【画像】なんG民、チャーハンも作れなかった
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729それでも動く名無し 2023/04/30(日) 14:08:58.91 ID:HnD8DqFf0
https://i.imgur.com/gvECm1W.jpg
お昼にチャーハン作ったで これは流石にやけど
どのレベルでもって「作れる」って言えばエエのか分からん 焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン600gなら作れるで ぐちゃぐちゃやなw
米が悪い フライパンが悪い 手際が悪いの三拍子や おかんのチャーハンこんなんや ご飯入れて上から卵かけてるし ワイの家コンロのすぐ近くの壁に給湯器のリモコンがあるんやけど
昔気合い入れて大火力でチャーハン作ってたらそれが熱で溶けたわ ウインナーをもうちょっと小さく輪切りにしてくれれば多少はマシになったろ とにかく売れたい中華料理屋のチャーハン動画みてからほんまうまくできるようになったわ チャーハンできた😡
imgur.com/oax5AGp.jpg ネギはちゃんと切ってるのにウインナーは何で千切るのかね チャーハン作るときに必ずこれ入れるとかある?
マヨネーズとかにんにくとか >>63
マジ?
前なんG民に批判されたんやがこれ この時代にめちゃ料理下手なやつってなんなんだろな?
YouTubeで常にバカ丁寧な色んな料理動画見られるのに ご飯炊く時に鶏ガラスープの素と油入れておくと絶対パラパラになるで チャーハン
油
卵
シャウエッセン
ネギ
ご飯
中華だしチューブ
醤油
ごま油
この順番に投入すれば絶対にうまくなる >>63
これやるやつアホやと思うわ
大事なのは油と米の量やのにな >>80
パラパラというかちゃんと塊がなくなるまで炒める頃にはパサパサになるんやしっとり感好きなやつにはおすすめできん 卵かけご飯から作ったらパサパサになるとかバカな事を言ってる奴は炒めながら鶏ガラスープ、なければ湯でもいれてみ? 最近町中華とか飲食店の厨房動画よく観るわ
中華鍋振りまくるおっさんカッコええよな チャーハン作る時の裏技なんやけど先にご飯と卵混ぜててから炒めればパラパラになるから試してみ >>100
そんな事しなくても3分以内くらいで手早く作ったらパサパサにならん
だらだら加熱して水分が飛び過ぎてるから足さないといけなくなる こいつのはあれやけどやたらパラパラが信仰されるのは謎やわ 23区でおすすめのチャーハン教えてくれ
GW食いに行くわ >>63
パサパサ定期
こんなんするぐらいならごマヨネーズご飯にするか飯炊く時に油混ぜとけ >>102
頭だけで料理してる下手糞はそう思うだろうな
理屈とか何も考えたこと無さそう 何かを乗っけてみたチャーハンの究極の形
https://i.imgur.com/feMpHBp.jpg
これメニュー化したやつ天才すぎるやろ ワイ金山チャーハンのレシピ見てからずっとそれや失敗無いし美味い
ただチャーハンやとご飯何時もより食べ過ぎてしまうんよな >>123
Syamuやん
店で出すとかどうなっとんねん なんG民って料理するところまではいいけど写真が下手なんだよな ワイはチャーハンに情熱ないけど海外で食ったチャイニーズレストランのチャーハンは別物やったわ
油一切感じないでパラパラのどっちか言うとピラフみたいやった 俺がチャーハン極めていって最後にたどり着いたのが
冷凍チャーハンを軽くレンチンしてからフライパンで水分飛ばして炒めるという方法にたどり着いた >>123
塩分やばすぎやろ…
王将の天津炒飯くらいがちょうどいい あんかけチャーハンは美味い店は美味いし普遍的なメニューやろ
シャム云々言ってる奴はどういう食の経験値やねん チャーハンに玉ねぎとかミックスベジタブルとか入れる奴マジで考えられん >>113
足すとか言ってて草
最後らへんにガラスープ入れるのは必須なんやぞエアプw >>63
下手糞爆釣れで草
このやり方で美味く作れない奴は今すぐフライパン捨てろ >>131
これはどっかから持ってきた画像やろ
うまそうやんけ >>144
カツカレーチャーハンをあんかけチャーハンとか言ってるお前は頭syamu以下やから死んでええで 家庭では結局火力足りないしパラパラにならないから味も偏るからどうしても美味いチャーハンは作れない 卵かけご飯炒めは不味いとか以前に具としての卵を軽視しすぎやろ
