山奥の温泉旅館ワイ「晩メシは何かな？きっと山の幸やろなぁ…キノコかな？山菜かな？川魚かな？」

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 09:32:04.80

女将「マグロとイカの刺し身(冷凍)でございますドーン！」

これやめろ😡😡😡

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:04.29

特産品は別に旅館で食わんでも地元の飯屋で食えばええやろ
旅館なんて酒飲んで風呂入って終わりや

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:17.06

別にええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:17.26

>>197
コクチバスはダムにしかおらん
問題なってんのはウチダザリガニとブラウントラウトやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:18.58

>>202
爺さんやん

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:33.43

ドングリとか木の実が主食の熊なら美味い
ワイのおすすめはアナグマや

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:11:51.01

値段の割に旅館の飯あまりうまくない

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:05.83

今の情報社会でそんなハズレのとこ行かんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:24.42

>>190
田んぼとかに離してあるアイツらでかくなったら鴨鍋にしとるんやないの？
京都のお店でそう教わったで鴨を使って育てたお米とその鴨ですって

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:30.70

あまり市場に流通していない魚食いたい場合は旅館より漁師がやっている民宿のがいいのかな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:35.15

>>203
ええ…
熟考してもやはりカニはうまいやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:37.76

旅館のサイト見りゃどんな飯が出るかはまず載ってるしな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:12:50.35

>>209
タヌキ汁美味いらしいな
間違って狸使うとあかんけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:08.12

素泊まりにして旅館近くの居酒屋行けばいい
ワイはそうしてる

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:11.76

>>178
ラムとか鴨より癖無い感じなんやろか

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:20.02

>>182
脂が鶏とは比べ物にならんくらい美味いからな
雉も淡白な見た目に対して肉の味が鶏よりもしっかりしてて美味いで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:26.10

>>214
そうカニ？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:29.38

■山奥の温泉宿なのに刺身？

山深い場所にある温泉宿なのにまぐろや甘えびの刺身が出てくることがある。
地元で採れた山の幸を期待していたら、がっかりである。

ただ、フォローしておくと、そういう宿は旅人のニーズを無視しているわけで
なく、地元の客を相手にした商売をしている可能性が高い。

近くに海のない地域に住む人にとって、たまに出かける近くの温泉宿は、
いわゆるハレの場である。ふだん食べている山菜やきのこ、郷土料理
よりも刺身のほうが、ごちそうとしてふさわしいのだ。

温泉地で食事も楽しみたいのであれば、事前に書籍、雑誌、
インターネットなどで情報を調べておくことだ。

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:39.70

>>199
クマさんはイノシシみたいにミミズとかヘビは食わなそうなんやけどなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:42.75

ぶっちゃけ朝ごはんの方が美味いよな
朝の割にコストかかってそうだし

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:13:58.48

北海道と青森の居酒屋行くと壁に貼ってある謎の一文
「エゾジカ入りました」
「鹿肉あります」

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:14:15.48

>>213
地元スーパー
そういうのは流通しないだけあって
自分で捌くと骨や鱗の処理が大変やったり食べれる部分が少なかったりするけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:14:26.24

>>180
>イノシシ肉やシカ肉などのジビエや山菜の方が都会の客や
>外国人客には喜ばれるし

ソースは？
イノシシ肉やシカ肉なんてそこら中で取れるけどまったく流行ってないやん
適当な少数派の情報食いが寝言言ってるだけで刺身や牛肉が受けるってのが実情ってだけちゃう？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:14:27.25

スレタイに今更突っ込むのもなんやけど普通予約取るときにどんな料理が出てくるかくらい調べるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:15:03.89

>>212
それは間違いなく鴨やね
今流行りの鴨串とかはアヒルの可能性大や

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:15:24.81

>>203
城崎って2泊もするとこか？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:15:35.26

まぁマグロとかどこでも食えるからあんまりよな
有名なとこならええんやけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:16:04.83

>>218
エゾシカはそいつらよりも臭みが無い
ニホンジカやとそいつらと同等くらい

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:16:13.28

ちょっといい飯で嬉しくても締めのデザートに適当なフルーツ持ってきやがるのやめろよ台無しだよ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:16:27.50

熊肉は生で食べるとええぞ😃

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:16:29.36

>>216
アナグマ入れるんか
高級品やん

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:16:41.50

>>203
カニ付きのプランって高いよな
2泊もようやったわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:16:47.54

