山奥の温泉旅館ワイ「晩メシは何かな？きっと山の幸やろなぁ…キノコかな？山菜かな？川魚かな？」

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:32:04.80

女将「マグロとイカの刺し身(冷凍)でございますドーン！」

これやめろ😡😡😡

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:58:12.31

山奥のホテルでカニの食べ放題とかやっているけどあれは地元の人向けやな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:58:30.95

>>49
事前に調べてりゃ回避できたやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:58:50.14

鮎とか好きなやつほんまにおるんか
良さがわからん

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:58:51.52

ワロタ
居酒屋メニューが出るから困る
マグロの刺身に唐揚げってなんだよ！

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:59:04.77

山奥の温泉宿の主人がイオンのスーパーで食料の買い出しを見ているからなあ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:59:06.76

>>123
それはハズレ食ってるだけ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:59:08.97

>>129
ストイコビッチ😡

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:59:24.32

そうは言われてもな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:59:34.22

>>122
数年に一回しか来ない客よりも地元優先になるのは仕方ないわな
食いたいなら郷土料理のコースを選べばいいだけだし

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:59:42.71

最近の川魚は綺麗な水で養殖して生でも食えるようになっているからなあ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:59:49.68

山菜の天ぷらと川魚でええで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:59:55.28

だって刺身出さないと起こる客多いんだもん🥺

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:00:03.09

>>129
鮎は美味いやん
キハダマグロとかよりよっぽど美味い

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:00:06.16

>>123
珍味やし、一生に一度は食ってみてぇとはなるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:00:30.78

ワイの行ったとこは朝にすぐそばの川で取れた魚の佃煮とか手製のフキ味噌とか出てきて大満足やったで🤗

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:00:31.12

>>126
その食事で一泊2万くらいなら出せるか？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:00:53.31

正直年取ったら宿の飯って逆に懐石とかコース部屋食より好きなもん調整して食えるビュッフェの方が良くね？ってなってきたわ
よくあるビュッフェじゃなくて豪勢なビュッフェやオーダーバイキングの宿増えてほしい

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:01:08.68

特産か？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:01:19.87

貧乏底辺左翼w

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:01:33.15

ぼたん鍋とか桜鍋とか普段食べれない鍋がええな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:01:43.58

>>141
フキ味噌とかフキノトウ味噌とか都会の人間は普段食わないんか？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:01:53.15

ワイが行った民宿は宿のおじさんのチーズケーキ食べ放題やったわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:02:03.43

https://i.imgur.com/0xKNwgQ.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:02:07.63

>>146
ほたん鍋とか固くて臭いだけやで
普通の豚鍋でいい

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:02:07.87

日本って海と山が近いから別に海沿いでも山菜食えるしなあ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:02:19.42

鬼怒川で食った鮎の塩焼きと川魚の刺身美味かった😋

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:02:34.81

>>132
獣臭くないジビエとかそれはジビエと言わんのでは？（名推理）

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:02:39.24

肉と魚を同時に出すのやめーや
こういう時は魚食べたいねん
肉は焼肉屋とか行くからいらん

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:02:43.22

日本は細い島国だから
どんなとこでも直線で100キロ圏内に海があるんやから
内陸で海の幸が出てきても不自然ではない
カザフスタンと中国の国境あたりは海岸線まで2600キロも離れてるんやで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:03:16.26

鹿肉熊肉食べてみたいわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:03:24.65

そもそも温泉地って近場で美味いもん獲れるような環境のほうが少なくないか

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:03:43.45

飛騨は富山から、長野の北側は新潟から魚直送しているから普通に刺身美味かったりする

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:03:57.52

逆にマック出す旅館とか作ったらウケるんちゃう

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:04:01.13

>>156
鹿は固めで匂いの少しある普通の肉やな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:04:02.47

諏訪湖のホテルは痔のものだらけやったぞ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:04:49.95

>>156
熊肉は知らんけど鹿肉はローストビーフ不味くしたような感じや

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:04:54.84

>>156
熊とか獣臭いし愛護に絡まれるリスクあるで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:04:58.60

>>154
魚食いまくりたいから離島の旅館の魚介コース連泊予約したのに
宿が勝手に「魚ばっかりでは何ですから、二日目は牛肉にしました」ってしてきた時は腹がたったわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:05:05.52

>>153
野生のお肉ならジビエちゃうか？

下処理の方法と狩る時期と性別が大切なんよ
イノシシも鹿も臭み殆ど無いんやで😇

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:05:20.59

海の幸はまあ地域ごとの特色あるけど、山の幸は何処でもそんなに変わらんよな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:05:22.51