それが一番アカンわ なんG民「はぁはぁ…やっと炒飯できた…」
わい「ほ~い」
https://i.imgur.com/jtmhJ06.jpg
これで充分なんだよね… パラパラのが美味いっていう思い込みがヤバいし
そもそもパラパラがええならうるち米である必要もない >>158
冷食に負けるレベルのやつがなんかいってて草 >>156
意味分からん
なんでチャーハンよそってる瞬間に記念撮影するねん >>130
残念これはカツカレーチャーハンではない べちゃべちゃになるやつは油足りてないねん
引くぐらい入れて作ってみろ
店もめちゃくちゃ油使って炒めてるから 卵かけはどう頑張ってもボソボソにしかならないゴミ
それをパラパラとか言ってる味覚障害おるよな >>172
冷凍食品のチャーハンにどうやっても勝てないよ >>176
前入れまくったらごはんが揚がってしまったわ パラパラにしたい奴はとりあえず煙出るぐらいフライパン熱しろ 油多め
永谷園の炒飯の素
弱火
小学生でもパラパラの美味い炒飯作れますわ
こんなんでマウント取るとかさぁ >>147
下手糞でワロタw
普通に作ればそんな事必要ないんだよw 卵を途中で適当に入れたからオジヤみたいになっとるがな ワイはチャーハン作って悟ったわ
ニチレイにはどう頑張っても勝てないって >>169
自分で炒飯作れるようになるとコスパの悪さに驚くんだが? >>144
貼られてるのはカレーチャーハンだぞ
でもカラーかけたカレーチャーハンも店にあるからお前のレスは正しい >>176
引くぐらい入れたら脂に米が溺れてたわ
嘘や >>176
これ
下手なやつほど中華料理で油ケチりたがる パーコーカレーチャーハンと人気を二分する
麻婆カレー飯パーコー乗せ
https://i.imgur.com/pigQhMR.jpg >>191
まあな
少なめにしたらチャーハン以外でも美味しくなる チャーハン好き多いみたいやから聞きたいんやけど前に店で食ったチャーハンで焦がし油みたいなコクというか風味が香るチャーハン食ったんやけどあれ何入れたらええんや? パラパラエアプばっかで笑えるわ
普段の倍以上念入りに米を研いで少なめの水で炊きあげれば嫌でもパラパラになるで >>176
油と塩コショウは思ってる3倍入れろって誰かが言ってた ワイ中華料理屋で働いとったけど炊いた米洗うぞ ガチで >>196
焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ☆チャーハンな? 美味い炒飯作りはまず油からや
鶏皮で鶏油作ってやると一味違う >>186
あれはうまいからしゃーない
チャーシューもゴロゴロ入ってるしな 茶碗一杯~1合に油大さじ3~5入れれば大概上手くいくぞ 「よっしゃ炒飯作ってみるかぁ!」レシピ検索
まず冷ご飯を準備します!
「……」 あと冷凍食品毎回勧めてくる奴おるけど昔よりは美味くなったけど特別美味いって訳でもないよな自分で作ったほうが美味いわ >>186
当たり前やん
大卒がずっとそれ作ることばっかり考えてるんやで 自分でチャーシュー作ってその出来たチャーシューとタレを入れたら誰でも美味く作れるよ こういう奴らってまずレシピに忠実に作るところから始めるべきだと思う
絶対端折ったらいかん行程を端折ったり逆にいらんアレンジ加えたりしてるわ >>169
これに食べるラー油乗っけるとちょうどいい これ焼き飯やろ
素入れて炒めただけやろうけど美味けりゃなんでもええやん チャーハンの素に書いてあるとおりやとパラパラならん
ご飯投入後に油ぶっかけたらええで 冷凍はめちゃうまやがチンすると思ってた量の半分くらいになるのなんなん😰 ワイは炒める時に酢入れるようにしたら美味しくなったわ 油ガンガン使って米をおたまで殴るように炒めるイメージでええんか? パラパラになるのって冷めたご飯と中華鍋と大火力って聞いてんやけど実際のところどうなの? ガイジ&まんさん「油多くするとカロリーが・・・」
カロリー気にするような奴は最初から炒飯なんて食おうと思うな
こういう奴に限って自己流で失敗する 家庭では火力が足りなくてチャーハンは絶対に作れない
単なる中華味の混ぜご飯にしかならないしかも味も偏る
冷凍チャーハンは作製工程で味も均一化されてる
レンチンした場合水分抜けがどうしても残るからフライパンで炒めて水分飛ばす
これで限りなくチャーハンにたどり着く 自分で作ったガーリックライス>>>>>>>自分で作ったチャーハン
これなのに何でガーリックライス作らないの?
