやったんかな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:58:44.44

元ヤクザが多いからや

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:59:32.53

腕組みはまじでなんなんや

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 17:59:36.91

料理の技術としては相当に簡単な部類で初期投資が少ないから独立するのも簡単
貧乏なバカがワンチャン狙って次々と起業するのがラーメン屋

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:00:07.42

そら底辺でも対して修行せずにそこそこのもんできるからな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:00:25.21

>>6
まぁ元々が俺ら庶民相手の商売だしな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:00:37.75

>>31
これもあったわ

>>34
他でも結構使われてるから許せる

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:00:49.38

ネットが無い時代って「ぶっちゃけラーメン屋店主ウザくね？」ってのをどう消化してたんだろう
そういうモンだと無理やり受け入れてたんかね

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:00:59.93

>>7
常連じゃないのに常連ヅラして常連のワイに喧嘩売ってくるカスもおるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:01:11.02

>>40
韓国のチキン屋みたいなもんか

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:01:25.49

普通に喋れやゴミって思うわ
ザギンでシースーとか言ってた昭和の業界人かよ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:01:55.08

つってもワイ今年に入ってからラーメン屋いってないけど
去年いった２軒はどっちも対応が丁寧だったな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:02:08.55

>>17
個人事業主なら車を経費に出来るしな
サラリーマンは経費なんて基本ナイ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:02:16.21

客のレベルに合わせてる

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:02:25.49

別にイキってないと思うで
客がそれを求めとるから演じとるだけ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:02:35.04

>>46
韓国のチキン屋にもイキったのおるのかな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:02:41.72

>>45
草
常連感出せるかも勝負なんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:03:43.53

弁護士も結構イキってるだろ

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:03:55.57

皆さんニンニク入れますか？😀

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:03:58.92

>>38
二郎系インスパイアとかそういう連中の巣窟なんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:04:07.16

そもそも店員がイキってはいけないという固定概念がおかしいだろ
それが嫌な客は来ないだろうから人気出なきゃ淘汰されていくだろうし

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:04:16.62

>>44
ラーメン屋がイキり始めたのって割と最近が多くないか？
つけ麺が流行ってジャンルとして取り上げられ始めた辺り

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:04:30.47

ラーメン屋も飲み屋もだけど
常連になってる人は基本家に居場所が無いか独身者だから
常連であることを隠そうとするもんなんだけどな
ラーメン屋居酒屋なんて庶民的な店は特にさ
高級店ならバラしても良い気はするが

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:04:33.72

>>54
まあ舐められたら負けの商売はあるからな
ラーメン屋はようわからんが

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:04:33.88

>>21
真面目な土方はラーメン屋になる素質ある
人任せで楽したい人には無理やろな

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:05:00.43

>>45
草

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:05:30.26

>>53
ちゃうねん
普通は常連ってのは自分からは言わんのよ
店に顔と好みを覚えてもらって初めて常連

**それでも動く名無し** · 2023/04/30(日) 18:06:25.30

回転率重視の薄利多売のため、強気に接客して店のルール遵守させる必要あるから