>>146
猪は固いだけ食べるならウリ坊や
鴨とか雉、雁なんかは絶品や

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:05:38.37

日光行った時何故かカニの食べ放題でこれじゃ無い感を感じつつも食いまくってたわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:05:49.09

でも刺し身がない旅館もなんか違うやん

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:05:54.87

ワイはこういうのがいい

◇お品書き例
食前酒　季節の果実酒
先　付　菊花おひたし
椀　物　すまし仕立
お造り　桜鯉刺身・鹿刺し・蒟蒻（川、山、畑の幸三種）
煮　物　炊き合わせ
焼き物　紅鱒の柚庵焼き
強　肴　キノコ鍋
止め椀　赤だし
食　事　ご飯
香の物　地野菜漬物
水　物　杏子ゼリー寄せ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:06:00.90

ただのアフィカス

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:06:06.22

>>143
普通逆ちゃうんか

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:06:15.40

ジビエは下処理と調理の上手さで味めちゃめちゃ変わるから一概にこういう味って語れるものじゃ無いぞ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:06:19.42

旅館「猪も鹿も獲れなかったので今晩はなしです」
これやめろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:06:25.53

朝食はバイキングがええなぁと最近思う

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:06:28.27

親父が宮崎出身でジビエとか盛んな地域らしくてたまに猪肉とか送られてくるけどめちゃくちゃ美味いわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:06:30.88

温泉旅館がしゃべってて草

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:06:48.35

>>156
鹿は臭みがなくて赤身でもサクッとした歯切れのいい歯応えで牛より美味いで😋熊はどうやっても臭くなっちゃう🥺

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:06:59.03

自分で釣れや

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:07:05.66

街中の疑問
山の旅館なのに…なぜ夕食に「海の幸」が出るのか？

山奥の温泉旅館に泊まったのに、なぜか夕食はマグロや
イカの刺し身がてんこ盛りで……なんてことは全然珍しくない。
自宅近くの通いなれた居酒屋と変わらないメニューだ。
せっかく遠くまで足を運んでも、旅行気分すら満喫できない。
なぜ、山の旅館でも海の幸が出てくるのか。

「確かに内陸部の旅館ではマグロの刺し身などが定番です。
これは、それらの旅館が都会の客ではなく、地元の高齢者が
催す宴会に頼った経営をしているからです」

こう言うのは、高崎経済大学観光政策学科の井門隆夫准教授だ。

「イノシシ肉やシカ肉などのジビエや山菜の方が都会の客や
外国人客には喜ばれるし、仕入れ価格も冷凍海産物より安い。
旅館としても海の幸なんか出したくないのです。しかし地元の
高齢者に宴会で使ってもらうためには、無難な海の幸を出さ
ざるを得ない。遠方からの宿泊客にだけ山の幸を出す“二刀流”は、
仕入れや調理の手間やコストを考えると難しいのです」

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:07:10.98

底辺チョンモメンはアパホテルでも行ってろw

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:07:11.47

>>167
鴨鍋は京都で食べたな
なんやろなあれ鶏と全然違う旨いわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:07:35.69

北海道行ったらそういうもん食うやん？
沖縄行ったらそういうもん食うやん？

夜も朝も「そういうもん」出されたら飽きるやん？

旅館でそういうもん出んかったらどっかしらで食べたくなるやん？
地域活性化の為に敢えてそうしてるんや

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:08:02.85

そういうの食べたいなら一泊一組の宿いったほうがええで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:08:20.00

いやそこはサザエでございまぁ～すやろw

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:08:20.55

最近不味いジビエになんてなかなか当たらんけどな
ジビエ売りにしてる店行くからかもしれんが

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:08:54.00

マグロとイカは青森の特産品だがなんか文句でもあるのかな？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:08:54.30

富井副部長「どーしてこんなとこまで来てトンカツ食わなきゃいけないんだ～（泣）」

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:09:08.04

イノシシも鹿も雉も美味いで
熊は食ったこと無い

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:09:08.72

>>182
鴨は独特の旨味があるからね😋
ちなみに多く流通してる鴨肉ってアヒルさんなんやで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:09:20.15

>>188
はい浜鍋

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:09:22.05

前に那須の山菜料理が名物のペンション泊まろうと思って連れに予約してもらってたんだけど
向こうの手違いで予約されてなくて急遽紹介してもらったペンションはロブスターやステーキがメイン料理で思ってた那須とはぜんぜん違う夜になったわ美味しかったけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:09:29.26