リュウジのバズレシピのガーリックライス作ってみ?君らのチャーハンの10倍美味いから こどおじが語りたがる自炊メニュー「チャーハン」「ペペロンチーノ」
あと1つは? 油多めにして卵と米入れた後すぐひっくり返して米の塊解して(米を潰さんよう注意)から炒めたら大体パラパラにならん? >>124
このスレにおる大半の下手糞はこうなるやろな
要は成功体験が無い
知識もなけりゃ試行錯誤もせず発達障害のように同じ物を作るだけ 玉ねぎと人参と魚肉ソーセージ入れた焼き飯はたまに食うと旨いで
パラパラ炒飯って結構飽きるからな チャーハンもたくさんYoutubeでレシピ公開されてるけどなぜか家庭のチャーハン全部冷凍チャーハン以下なんだよね
それに比べてガーリックライスはくっそ美味い チャーハンは結局味違うなーってなってペペロンチーノにした ワイのトッモが作る卵かけご飯で作るチャーハンがいつもベチャベチャかパサパサでマズいんやが
言った方がええんか 一度でいいから中国の屋台で働いてるおっちゃんみたいにクソデカコンロとクソデカ中華鍋とクソデカお玉でチャーハン作ってみたい >>262
行ったほうがええかもね
フライパンが悪い説もあるけどな ニチレイはたしかに客観的に俺のチャーハンよりうまい
が、俺好みのチャーハンではない マジで卵かけとか言ってるやつはエアプだと思ってるわ
どうやってもベチャベチャにしかならん、少なくとも家庭では ワイはチャーシューより挽き肉入れたチャーハンの方が好きや >>258
お前が作る炒飯の50倍は美味いってニチレイさんが言ってたぞ いうてパラパラのチャーハン作るのって結構難しくないか
ワイも若干ペトペトした食感になってまうわ 煎り胡麻入れると比較的簡単にパラパラチャーハンが出来るで ネット民はカレーとペペロンチーノとチャーハンにうるさいよね 昔っから2chでチャーハンについて話題になって卵とご飯を先に混ぜるとかマヨネーズを使うとか言ってきたじゃん
そういう邪道も含めて全部試したけど君らの作ってるチャーハンまったくおいしくない
それに比べてガーリックライスはレシピ通り作るだけでおいしい >>267
ワイは卵最初炒めて取り出しその後脂入れてご飯、ある程度炒めて卵合流やわ
これが一番失敗ない >>270
いやニチレイが言う取るからって味濃すぎてマズイとワイが感じとる事実は変わらんが😅
まぁあれがうまいならええんやないか >>267
いや、卵かけ炒飯ってあれベチャベチャじゃなくてパサパサになるんよ
多分尋常じゃない量の油入れないとだめなんだと思う まあワイもチャーハン作られへんけどな
もっと簡単な料理あるからそういうの作ってる🥺 IHやと限界あるよな
それでも>>1みたいにはならんけど 卵かけごはんチャーハンは卵が粒になっとらんから俺には論外 チャーハンとペペロンチーノはわかるがカレーってめんどくね なんG民「高い寿司?フレンチ?名前だけでしょ味なんかたいしたことない(笑)」
なんG民「チャーハン!?ワイに任せろ上手く作れっから!そんなんじゃダメダメダメダメ!俺のこだわりを見ろおおおおお!!」
まぁそうなるよなw 油多めに入れて溶き卵入れて
その上に悟飯落とすだけやろ そもそもネット民の言うパラパラが美味いチャーハンの条件っていうのが嘘だからね
卵とごはん先に混ぜたらパラパラになるけど全然おいしくないし普通に中華屋みたいにたっぷりの油に卵流し込んでご飯落としたほうが上手い
まぁそれよりガーリックライスのほうが美味いんだけど >>284
ベチャベチャもあんねん
いじりすぎなんか火力のせいなんかわからんけど ウインナーってwww
チャーハン冒涜してんのか?
ドイツ人がチャーハン作らねーだろ😡 マジでパラパラしたいの作りたいなら白飯一晩冷蔵庫に入れた奴で作ればガイジでもできるぞ >>286
どこまでこだわるかやが普通のルーなら野菜切って少し炒めて終わりやろ 店の1人前より少ないご飯の量で作れば
水分の多いご飯じゃない限りそうそうベチャベチャにはならない
卑しく腹がはち切れるまで食べようとするな >>287
チャーハン作りは独身弱男男性のメインコンテンツだぞ 料理出来ない奴に限ってチャーハンはあーだこーだうるさい ワイはベチャベチャ好きやで
味付け次第やが
自分で食うならええやろ >>286
カレーって手抜けば10分で出来るで
これチーズナン食べるために急遽作った玉ねぎと肉だけのカレーや
https://i.imgur.com/TcNP09c.jpg ワイがよく観るチャンネルでも観て勉強せい
一般家庭では無理や
https://youtu.be/ZdzEABA3igQ 卵掛けご飯にはしないけど
卵投入して上半分は生の内に米投入してフライパンの中で卵掛けご飯作るイメージでやってる
普通これやろ 冷凍チャーハンでよくね?
自炊より圧倒的においしいぞ みんなフライパン?中華鍋使うんか?
