>>23
実家が寿司屋やけど
こういう小規模店は馴染みの市場の中の店で仕入れる
馴染みになると頼んだものや好みのもの仕入れたり電話で取りおきしてくれる
寿司屋の修行は技術より仕入れや客含めの人脈作りや
大手ならなんとでもやりようあるけど個人店やとな