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山奥の温泉旅館ワイ「晩メシは何かな？きっと山の幸やろなぁ…キノコかな？山菜かな？川魚かな？」

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1それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 09:32:04.80ID:6FK2Q1te0
女将「マグロとイカの刺し身(冷凍)でございますドーン！」

これやめろ😡😡😡
224それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:13:58.48ID:w36ncjMe0
北海道と青森の居酒屋行くと壁に貼ってある謎の一文
「エゾジカ入りました」
「鹿肉あります」
225それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:14:15.48ID:NYs+jurka
>>213
地元スーパー
そういうのは流通しないだけあって
自分で捌くと骨や鱗の処理が大変やったり食べれる部分が少なかったりするけど
226それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:14:26.24ID:yhNeVjzi0
>>180
>イノシシ肉やシカ肉などのジビエや山菜の方が都会の客や
>外国人客には喜ばれるし

ソースは？
イノシシ肉やシカ肉なんてそこら中で取れるけどまったく流行ってないやん
適当な少数派の情報食いが寝言言ってるだけで刺身や牛肉が受けるってのが実情ってだけちゃう？
2023/05/21(日) 10:14:27.25ID:8ySMXVAl0
スレタイに今更突っ込むのもなんやけど普通予約取るときにどんな料理が出てくるかくらい調べるやろ
228それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:15:03.89ID:oHGC0xoj0
>>212
それは間違いなく鴨やね
今流行りの鴨串とかはアヒルの可能性大や
229それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:15:24.81ID:sJ02Zrch0
>>203
城崎って2泊もするとこか？
2023/05/21(日) 10:15:35.26ID:GrwGp6OS0
まぁマグロとかどこでも食えるからあんまりよな
有名なとこならええんやけど
231それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:16:04.83ID:oHGC0xoj0
>>218
エゾシカはそいつらよりも臭みが無い
ニホンジカやとそいつらと同等くらい
232それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:16:13.28ID:0+tSQwlH0
ちょっといい飯で嬉しくても締めのデザートに適当なフルーツ持ってきやがるのやめろよ台無しだよ
233それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:16:27.50ID:haIc+kwb0
熊肉は生で食べるとええぞ😃
234それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:16:29.36ID:XOk4uhH9d
>>216
アナグマ入れるんか
高級品やん
235それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:16:41.50ID:hcpeELf60
>>203
カニ付きのプランって高いよな
2泊もようやったわ
236それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:16:47.54ID:NYs+jurka
>>229
野々村県議ならしそう
2023/05/21(日) 10:17:24.27ID:8ySMXVAl0
アナグマで思い出したけどアライグマとかヌートリアってうまいらしいな
あれこそ真のジビエの素材ちゃうかって思うんやけど
238それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:17:27.93ID:hMKIVPj10
北海道物産展で冷凍のエゾシカ買って焼いたら油が凄かった
あれは家で調理するものじゃないわ
239それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:17:45.16ID:sJ02Zrch0
ジビエ食べると、やっぱり食肉用に最適化された牛豚鶏って凄いんだなって再確認できる
240それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:17:53.21ID:FYi1lbZH0
>>203
関西はカニを食べる目的で温泉に行く文化が発達してるらしいね
241それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:18:24.44ID:yhNeVjzi0
ワイはシカやイノシシ肉なんて臭いからまったく食べたくないわ