ワイは中華鍋使うけどうまいわ
フライパンもうまいけど火の入りが中華鍋だと違うな https://i.imgur.com/C5UDius.jpg
チャーハン作ろうと思ったけどオムライスにしたわ
う~ん微妙… プロ「卵と入れてネギと焼豚くらいだろ?あとは蒲鉾か?」
貧乏人はかさ増しでウィンナーとかすぐ入れたがる >>307
コオロギかと思ったわビビった
ホタルイカ? >>306
飴色玉ねぎだのなんだの考えなきゃさっと炒めてちょっと茹でてルー溶かすだけやしな
なんなら炒める必要すらない >>302
チャーハンのスキルを競い合う悲しきソロプレイヤーたち >>305
ワイもパラパラ=美味いとは思ってないから余程油でベチャベチャとかじゃ無ければしっとりしとるチャーハンもアリよな なんちゃら馬場の卵チャーハン動画ええぞ
コンビ名ド忘れしちゃった
ジャイアントじゃなくてなんだっけリーガル馬場じゃなくて >>314
焼豚が無理でも卵とネギだけで充分なのにね
てかウインナー悪い意味で匂うから米と一緒に炒めるとその香り移って悲惨なことになるわ >>313
「う~ん、微妙…w」(ドヤシコチンポオオオオオ)
こういうやつなんG民が1番嫌いそうなのになんで絶賛されとんねん >>323
時間効率考えたら飴色玉ねぎは無駄な労力らしいな
スパイスを多用するカレーではそれ程恩恵が無い プロのコンロ?あれ家に付けれるもんかな?
中華鍋あってもしゃーないやろ >>327
味が微妙やったわ
賞味期限切れてたバター使ったから >>296
炊くときに油混ぜてもパラパラになる
でもそんなん必要ない
パラパラのチャーハンだから美味いってのは不味いチャーハン使ってるネット民が言ってるだけだから 外食系のスレだと自炊の方が美味い!って自炊厨が出張ってくるけど実際上げられてる画像見るとどれも美味そうには見えんな
見た目はイマイチやけど味はピカイチなんか? なんで陰キャって唐突にチャーハン自作しようとし始めるん?
あとペペロンチーノ >>343
自分の作ったもんを自分で食うにはなんでもうまいからな
客観的にはまずいだろう >>330
まずそう
冷凍のラーメンに冷凍のチャーハンのほうがうまそう ID:X6RzN+i50
リュウジ盲信してる奴が何言っても説得力の欠片もないの草生える >>345
簡単で料理してる感を味わえるかつ美味いからやろな 男ならチャーハンとペペロンチーノ極めるのが主流なんか?
ワイはだし巻き玉子なら極めたわ パラパラにもこだわるよ
わいは味付けがしっかりしてればええんやないかと思うわ 紅しょうがは業務スーパーの徳用サイズなんやがイカンのか? >>343
(コンビニ弁当や冷凍食品よりは)自炊の方が美味い
が基本やと思う
さすがにプロ相手にイキってるやつはほぼおらんやろ ペペロンチーノよりボンゴレビアンコの方が簡単ですき >>337
市販のカレールーだと風味と味付けが強すぎるからコスパとかじゃなく本当に意味ないな
レンチンして火を通したのそのまま突っ込めば充分 安い1卓IH使ってるからチャーハン全くパラパラにならんわ
レタスチャーハンとか作ろうもんならベチャーハンになる 一般家庭は植物性油を使ってるからダメなんや
動物性油を使うとええで
知らんけど 男なら本格四川系の麻婆豆腐こだわるやろ
簡単だけど奥深いで
じっくり牛挽肉炒めて甜麺醤、トウチケチらずいいの使うとホンマ店出すレベルの作れるで
丸美屋系マーボはクソ >>345
料理そのものに凝りだすとパスタでもプロのyoutube動画見てトマトソース・パンチェッタ・ドライトマトとか
作り始めたり休日は数時間かけてラグー煮込んだりするけど
そういうのまでやる気力無い奴が家にある材料でちょっと頑張ってドヤれるのがペペロンチーノ ジャポニカ米使ってるから色々工夫しないといけないけどタイ米使えばめちゃくちゃ簡単にパラパラに出来るんよな 初手で一人暮らしチャーハンバカにするレスなんかしなきゃよかった
ワイも一人暮らしの料理熱語りたくなってきた 今はユーチューブでうまい炒飯の作り方やってるからそれ見ればそれなりの味になるやろ >>63
卵全部コーティングに使うとかやないなら正解や Q.自宅で美味しいパスタが食べたいのですが
A.100均容器でレンチンしてレトルトソースをかければそれなりのパスタが素人でも作れます 卵めちゃくちゃ高いのにお前らチャーハン作れる余裕あるんか? >>388
中華食材、エスニック、乾物系いずれかに田舎でもあるやろ >>63
火力弱い家庭用コンロやったら卵は最初に焼いて取り出しておいて最後にまた入れ直すのが間違いないね >>397
ワイ神奈川やけど卵の値段1割アップ程度で品数豊富や