>>229
野々村県議ならしそう

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:17:24.27

アナグマで思い出したけどアライグマとかヌートリアってうまいらしいな
あれこそ真のジビエの素材ちゃうかって思うんやけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:17:27.93

北海道物産展で冷凍のエゾシカ買って焼いたら油が凄かった
あれは家で調理するものじゃないわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:17:45.16

ジビエ食べると、やっぱり食肉用に最適化された牛豚鶏って凄いんだなって再確認できる

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:17:53.21

>>203
関西はカニを食べる目的で温泉に行く文化が発達してるらしいね

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:18:24.44

ワイはシカやイノシシ肉なんて臭いからまったく食べたくないわ
それが多数派やからそれが提供されてるんちゃいます？
なんか旅館の料理に市場原理が作用してないという具体的な需要のデータあるんですか？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:18:35.00

>>240
まあでも城崎に２泊はせんわ
一泊で十分

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:18:53.69

>>235
松葉蟹じゃなくて北洋産のカニならそこまで高く無いんちゃう

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:19:33.31

>>99
フナは知らんけどコイは養殖以外はアカンて寿司屋のおじさんが言うてた

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:19:39.29

>>239
それは食べ慣れてるからってだけちゃうんかな
普段からジビエ食ってたら牛くっさ！ってなると思うで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:19:56.58

カニって兵庫で食べると高いけど島根や鳥取で食べると安いよね

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:20:06.46

>>240
カニツーリズムやね
城崎とか丹後とかで食うより浜坂とか鳥取まで行った方が松葉蟹安く食えるけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:20:28.07

>>240
冬になるとカニツアーの宣伝がJRの駅に溢れる
出張で大阪から北陸行きの特急乗った時、
周り全員カニツアーの客で、朝から缶ビール飲み出した時は参ったわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:20:49.67

とりあえず肉ならヨシ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:20:49.96

口コミ「朝に出るキノコ汁が絶品で、、、これ目当てで来てるまである」
ワイ「楽しみや」
食ったワイ「…」

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:20:53.92

>>247
越前海岸めっちゃ高かった😥

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:21:00.44

>>240
え、関西だけなん？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:21:07.45

今時サイトに内容書いてあるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:21:12.64

一度しか来ない都会からの観光客よりも
定期的に宴会で使ってくれる地元民の
好む料理を優先すると海がない山奥の旅館でも
マグロ刺し身を出さないと評価下がるんや

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:21:30.14

>>244
川で釣ったのは風呂場で泥抜きがめんどくさすぎるわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:21:31.54

>>229
>>235
カニ温泉好きの親にプレゼントしたんやがボーナス飛んだわ
二日目有馬とか京都も考えたんやが有馬は温泉以外何が有るかよう分からんし京都も観光するには足腰悪すぎたしな
カニでも食べなから温泉でゆっくりするかって決めたらこの様よ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:21:55.65

底辺が贅沢言うな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:22:09.02

>>240
日帰りツアーでカニ食い放題あるあるやわ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:22:10.89

>>252
関西だけやなあ
関東でも北陸新幹線開通でJRがカニツーリズム流行らそうとしているけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:22:13.50

>>241
シカやイノシシの類はそこら中にいるかもしれないが食するには狩人のジョブが必要なので
仮に需要が高くてもそれに応じた供給の増加は起こらないんじゃないすか
実際値段も畜肉に比べてお高いし

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:22:34.68

こないだアワビ初めて食った

https://i.imgur.com/Oq65t17.gif

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:22:51.71

>>252
箱根や草津ではカニ穫れねえからなあ
逆に鬼怒川とかではそういうプランありそうやな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:22:58.59

>>252
新潟富山はカニあんまりとれへんからな
敦賀まで北陸新幹線延伸したら、福井に東京からの客増えるやろから
今のうちに行っといた方が安いと思うで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:23:37.63

>>262
サワガニの刺身でも食わしとけ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:24:01.72

温泉で温まった体にシャリシャリの刺身が染みるからな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:24:04.03

東北以北だと北海道近いから季節関係なく色んな蟹が取れるのでそこまでカニツーリズムは流行らない

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:24:31.37

>>261
この食いかた可哀想てより微妙だわ
ちゃんと殺してカットしてから肝と味噌混ぜたタレ塗って焼く方が旨いやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:24:39.72