それが多数派やからそれが提供されてるんちゃいます？
なんか旅館の料理に市場原理が作用してないという具体的な需要のデータあるんですか？
2023/05/21(日) 10:18:35.00ID:8ySMXVAl0
>>240
まあでも城崎に２泊はせんわ
一泊で十分
243それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:18:53.69ID:hMKIVPj10
>>235
松葉蟹じゃなくて北洋産のカニならそこまで高く無いんちゃう
244それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:19:33.31ID:9jQt0cUO0
>>99
フナは知らんけどコイは養殖以外はアカンて寿司屋のおじさんが言うてた
245それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:19:39.29ID:ri6hYPf30
>>239
それは食べ慣れてるからってだけちゃうんかな
普段からジビエ食ってたら牛くっさ！ってなると思うで
246それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:19:56.58ID:hqQ2NWRz0
カニって兵庫で食べると高いけど島根や鳥取で食べると安いよね
247それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:20:06.46ID:hMKIVPj10
>>240
カニツーリズムやね
城崎とか丹後とかで食うより浜坂とか鳥取まで行った方が松葉蟹安く食えるけど
248それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:20:28.07ID:FyMk7IUW0
>>240
冬になるとカニツアーの宣伝がJRの駅に溢れる
出張で大阪から北陸行きの特急乗った時、
周り全員カニツアーの客で、朝から缶ビール飲み出した時は参ったわ
249それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:20:49.67ID:5d1iIUoq0
とりあえず肉ならヨシ
2023/05/21(日) 10:20:49.96ID:EQJ+gNmDd
口コミ「朝に出るキノコ汁が絶品で、、、これ目当てで来てるまである」
ワイ「楽しみや」
食ったワイ「…」
251それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:20:53.92ID:NYs+jurka
>>247
越前海岸めっちゃ高かった😥
252それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:21:00.44ID:sJ02Zrch0
>>240
え、関西だけなん？
2023/05/21(日) 10:21:07.45ID:nmu8BUCB0
今時サイトに内容書いてあるやろ
2023/05/21(日) 10:21:12.64ID:uOzwXf8E0
一度しか来ない都会からの観光客よりも
定期的に宴会で使ってくれる地元民の
好む料理を優先すると海がない山奥の旅館でも
マグロ刺し身を出さないと評価下がるんや
255それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:21:30.14ID:EZxqXZkbM
>>244
川で釣ったのは風呂場で泥抜きがめんどくさすぎるわ
256それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:21:31.54ID:q079HBsv0
>>229
>>235
カニ温泉好きの親にプレゼントしたんやがボーナス飛んだわ
二日目有馬とか京都も考えたんやが有馬は温泉以外何が有るかよう分からんし京都も観光するには足腰悪すぎたしな
カニでも食べなから温泉でゆっくりするかって決めたらこの様よ
257それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:21:55.65ID:/fTzoTve0
底辺が贅沢言うな
258それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:22:09.02ID:EZxqXZkbM
>>240
日帰りツアーでカニ食い放題あるあるやわ
259それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:22:10.89ID:hMKIVPj10
>>252
関西だけやなあ
関東でも北陸新幹線開通でJRがカニツーリズム流行らそうとしているけど
260それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:22:13.50ID:XxdCbeVo0
>>241
シカやイノシシの類はそこら中にいるかもしれないが食するには狩人のジョブが必要なので
仮に需要が高くてもそれに応じた供給の増加は起こらないんじゃないすか
実際値段も畜肉に比べてお高いし
261それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:22:34.68ID:8okDdo5S0
こないだアワビ初めて食った