都内住みの姉が卵買いに遠征しに来て草やった >>343
まったくおいしくないよ
10年以上見てるけどこいつらのチャーハンのレシピはゴミっす >>397
卵は安いやん
ウインナー山盛り入れてるやつとか自炊で買い物してるやつからすりゃそっちのがブルジョワってわかる >>345
冷やご飯と卵と少しの調味料でできるからや
具によっては包丁まな板すらいらん >>398
乾き物エリア見たんやけどなぁ
もっかいよく探してみるわ!ありがとう! >>403
こっちの方が美味しかった
オムライスまずかったわバターが賞味期限切れててクソ臭かった >>406
一人暮らしの頃はよく作ってたけど
結婚して頻繁に作り出すと怒られ料理No.1だわ >>63
ちなみにこれロバート馬場も同じやり方で作る動画上げてるぞ
そういう事だな やっぱりチャーハンは火力やと思い知らされた
IHよりガスコンロですわ >>63
これまじで論外だからね
本当レベル低いわこいつら 一人暮らしでもやきまるでカルビ焼いて食ってるのが一番やわ 先週くらいにベランダで干し肉作ってるG民がいてめちゃくちゃやりたくなった
ベランダは汚そうやからやるとしたら冷蔵庫やけど ワイは玉子の黄身と白身も味わいたいので
卵はかき混ぜずにそのまま投入しご飯と混ぜながら固めていく 独身男性がハマる三大料理
チャーハン 麻婆豆腐 スパイスカレー
あと一つは? 何か料理好きな奴が作れる自慢するけどフワトロオムライスって何であんなに持て囃されてるんや?
しっかり火通せよ >>418
料理の腕を嘆くんじゃなくて君は自分の味覚を誇ったほうがいい
こいつらは哀れにも勘違いしてるだけ 卵半分を卵かけご飯
もう半分を先に焼き始めて後で卵ごはんを入れるならまあ、可能性はある >>343
料理によるやろ
パンは間違いなくできたてが最高や なんや先混ぜチャーハンってちゃんとうまいのつくれるんか
下手くそがまずいまずい言うから騙されたわ >>411
なんでや?
洗い物も自分がやればそんな文句言われんやろ >>415
お前が大好きなリュウジ(笑)より確実に信用できるぞw
実力も社会的地位も段違い なんか結婚してバカにするような態度取ってたけどワイも一人暮らしの時は誇り高き炒飯ファイターやったわ
フライパン煙出るくらいチンチンにしてテフロン駄目にしたり楽しかったなぁ チャーハンに入れると意外と美味しいのはポールウインナーやで
1回やってみ 三大自炊に凝り始めて欲しくなるもの
中華鍋 アルミパン デカい冷蔵庫 >>421
パスタは失敗ないし手頃やしみんな通りそう
あとここでも出てるけどオムライスも通るやろ
最近はYouTubeのトスカーナフライドポテトってのハマって数回作ったわ >>424
これもYoutubeのレシピであるけど結局パラパラにするのが目的なだけでおいしくはないよ
何が何でもパラパラにすることがおいしいチャーハンの条件ってのがまず嘘だから
その情報を食ってる状態から脱出できてない奴は不味い自作チャーハンを作り続ける >>420
ロバート馬場がその作り方やな
まあ適当に飯と卵と具材を混ぜときゃある程度食えるんやろが >>428
卵混ぜたチャーハンよりリュウジのガーリックライスのほうがおいしいよ
君みたいな情報食ってるバカには理解できないんだろうけど >>430
近すぎて目の前の肉1片しかピントが合ってねえ 一人暮らしに必要なのって冷蔵庫じゃなくて冷凍庫だよな そうめん茹でる→シーチキン乗せる→めんつゆとごま油かける
やってみろクソ美味いぞ家事ヤロウ一押しレシピや
そうめんやなくてパスタとオリーブオイルでもいける >>428
そもそもリュウジも卵と米先に混ぜるチャーハンやっとるぞ >>445
野菜使いきれなくて捨てる罪悪感から生鮮買わなくなるのよな なんG民のチャーハンとかペペロンチーノにかける情熱はなんなんや😰 IHでどう作ればええかわからんわ
強火ダメらしいし >>445
コロナのとき追加で冷凍庫買ったけどめっちゃ助かったな
冷食の処分売りみたいなのもかなりあったし 自作チャーハンは冷凍チャーハンの足元にも及ばない
これが現実 >>442
そもそもガーリックライスなんて誰でも作れるやろ >>345
誰でも用意できる最小限の材料で美味いもん作るのにロマンを感じるんや
普通に考えてそんなもんたかが知れとるのに 火加減は環境によって違うから何とも言えないのがチャーハン 冷凍でもええけど時間あるなら自分で作った方が楽しいよな 冷凍は味が濃すぎるよ
フライパンで半分炒めて半分自前の薄味で作ったの混ぜたらちょうどいい感じになるが >>448
あのまず言っていい?