川魚だったら許す

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:24:40.18

>>261
エッッッッッ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:24:41.02

>>209
アナグマを熊の1種と認識してるんか
知的に問題あったりする？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:24:42.75

嶽温泉潰れたからもうマタギ飯も食えんのかな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:24:47.89

>>263
ベニズワイガニは漁れるで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:25:22.60

>>265
一理ある

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:25:46.75

けどデザートが美人若女将だったら

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:26:09.56

山頂で食うカップ麺みたいなもんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:26:12.17

>>256
親孝行やね
ワイは親を旅行に連れて行ったことないけど両親の足腰が丈夫なうちに連れていった方がええんやね

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:26:30.38

>>263
新潟とか山形辺りもズワイガニをタグ付けてブランド化させて高級化させやがったからなあ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:26:56.98

>>270
んなわけないやろ
ジビエという括りでアナグマって言ったんや
君こそ知的に問題あるよ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:26:58.47

>>266
北海道の蟹と松葉ガニは違いすぎるわ
まあどっちもうまいけどさあ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:27:37.61

https://i.imgur.com/ELZWhje.jpg
https://i.imgur.com/lpsp1jK.jpg
こういうのでいいんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:27:45.01

山菜料理では客呼べない、これは真実

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:27:47.54

>>276
娯楽がマジで家でテレビかおしゃべりしか無くなるしな
たまにパチンコ連れてくと喜ぶわ1パチやけどな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:27:52.63

干し鯖よりマシ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:28:03.08

>>272
紅ズワイガニをブランド化させようとしている富山が本ズワイガニ売り出している石川福井と比べてしょぼくて泣ける

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:28:14.91

>>261
アワビは一度干さないと美味くないで

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:28:19.93

旅館てハンバーグとフライドポテトとか出てこんの？🥺

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:28:52.64

普通夕食まで考えて宿選ばんか？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:29:51.73

くじらのおっさん @kujira_binder
田舎の温泉旅館、都会から泊まりに行く人の想像する以上に
地元の宿泊客が多くて、ご高齢であればなおさら「ハレの日の
ごちそう」としてマグロと甘えびの刺身にエビのてんぷらが
なかったらしょんぼりするし、地元の名産の山菜や田舎煮物など
家を出る前に摘んで食ってきたのだからいらないのがリアルなの

くじらのおっさん @kujira_binder
日本有数の温泉地で、秋には東京首都圏の駅貼りポスターでも
おなじみになる鳴子温泉峡で一番有名なホテルの人気ディナーは
ローストビーフとロシア直送のタラバガニの食べ放題バイキングで
あることでこれを察してほしい

2021-07-15 20:5

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:29:53.98

山菜もも春以外冷凍とかやろ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:29:57.73

>>286
ビュッフェ形式のとこ選べばあるかも

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:30:10.25

山菜よりマグロのほうがうまいし

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:30:17.48

なんか旅館って晩飯より朝飯のほうがうまい気がする

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:30:28.75

鮭は近くの川に帰ってきたやつやし

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:30:57.34

肘折温泉行けば山菜食えるって聞いたけどマジなん？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:31:18.39

山奥に住んでるからこそ中々手に入らない新鮮な海の幸でおもてなししなきゃ！って発想になるんやぞ
田舎住みの価値観をバカにするな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:31:38.33

>>286
北海道やと出てくるイメージあるわ
民宿かもしれんけど

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:32:28.19

>>292
そこまでは思わんけど朝飯も手を抜かない和定食を出す旅館は満足度かなり上がる

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:32:51.12

でも結局食べすぎちゃうよね

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:33:24.36

地元民が料理やジビエを差し入れたら宿泊料金割引くようにして
差し入れは地元料理として旅行客に振る舞うのはどうや？

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:34:19.75

>>297
そういう頑張っている宿にはビール追加するなどするのが家訓

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:35:27.63

モズクガニ出すところってあまり無いよな

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:35:46.94

イノシシうまいぞ前に伊豆でイノシシの網焼きくったけど豚よりうまい

http://imgur.com/kzkhYjP.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:36:43.51

カニかにエクスプレスすこ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:36:48.81

>>207
うちの方はコクチバスまみれで川スモールのちょっとしたスポットやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/05/21(日) 10:36:50.74

>>299
在庫管理とか品質保証があるから値引くほどコストカットできないと思う