https://i.imgur.com/Oq65t17.gif
262それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:22:51.71ID:NYs+jurka
>>252
箱根や草津ではカニ穫れねえからなあ
逆に鬼怒川とかではそういうプランありそうやな
263それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:22:58.59ID:FyMk7IUW0
>>252
新潟富山はカニあんまりとれへんからな
敦賀まで北陸新幹線延伸したら、福井に東京からの客増えるやろから
今のうちに行っといた方が安いと思うで
264それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:23:37.63ID:XxdCbeVo0
>>262
サワガニの刺身でも食わしとけ
265それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:24:01.72ID:hTqUyTZY0
温泉で温まった体にシャリシャリの刺身が染みるからな
266それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:24:04.03ID:hMKIVPj10
東北以北だと北海道近いから季節関係なく色んな蟹が取れるのでそこまでカニツーリズムは流行らない
267それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:24:31.37ID:q079HBsv0
>>261
この食いかた可哀想てより微妙だわ
ちゃんと殺してカットしてから肝と味噌混ぜたタレ塗って焼く方が旨いやろ
268それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:24:39.72ID:2srmTRJg0
川魚だったら許す
269それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:24:40.18ID:sJ02Zrch0
>>261
エッッッッッ
270それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:24:41.02ID:pVZOacIRa
>>209
アナグマを熊の1種と認識してるんか
知的に問題あったりする？
271それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:24:42.75ID:iJgBrnY7d
嶽温泉潰れたからもうマタギ飯も食えんのかな
272それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:24:47.89ID:L7E6bgv70
>>263
ベニズワイガニは漁れるで
273それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:25:22.60ID:NtV0zbc/0
>>265
一理ある
274それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:25:46.75ID:pq7afTpw0
けどデザートが美人若女将だったら
275それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:26:09.56ID:ZEtFFRMPp
山頂で食うカップ麺みたいなもんやろ
276それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:26:12.17ID:MRSQQtTAd
>>256
親孝行やね
ワイは親を旅行に連れて行ったことないけど両親の足腰が丈夫なうちに連れていった方がええんやね
277それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:26:30.38ID:hMKIVPj10
>>263
新潟とか山形辺りもズワイガニをタグ付けてブランド化させて高級化させやがったからなあ
278それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:26:56.98ID:XOk4uhH9d
>>270
んなわけないやろ
ジビエという括りでアナグマって言ったんや
君こそ知的に問題あるよ
2023/05/21(日) 10:26:58.47ID:skasPTjv0
>>266
北海道の蟹と松葉ガニは違いすぎるわ
まあどっちもうまいけどさあ
280それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:27:37.61ID:z3NTrFeq0
https://i.imgur.com/ELZWhje.jpg
https://i.imgur.com/lpsp1jK.jpg
こういうのでいいんだよ
281それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:27:45.01ID:LDP5rVZY0
山菜料理では客呼べない、これは真実
282それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:27:47.54ID:q079HBsv0
>>276
娯楽がマジで家でテレビかおしゃべりしか無くなるしな
たまにパチンコ連れてくと喜ぶわ1パチやけどな
283それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:27:52.63ID:sxcKCSLN0
干し鯖よりマシ
284それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:28:03.08ID:hMKIVPj10
>>272
紅ズワイガニをブランド化させようとしている富山が本ズワイガニ売り出している石川福井と比べてしょぼくて泣ける
285それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:28:14.91ID:haIc+kwb0
>>261
アワビは一度干さないと美味くないで
286それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:28:19.93ID:/BwNysfy0
旅館てハンバーグとフライドポテトとか出てこんの？🥺
287それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:28:52.64ID:hwjgiR110
普通夕食まで考えて宿選ばんか？
2023/05/21(日) 10:29:51.73ID:uOzwXf8E0
くじらのおっさん @kujira_binder
田舎の温泉旅館、都会から泊まりに行く人の想像する以上に
地元の宿泊客が多くて、ご高齢であればなおさら「ハレの日の
ごちそう」としてマグロと甘えびの刺身にエビのてんぷらが
なかったらしょんぼりするし、地元の名産の山菜や田舎煮物など
家を出る前に摘んで食ってきたのだからいらないのがリアルなの