俺が勧めてるのはリュウジのガーリックライスね?
リュウジを信奉してるとか言ってるのは君らが言い出した主張であってリュウジの日本酒チャーハンを勧めてもいないんだわ >>451
ペペロンには乳化厨が押し寄せてるだけやから こないだ三男でピロシキ作ってる奴いて食べたくなったわ >>456
だからガーリックライス作ればいいだろ
なんで不味い自作チャーハン作ってるの? ラーメンセットのチャーハンに最後少しだけお酢かけて食うと美味いで
ラーメンが豚骨系とかやとその後胃がもたれたりしなくなる 冷凍チャーハンってそこらへんの店で食うチャーハンより断然うまいよな >>440
ロバート馬場のは予め混ぜてなかったか?
個人的に玉子の特に白身が固まった欠片がご飯に混ざっとると見た目と食感のいいアクセントになるんや
混ぜ卵やと食感変わらず具材も少ないなら特に食べてる内に飽きがくる チャーハンなんて残り物整理の言うなれば残飯料理やのにネットでの持ち上げ方は異常
チャーハンはあくまで基本技術であって、それが上手いからと言って料理が上手いわけでは全くない まともな味覚してる奴は調味料でなにもかも誤魔化してるリュウジが作った食いモンなんて一切評価しない
だから一品でも評価してる時点で信者 >>471
そらチャーハン食いたいからやろ
卵混ぜたところで味は変わらん >>466
コロナでガチプロのイタリアンシェフがyoutube始めて「やばいなーw乳化警察に怒られちゃうなーw」とか
ネタにしてるの笑う チャーハンは冷凍でいいわな
あれに文句言ってるのは美食家気取ってるようなのだろ なんか料理関係するスレって毎回何処からともなく自炊貶す奴現れるよな何と戦っとるんや >>484
チャーハンに限らず冷食や中食全般に言えることやが
一口目で美味しいと思わせるために味濃すぎやねん >>477
何ができたら料理上手なんや?
挑戦してみたいから教えて 中華のプロのチャーハン作りみてるとガンガン溢すから勿体なぁが先にきて美味そうに見えない
10人前作ったら1人前くらい溢してるやろ >>473
写真とるセンスがなさすぎる
ピント合わせられないんか? 三大なんGで荒れる料理
チャーハン
パスタ
あと一つは? >>486
同じ味も油もベチャベチャなら
冷凍より自分で作ったほうがええわな ペペロンチーノって実はいろんなペペロンチーノがあるからな
これはサバのペペロンチーノや
https://i.imgur.com/gegRgtn.jpg >>494
なんG民が作れるのなんてその二つぐらいやろ >>473
右の奴全然ご飯の色ちゃうやん
ちゃんと混ぜろや >>491
中華って厨房もクッソ汚いよな
溢さないしキッチン周りも綺麗な中華料理屋の動画あったけどめちゃ高評価付いてた >>427
気を付けないと気づかぬうちにあちこち脂べたべたで怒られる
下ゆで湯をそのまま流すわけにもいかんから鍋は脂が固まるまで放置なんで邪魔と怒られる
1人暮らしじゃないせいで保存しておいた脂が使いきれず冷蔵庫に貯まるから怒られる >>481
卵混ぜチャーハンなんて食って満足な奴ならそりゃ作ってもいいわ >>501
TKG炒飯と同じレベルの家庭の知恵として
アルミホイルに包んで肉を寝かすという技もあるぞ >>494
白米
米を炊くのが面倒か否かで自炊民と外食民でいつもバチバチや ぶっちゃけ大体の料理YouTuberのレシピって普通にどれ作っても美味しいから困るわ
なんGで人気のリュウジのレシピも美味かった
馬場も誰うまもまかないチャレンジも美味かった
こうせいは解説ばっかりで中々次の工程を教えてくれないから糞や >>508
先に混ぜようが鍋まで混ぜようが大差ないからな >>496
冷食のチャーハンに油使わんし最近の冷凍もので水分どうこうとか無いやろフリーズドライだし
昭和の頃は違ったんかもしらんけど >>494
意外と
パックご飯
自分で炊く米
論争は荒れるよな 卵入れたすぐ直後にご飯投入して鍋返して混ぜれば食感とパラパラ両立出来んじゃん? >>482
結局ぺぺチの食材で乳化なんかしないらしいな お玉の背で叩いてりゃそれっぽくなるしちゃんと混ざる >>478
グルタミン酸ナトリウムが何かわかってない低学歴および厨房で働いたことないからうまみ調味料使いまくりなの分からないド底辺か
そりゃ話が通じないわけだ >>501
ステーキ屋でバイトしてたからパワハラのトラウマを思い出してアカンわ🤢 オムライスめんどくせーし難しいしチキンライスに卵まぜたらあかんのか ご飯柔らかめに炊いてたら何やってもパラパラにはならんやろ >>509
最初だけ見たが混ぜとらんかったね
こんなシンプルでええと思うけどねチャーハンは
レタスやら海鮮とか入れるならまた変わってくるんやろけど >>514
違うからわざわざ先に混ぜてんじゃないの?