ジビエ料理ってとりあえず塩コショウ大量にかけて臭み誤魔化したろっての多いよね

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:09:32.66

あとサーモンと甘エビの刺身

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:09:56.65

>>189
ウサギも美味いで😋

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:10:01.53

海の幸もたいていマグロ、イカ、タイ、甘エビ、ヒラメばかりでつまらん
まあこの辺が最大公約数なんだろうけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:10:04.34

川はブラックバスしかいないし山は杉と鹿しかいないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:10:06.56

その辺の店で食った方がうまい

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:10:08.05

>>178
クマさん雑食やから諦めるしかないで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:10:12.19

>>20
なんGには女の子もいるんで、そういうレスは控えたほうがいいと思います。
アップデートしていきましょう🤗

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:10:16.71

ジビエて年中穫れるもんちゃうから旅館みたいに大勢に出すとこはみんな冷凍やで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:10:24.36

>>172
若い時ビュッフェで年取ったら飯がうまい懐石とかに流れてそっから更にビュッフェに回帰した感じだわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:10:31.31

城崎に二泊した時はカニカニ&カニで頭おかしくなった
カニ嫌いになったわよう考えたらカニ美味しくないし

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:10:40.59

>>196
物珍しさでイルカ食べてきたけど
固くて微妙やった

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:04.29

特産品は別に旅館で食わんでも地元の飯屋で食えばええやろ
旅館なんて酒飲んで風呂入って終わりや

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:17.06

別にええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:17.26

>>197
コクチバスはダムにしかおらん
問題なってんのはウチダザリガニとブラウントラウトやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:18.58

>>202
爺さんやん

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:33.43

ドングリとか木の実が主食の熊なら美味い
ワイのおすすめはアナグマや

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:51.01

値段の割に旅館の飯あまりうまくない

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:05.83

今の情報社会でそんなハズレのとこ行かんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:24.42

>>190
田んぼとかに離してあるアイツらでかくなったら鴨鍋にしとるんやないの？
京都のお店でそう教わったで鴨を使って育てたお米とその鴨ですって

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:30.70

あまり市場に流通していない魚食いたい場合は旅館より漁師がやっている民宿のがいいのかな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:35.15

>>203
ええ…
熟考してもやはりカニはうまいやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:37.76

旅館のサイト見りゃどんな飯が出るかはまず載ってるしな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:50.35

>>209
タヌキ汁美味いらしいな
間違って狸使うとあかんけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:08.12

素泊まりにして旅館近くの居酒屋行けばいい
ワイはそうしてる

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:11.76

>>178
ラムとか鴨より癖無い感じなんやろか

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:20.02

>>182
脂が鶏とは比べ物にならんくらい美味いからな
雉も淡白な見た目に対して肉の味が鶏よりもしっかりしてて美味いで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:26.10

>>214
そうカニ？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:29.38

■山奥の温泉宿なのに刺身？

山深い場所にある温泉宿なのにまぐろや甘えびの刺身が出てくることがある。
地元で採れた山の幸を期待していたら、がっかりである。

ただ、フォローしておくと、そういう宿は旅人のニーズを無視しているわけで
なく、地元の客を相手にした商売をしている可能性が高い。

近くに海のない地域に住む人にとって、たまに出かける近くの温泉宿は、
いわゆるハレの場である。ふだん食べている山菜やきのこ、郷土料理
よりも刺身のほうが、ごちそうとしてふさわしいのだ。

温泉地で食事も楽しみたいのであれば、事前に書籍、雑誌、
インターネットなどで情報を調べておくことだ。

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:39.70

>>199
クマさんはイノシシみたいにミミズとかヘビは食わなそうなんやけどなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:42.75

ぶっちゃけ朝ごはんの方が美味いよな
朝の割にコストかかってそうだし

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:58.48

北海道と青森の居酒屋行くと壁に貼ってある謎の一文
「エゾジカ入りました」
「鹿肉あります」

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:14:15.48

>>213
地元スーパー
そういうのは流通しないだけあって
自分で捌くと骨や鱗の処理が大変やったり食べれる部分が少なかったりするけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:14:26.24

>>180
>イノシシ肉やシカ肉などのジビエや山菜の方が都会の客や
>外国人客には喜ばれるし

ソースは？
イノシシ肉やシカ肉なんてそこら中で取れるけどまったく流行ってないやん
適当な少数派の情報食いが寝言言ってるだけで刺身や牛肉が受けるってのが実情ってだけちゃう？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:14:27.25

スレタイに今更突っ込むのもなんやけど普通予約取るときにどんな料理が出てくるかくらい調べるやろ