くじらのおっさん @kujira_binder
日本有数の温泉地で、秋には東京首都圏の駅貼りポスターでも
おなじみになる鳴子温泉峡で一番有名なホテルの人気ディナーは
ローストビーフとロシア直送のタラバガニの食べ放題バイキングで
あることでこれを察してほしい

2021-07-15 20:5
289それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:29:53.98ID:6KAiuIoCH
山菜もも春以外冷凍とかやろ
290それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:29:57.73ID:uSQx3wl10
>>286
ビュッフェ形式のとこ選べばあるかも
291それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:30:10.25ID:YmFd7rqs0
山菜よりマグロのほうがうまいし
292それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:30:17.48ID:0+tSQwlH0
なんか旅館って晩飯より朝飯のほうがうまい気がする
293それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:30:28.75ID:8skaW/vS0
鮭は近くの川に帰ってきたやつやし
294それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:30:57.34ID:7KuGtECJ0
肘折温泉行けば山菜食えるって聞いたけどマジなん？
295それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:31:18.39ID:yeHUg2iyM
山奥に住んでるからこそ中々手に入らない新鮮な海の幸でおもてなししなきゃ！って発想になるんやぞ
田舎住みの価値観をバカにするな
296それでも動く名無し
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2023/05/21(日) 10:31:38.33ID:EZxqXZkbM
>>286
北海道やと出てくるイメージあるわ
民宿かもしれんけど
297それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:32:28.19ID:hwjgiR110
>>292
そこまでは思わんけど朝飯も手を抜かない和定食を出す旅館は満足度かなり上がる
298それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:32:51.12ID:FlzrUdyCM
でも結局食べすぎちゃうよね
299それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:33:24.36ID:S1p2+Kog0
地元民が料理やジビエを差し入れたら宿泊料金割引くようにして
差し入れは地元料理として旅行客に振る舞うのはどうや？
300それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:34:19.75ID:tGa2gNtH0
>>297
そういう頑張っている宿にはビール追加するなどするのが家訓
301それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:35:27.63ID:hMKIVPj10
モズクガニ出すところってあまり無いよな
302それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:35:46.94ID:YmFd7rqs0
イノシシうまいぞ前に伊豆でイノシシの網焼きくったけど豚よりうまい

http://imgur.com/kzkhYjP.jpg
303それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:36:43.51ID:1lxgkCnJ0
カニかにエクスプレスすこ
304それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:36:48.81ID:0/Jkg0030
>>207
うちの方はコクチバスまみれで川スモールのちょっとしたスポットやぞ
305それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:36:50.74ID:hwjgiR110
>>299
在庫管理とか品質保証があるから値引くほどコストカットできないと思う
306それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:37:13.37ID:/Vbyx18p0
山菜と聞いても煮物や和え物しか思いつかないがそんなに食いたいか？
307それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:37:23.58ID:hqQ2NWRz0
>>303
ジジババしか乗ってないよな
2023/05/21(日) 10:38:30.17ID:E0Frtegk0
>>288
なるほどなぁ
309それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:38:34.05ID:FyMk7IUW0
通販で注文を受けてから猪撃ちに行って、撃ちたてを出荷しますってのがあったから
オモロいやん！ってポチったけど
翌日冷凍物が届いたのには草生えた
まあ美味しかったけどさ
310それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:39:23.48ID:vR+gDEWw0
>>299
店出しできるジビエって解体とか保健所がうるさいからそんなこと不可能や
311それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:39:25.70ID:J8nGAg8Md
だいたいキノコ祭りになってつまらない
2023/05/21(日) 10:39:44.76ID:ibGhBSot0
>>309
瞬間冷凍したんやろ
313それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:40:03.19ID:S1p2+Kog0
>>305>>310
現実は厳しい…
>>306
採れたてを目の前で揚げるレベルの天ぷらは美味いで
314それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:40:23.92ID:vR+gDEWw0
>>302
黒っぽいところ止め刺しした血合いけ？
315それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:40:55.67ID:5SCIThAc0
>>89
何年前から置いてんだって感じの景品すき
316それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:41:18.42ID:JAQ2Vmxyp
旭川の層雲峡行った時はショボいビュッフェだったけど山盛りの山菜の天ぷらの盛り合わせがあって
それがやたら美味くて満足したな
317それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:41:34.51ID:VQ8d3m9J0
海の宿やと自分で釣ってきた魚捌いてくれる旅館あるやろ？
山の旅館でも渓流で釣ってきた川魚とか捌いてくれるんじゃね？
318それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:41:36.35ID:twpRyQwT0
>>307
？
あれ電車は各自バラバラに取得やろ？
ぷらっとこだまみたいなやつ
319それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:42:02.25ID:Epx4TdWL0
普通、外へ食べに行くよね
320それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:42:33.22ID:CgJxvZ8mr
そんな山菜食いたいか？
321それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:42:45.56ID:VQ8d3m9J0
>>319
ガチの山奥だと近くに居酒屋すら無いからなあ
322それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:43:31.38ID:FyMk7IUW0
>>320
タラの芽は美味い
あとイグチ系のキノコとか
それ以外は別にいらんわ
323それでも動く名無し
垢版 |
2023/05/21(日) 10:44:22.42ID:hqQ2NWRz0
>>318
だからそんな電車でカニ食べに行く奴はジジババしかおらんって話なんやが…
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