違わないんだ?墓穴ほったね情報食いくん >>526
あらかじめチキンライス皿に盛っておいて
上から丸い薄焼き卵乗せてキッチンペーパーで形整えたら綺麗になる >>526
このご時世1個で済むし見栄えもいいからせめて薄焼き卵で包むくらいはしようよ・・・ オムライス包まない民ワイだけか?
どうせ食うの自分やしチキンライス作った後パンの隅に寄せて空いたスペースに卵敷いて程良きところで上にチキンライス横移動させて終わり
すくって食えば同じやろ >>536
素人レベルでは大して変わんねえぞ
作ったらわかるわ 中華料理でうまみ調味料使わないと思ってんだから笑える
本当チャーハンってど素人がまずいもん作って勘違いしてるだけのジャンルだよね >>361
コレ前見て目ん玉あるように見えたやつやん キャベツ入りチャーハン食ったことないんやが美味いんか 食えれば何でも良くない?
ってかそんなに美味しいご飯食べたきゃ調理師の彼女作って食べさせてもらえ >>540
巻こうと思ったら卵最低2個
綺麗に巻こうと思ったら3個はいるしなぁ
ワイ今日作ったの3個使ってるし どうでもええけど今日の晩飯は餃子とビールにするか
チャーハンは重い >>39
1のやつでも器からカパってやればこんな感じになりそう🥺 >>473
どう見ても皿がおかしいからに決まってるやろ 昨日冷凍してたソフリットと豚ミンチ使ってカポナータ風のパスタ作ったらクソ美味かったわ
ソフリット作るだけで簡単に味がマシマシになるからオススメやで >>526
チキンライスの方を炊飯器で炊くだけのピラフもどきにすればあとはオムレツのせるだけで作業簡単やで 自分しか食べないんやったら何でもええやろ
ウンコみたいな見た目でも言わなきゃバレ無い 作った料理写真に撮っとる事がもう何もかも気持ち悪い 自分で作ったもんは自分で食えばなんでもうまい
それを勘違いして人に見せたり食べさせたりするのがアカン >>475
油めっちゃ入れてレアな目玉焼きを先につくったあとそれが固まらないうちに思い切り潰してそこにご飯投入や
ワイもちょい前からこの作り方
最初から卵と飯を混ぜちゃうと簡単だけど米のふんわり感というかほんのりしっとりな感じがなくなっちゃうし卵の塊ができなくて食感が好みじゃなくなるんよ 家庭でやってもボソボソにしかならない
冷凍チャーハンみたいなパラパラ作れないよな >>562
うわもうチー牛やめろって
その思考回路が陰キャできしょいわ >>548
そりゃYouTube見ても店持ってるような殆どのガチプロは混ぜてなんて作ってないし某チェーン店や個人展とかの炒飯も基本的に混ぜ混ぜなんてしてないからな
評論家や研究家より本職の連中の方が信用に値するのは当然のことや >>565
パラパラ目指して炒めすぎてバサバサになるの多いよね🥺
それでいっぱい油入れたりするんやがべっちょべちょになる🥺 冷凍チャーハンに尊厳を破壊されてからもうずっと冷凍チャーハン食ってる >>546
上手いやつが作ると旨いけど
へたっぴが作ると水っぽくなって食感悪くなる
なかなか難易度高い けど統計的にオカンってチクワとウインナーいれがちよな >>575
ウィンナー入れるだけで脂が出てパンチ出るからな >>557
ワイはちょい焦げたのが層になってんのが好き
魚河岸とかのやつ嫌い >>575
あとタマネギとニンジンも
冷蔵庫に余ってるやつブチ込んどけばええやろの精神やろなぁ🥹 >>571
なくても旨いのは作れるで
というか中華鍋だと家庭用コンロじゃなくて鋳物コンロ欲しくなるしそこまで力入れたくないから普通に安いテフロンのやつでいい 家庭用コンロなんて火力クソゴミだから鍋煽ったらあかんで
これで火力逃がしてべちゃべちゃのゴミ作る奴が結構いる >>583
鍋を煽るのは基本温度を冷ましつつ混ぜる時やからな
焼き目つけたいなら両方するべきではない >>583
でも脇屋友詞は家庭用コンロで鍋振ってるで >>583
卵混ぜより常識レベルやん
家庭用コンロで振ってるなんていないだろ?いないよな? チャーハンの具材って基本は賞味期限前のハムやソーセージくたびれ始めた野菜だろ?
余った浅葱消費するために作るまである >>63
これほんまアカン例やんけ
しょせん世襲や >>587
おいおい、まさかネットで得た知識をそのまま言ってるんやないやろな…?🤭 >>564
そうなんよね
予め混ぜても同じとか言うのもおるけど作ってみたら違うんよな
玉子ちょっと焼いてご飯投下同じ理由やな >>575
ちくわって安いしよくセールするから更に安くなってて使う予定ないけどよく買うんだろうな
結果特に使う所がないから賞味期限近づいて来たら適当な所に入り込む ガキの頃土曜になると親父がよく炒飯とか焼きそば作って「これだけは母ちゃんより俺の方が美味いやろ!?」って得意げな顔してたなぁ
親父も多分昔は炒飯ファイターやったんやろな 騙されたと思って俺の言う通り今晩ガーリックライス作ってみな?
オリーブオイル大さじ1くらいをフライパンで温めてみじん切りにしたニンニク1片を色が変わりだすまで揚げる
ニンニクの色が変わったらバターを投入してバターが溶けたらご飯を入れる
塩コショウ味の素して好みで醤油で香りづけして完成
これだけで全ての自作チャーハンの上を行く 団地炒飯の流れ?
確かに団地飯食いたいないって言ってた某芸能人の気持ちもわかるわな >>78
レタスチャーハンを糞味噌に言われたんやろなぁ カロリー制限してるのに食べたくなってきたわ
自家製チャーシュー作って残った煮汁使うとより旨いんだよなぁ… >>598
早い話赤の他人が作る残飯処理飯だしそりゃね? >>475,509
よく解るがあくまで自宅用のレシピやな
他人に作るとしたら黄金パラパラ炒飯が一番ウケがいいというか無難や
彼女や友人ならそれでええんやろが >>300
関係ないけど40越えたら腹八分目本当に大事
食えるけど食っちゃダメ にんにくとごま油入れてフライパン熱してウェイパー混ぜたとき玉子入れて固まらないうちにご飯入れて混ざるようにほぐしながら炒めるとパラパラではないけどいい感じ >>594
高タンパクで脂質少ないしカルシウムも入ってるからガキの餌には最適なんよね 自宅で作るチャーハンなんて味さえまともならどんな見た目でもええやろ
店じゃねぇんだから 2人前作るときは2回に分けて作ってるわ
米は限界でも250gまでや(n敗) >>602
パラパラ黄金チャーハンが至高みたいな風潮あるしな
玉子の欠片が目立つと見栄え的なので理解されにくいのがな >>594
だけど具だくさん味噌汁にちくわ入れてみ?
めっちゃ旨くなるで 卵とニンニク入れた貧乏人のパスタみたいな名前のやつうまい >>608
パラパラじゃない炒飯はダマになってる焼き飯それは炒飯ではないって何度も言われてるから >>597
ご飯茶碗にバターと醤油のっけて食った方がコスパ良くね? >>612
(こんなに入れたらアカンやろ…)ってくらい入れると旨い
測ったら多分5gくらい入れてる >>607
フライパンデカくて火力ないと一度に大量は無理やな >>613
やっぱり分かってないやん
パラパラ感としっとり感両方兼ね備えてないと炒飯とは認められない >>607
正解やね
ご飯が多いと熱が行き渡らないのとどうしてもくっつき率が高くなってしまう
素人でもご家庭でそこそこのレベルの作るならまずはご飯の量を厳密に守ることからやね 包丁すらまともに使えないアホ共がチャーハンだとウッキウキだな >>618
他人を4流扱い出来ちゃう名人様の炒飯公開してどうぞ >>609
白身があると素人目線は黄金一色になっとらん=飯と卵が渾然一体化しとらんな、これはモグリや
みたいな素人判断目線で評価下しちゃいがちなんやろなあ なぜチャーハンにみんなが心ひかれるのかというと
旨くて残り物でできるからや
あーあれ残ってんな…ご飯も残ってる…でもおかず作んのめんどいし惣菜も買いにいくの面倒
でもめっちゃパンチのある旨いの食いたいーって欲望にマッチしまくってるのがチャーハンなだけやからや
最初こんなん簡単やろーってやってみるとマッマが土曜日の昼に出してくるやつ以下のものしか作れなくて絶望する
そこで次はなんとか旨いの食いたいって凝りだすんよ すまんイッチ消えてるけどこれワイもまとめてええか? >>624
実際中華屋のチャーハンは大量に作るから昼ピーク用に卵をあらかじめ大量に割って混ぜて置いといてそこから投入してくパターンが多いから
それに腕が合わさると卵がけっこう小さく炒められることになるのよね
だからみんなそれがいいことだと思っちゃう >>624
あるあるかも
youtube見てもプロが作ったチャーハンにもコメ欄にはダメ出しする素人結構おるし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています